{"id":144992,"date":"2020-06-29T12:26:09","date_gmt":"2020-06-29T10:26:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/giovani-chef-in-vetrina-online-70-ricette-di-6-istituti-alberghieri-toscani\/"},"modified":"2020-08-10T09:29:51","modified_gmt":"2020-08-10T07:29:51","slug":"giovani-chef-vetrina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/","title":{"rendered":"Giovani Chef in Vetrina: online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pi\u00f9 di settanta video-ricette realizzate da sei istituti alberghieri toscani.<\/strong> Il risultato dell\u2019iniziativa <strong>Giovani Chef in Vetrina<\/strong>, ideata dalla <strong>Regione Toscana<\/strong> per coinvolgere, anche in <strong>piena crisi sanitaria da coronavirus Covid-19,<\/strong> gli alunni degli istituti alberghieri, ha dato questo straordinario ed inaspettato risultato. Durante il lockdown, infatti, gli assessorati regionali all\u2019Agricoltura, al Turismo e alla Formazione hanno voluto rilanciare il rapporto con le scuole<strong> invitando gli studenti a mettersi alla prova con la cucina e con le tradizioni.<\/strong> Grazie alla collaborazione dei professori che gi\u00e0 avevano aderito ai concorsi culinari di <strong>Primi di Toscana,<\/strong> \u00e8 nato questo progetto in cui <strong>ragazze e ragazzi, inviando da casa tramite smartphone le loro video-ricette,<\/strong> hanno privilegiato l\u2019uso di ingredienti locali e stagionali mostrando al contempo le varie fasi di preparazione dei cibi del territorio.<\/p>\n<p><strong>Hanno partecipato all\u2019iniziativa<\/strong> gli istituti Marconi di Viareggio, Fanfani Camaiti di Caprese Michelangelo, Foresi di Portoferraio, Martini di Montecatini Terme, Buontalenti di Firenze e Fratelli Pieroni di Barga, che hanno realizzato numerosi piatti tipici, come ad esempio la sportella dell\u2019isola d\u2019Elba, i tortelli di patate del Mugello, la pappa al pomodoro classica o rivisitata.<\/p>\n<p><strong>Giovani Chef in Vetrina<\/strong>, oltre a dare visibilit\u00e0 alle pietanze elaborate, ha messo in luce la<strong> grande abilit\u00e0 dei ragazzi nella scelta delle materie prime e nella loro trasformazione.<\/strong> In particolare questa attivit\u00e0 \u00e8 servita a far conoscere, tra le promesse della ristorazione, <strong>le specialit\u00e0 toscane di nicchia che hanno ricevuto importanti riconoscimenti: Dop, Igp,<\/strong> prodotto agroalimentare tradizionale, filiera corta. Gli studenti hanno cercato, oltre che cucinare, di &#8220;riempire lo schermo&#8221;, con la loro verve e carica comunicativa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" style=\"width: 600px;\" title=\"giovani_chef_vetrina01\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/shared\/intoscana\/immagini\/giovani_chef_vetrina01.png\" alt=\"giovani_chef_vetrina01\" \/><\/p>\n<p>I filmati raccolti saranno pubblicati con l\u2019hashtag <strong>#GiovaniChefInVetrina<\/strong> sui canali di <strong>Vetrina Toscana<\/strong>, il progetto della <strong>Regione Toscana e di Unioncamere<\/strong> regionale che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano prodotti tipici del territorio, e di Intoscana.it, portale regionale e testata giornalistica che si propone di raccontare le storie e le realt\u00e0 pi\u00f9 significative del nostro territorio, con <strong>il supporto \u201csocial\u201d di BuyFood, la manifestazione che promuove i prodotti agroalimentari Dop, Ipg ed agriqualit\u00e0 della Toscana.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sul profilo Youtube di Vetrina Toscana<\/strong> verr\u00e0 creata un\u2019apposita playlist con tutti i video pervenuti.<strong> I pi\u00f9 rappresentativi saranno disponibili sul sito ufficiale <a href=\"http:\/\/www.vetrinatoscana.it\/\">Vetrina.toscana.it<\/a><\/strong>&nbsp;e verranno condivisi sui profili Facebook e Instagram con una rubrica bisettimanale.<strong> Intoscana.it<\/strong> dedicher\u00e0 una sezione speciale sul portale.<strong> BuyFood,<\/strong> infine, potr\u00e0 valorizzare online le clip che approfondiscono una o pi\u00f9 eccellenze agroalimentari della Toscana.&nbsp;<\/p>\n<p>L\u2019assessore ad Attivit\u00e0 produttive, turismo ed imprenditoria giovanile, <strong>Stefano Ciuoffo<\/strong>, ha evidenziato: \u201cUn grande driver del turismo toscano \u00e8 l\u2019enogastronomia e per questo avere degli istituti alberghieri che formino gli addetti del nostro sistema dell\u2019accoglienza \u00e8 fondamentale. Iniziative come queste li rendono protagonisti e stimolano la loro inventiva. Il miglior investimento per il nostro futuro\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019assessora&nbsp;ad Istruzione, formazione e lavoro, <strong>Cristina Grieco<\/strong>, ha aggiunto: \u201cAncora una volta le nostre scuole hanno dimostrato la loro voglia e la loro capacit\u00e0 di essere presenti nei progetti che la regione Toscana porta avanti con passione e determinazione. Hanno contribuito ad arricchire Vetrina Toscana con piatti di eccellenza e di tradizione. Un voler bene alla nostra terra ed apprezzare quello che dona e propone con la sua gente, con i tanti appassionati di cucina ed i molti cultori e professionisti del cibo che mettono sulle nostre tavole dei capolavori, sempre da primato. Anche questa esperienza ci d\u00e0 testimonianza di quanto la Toscana sia capace di fare e di essere scuola\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019assessore ed Agricoltura ed agriturismo, <strong>Marco Remaschi<\/strong>, ha inoltre sottolineato: \u201c\u00c8 una grande soddisfazione vedere come intorno al tema enogastronomico si possano creare ponti, connessioni positive anche in periodi difficili come quello del lockdown che ci siamo appena lasciati alle spalle. Tanti i ragazzi che prontamente hanno risposto alla chiamata della regione Toscana, mettendo a frutto i loro studi e la concreta conoscenza del territorio e dei tanti straordinari prodotti offerti dall\u2019agricoltura toscana. Hanno aperto le cucine di casa e proposto la loro personale ricetta, esaltando gli ingredienti e dando valore a chi, in questi mesi, non ha mai smesso di lavorare per garantire alimenti per tutti. Una collaborazione tra settori e un senso di comunanza al territorio che d\u00e0 luce al futuro\u201d.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/playlist\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"broken_link\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>I video sono tutti visibili sulla pagina youtube di Vetrina Toscana CLICCA QUI<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soddisfazione per il successo dell\u2019iniziativa, svolta durante il lockdown, \u00e8 stata espressa dagli assessori regionali Ciuffo, Grieco e Remaschi<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":145486,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[221],"class_list":["post-144992","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-giovani"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Giovani Chef in Vetrina: online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Giovani chef in Vetrina: su youtube online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani, grande successo dell\u2019iniziativa che si \u00e8 svolta durante il lockdown\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Giovani Chef in Vetrina: online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Giovani chef in Vetrina: su youtube online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani, grande successo dell\u2019iniziativa che si \u00e8 svolta durante il lockdown\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-06-29T10:26:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-08-10T07:29:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/chef.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1334\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/\",\"name\":\"Giovani Chef in Vetrina: online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/chef.jpg\",\"datePublished\":\"2020-06-29T10:26:09+00:00\",\"dateModified\":\"2020-08-10T07:29:51+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\"},\"description\":\"Giovani chef in Vetrina: su youtube online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani, grande successo dell\u2019iniziativa che si \u00e8 svolta durante il lockdown\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/chef.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/chef.jpg\",\"width\":2000,\"height\":1334,\"caption\":\"Giovani chef in Vetrina, oltre settanta ricette esaltano il lavoro di sei istituti alberghieri toscan\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Giovani Chef in Vetrina: online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\",\"name\":\"Redazione\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Giovani Chef in Vetrina: online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani - intoscana","description":"Giovani chef in Vetrina: su youtube online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani, grande successo dell\u2019iniziativa che si \u00e8 svolta durante il lockdown","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Giovani Chef in Vetrina: online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani","og_description":"Giovani chef in Vetrina: su youtube online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani, grande successo dell\u2019iniziativa che si \u00e8 svolta durante il lockdown","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2020-06-29T10:26:09+00:00","article_modified_time":"2020-08-10T07:29:51+00:00","og_image":[{"width":2000,"height":1334,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/chef.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@intoscana","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Redazione","Est. reading time":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/","name":"Giovani Chef in Vetrina: online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/chef.jpg","datePublished":"2020-06-29T10:26:09+00:00","dateModified":"2020-08-10T07:29:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8"},"description":"Giovani chef in Vetrina: su youtube online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani, grande successo dell\u2019iniziativa che si \u00e8 svolta durante il lockdown","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/chef.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/chef.jpg","width":2000,"height":1334,"caption":"Giovani chef in Vetrina, oltre settanta ricette esaltano il lavoro di sei istituti alberghieri toscan"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/giovani-chef-vetrina\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Giovani Chef in Vetrina: online 70 ricette di 6 istituti alberghieri toscani"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/525"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144992"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144992\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}