{"id":143003,"date":"2020-04-20T09:08:38","date_gmt":"2020-04-20T07:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/la-dieta-della-quarantena-cosa-mangiare-per-essere-piu-forti\/"},"modified":"2020-08-10T10:22:12","modified_gmt":"2020-08-10T08:22:12","slug":"quarantena-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/quarantena-dieta\/","title":{"rendered":"La dieta della quarantena: cosa mangiare per essere pi\u00f9 forti"},"content":{"rendered":"

In questi giorni che tutti noi passiamo chiusi in casa \u00e8 inevitabile, pur cercando di continuare a praticare attivit\u00e0 fisica, fare una vita pi\u00f9 sedentaria del solito.<\/strong> Cambiando il ritmo delle giornate cambiano anche i ritmi del nostro corpo. Abbiamo intervistato il Professor Vincenzo Lionetti dell’Istituto di Scienze dalla vita dell’Universit\u00e0 Sant’Anna di Pisa<\/strong> autore del libro “Ristoceutica La scienza rivoluzionaria per imparare ad associare e cucinare gli alimenti in modo pi\u00f9 salutare”<\/strong> <\/span><\/a>(Mondadori, 2020) per darci qualche consiglio su come affrontare al meglio la quarantena e su quali sono gli alimenti pi\u00f9 indicati per alzare le nostre difese immunitarie<\/strong>. Ecco i suoi consigli.<\/p>\n\n

1-La dieta deve essere varia,<\/strong> non pu\u00f2 essere mono-alimento perch\u00e8 come insegna la fisiologia sono le combinazioni tra i vari elementi che favoriscono una difesa migliore.<\/strong><\/p>\n

2-La dieta deve essere fresca con alimenti stagionali e a breve conservazione,<\/strong> e devono essere anche alimenti che possano garantire l’apporto di acqua, senza esagerare con le calorie.<\/p>\n

3-Bere molta acqua<\/strong>, da uno a due litri e mezzo al giorno.<\/p>\n

4-La colazione deve essere ricca<\/strong>, dobbiamo prediligere latte fermentato che ha una minore carica di elementi tossici. Mangiare per esempio uno yogurt con una mela annurca<\/strong> che \u00e8 ricca di polifenoli. Un alimento gustoso ma ricco di anti ossidanti e non solo.<\/p>\n

5-A pranzo prediligere l’orzo che contiene betaglucano che ci protegge dallo stress.<\/strong> Quella che stiamo vivendo \u00e8 una condizione di stress determinato non solo dal confinamento ambientale ma anche dalla pressione dei media, dalla preoccupazione per il lavoro. L’orzo protegge dallo stress e fa ‘indossare l’armatura<\/strong>‘ a una regione particolare del nostro cervello che si chiama Ippocampo.<\/strong><\/p>\n

6-Usare carni che contengano Omega 3. Evitare il maiale e la bistecca di bovino e prediligere carni antinfiammatorie come la fesa di tacchino, il coniglio o l’agnello.<\/strong><\/p>\n

7-Per cena stare leggeri,<\/strong> prediligendo verdure e formaggi freschi, evitando insaccati o formaggi stagionati. <\/p>\n

8-Per il dessert si potrebbe ricorrere a una macedonia<\/strong> unendo ribes nero, pomodori, fragole. Oppure mirtilli rossi e fagioli Azuki, per ottenere un effetto sinergico e anti ossidante.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il professor Vincenzo Lionetti dell’Universit\u00e0 Sant’Anna di Pisa ci spiega quali alimenti possono aiutarci a vivere meglio i giorni dell’isolamento<\/p>\n","protected":false},"author":518,"featured_media":143854,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-143003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salute"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa dieta della quarantena: cosa mangiare per essere pi\u00f9 forti - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La dieta della quarantena: quali alimenti mangiare per alzare le difese immunitarie, intervista al prof Vincenzo Lionetti dell'Universit\u00e0 Sant'Anna di Pisa\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/quarantena-dieta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La dieta della quarantena: cosa mangiare per essere pi\u00f9 forti\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La dieta della quarantena: quali alimenti mangiare per alzare le difese immunitarie, intervista al prof Vincenzo Lionetti dell'Universit\u00e0 Sant'Anna di Pisa\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/quarantena-dieta\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-04-20T07:08:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-08-10T08:22:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/frutta-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1333\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Costanza Baldini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Costanza Baldini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/quarantena-dieta\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/quarantena-dieta\/\",\"name\":\"La dieta della quarantena: cosa mangiare per essere pi\u00f9 forti - 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