Enogastronomia/ ARTICOLO

Sapori di Cinta a Sovicille: torna la sagra della Cinta Senese Dop

Sabato 17 e domenica 18 novembre appuntamento con i prodotti dell'eccellenza enogastronomica: in programma cene e pranzi con un menù speciale, convegni e mercatini

/ Redazione
Gio 15 Novembre, 2018

Sabato 17 e domenica 18 novembre torna a Sovicille Sapori di Cinta, la terza edizione della sagra dedicata alla Cinta Senese Dop che per due giorni porta nel borgo eventi speciali, assaggi, convegni e appuntamenti legati a un prodotto di eccellenza per cui Siena è famosa nel mondo.
Presso il Circolo Arci di Sovicille si terranno due giorni di scoperta di tutti i prodotti della Cinta, organizzati dalla Strada dei Sapori della Val di Merse, con contributo e patrocinio della Regione Toscana.

Si inizia sabato 18 novembre con uun dibattito dal titolo "Tutto quello che avreste soluto sapere sulla cinta e non avete mai avuto il coraggio di chiedere", a cui segue la cena con la Cinta Senese DOP che, dalla bruschetta fino al crostino di pane di castagne con il lardo di cinta, offre una serie di piatti di altissimo livello. Poi domenica di nuovo un pranzo dedicato alla Cinta, mercatino della Val di Merse, tombolona gastronomica e molto altro.

''Siamo convinti - dice Emilio Giuggioli presidente della Strada dei Sapori della Val di Merse - che lo spirito di questa sagra sia quello di esaltare i nostri territori dal punto di vista enogastronomico, ma anche quello di ripercorrere la tradizione, la cultura, i costumi che sono alla base della nostra economia locale."