{"id":150637,"date":"2020-09-02T16:24:56","date_gmt":"2020-09-02T14:24:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=150637"},"modified":"2020-09-02T16:24:56","modified_gmt":"2020-09-02T14:24:56","slug":"cacciucco-pride-livorno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/cacciucco-pride-livorno\/","title":{"rendered":"Cacciucco Pride: Livorno omaggia il suo piatto tipico"},"content":{"rendered":"<p>Livorno \u00e8 pronta a festeggiare il suo piatto tipico per eccellenza con l\u2019edizione 2020 del <strong>Cacciucco Pride<\/strong>: dal 4 al 6 settembre, infatti, la citt\u00e0 labronica rende omaggio alle sue tradizioni enogastronomiche, nel pieno rispetto delle normative anti-Covid.<\/p>\n<p>Anche quest\u2019anno si conferma uno degli eventi pi\u00f9 simbolici di Livorno, organizzato da Comune e Proloco, con l\u2019introduzione di alcune novit\u00e0, a cominciare dalle date: il Cacciucco Pride \u00e8 stato posticipato al mese di settembre per favorire la <strong>destagionalizzazione turistica<\/strong> e \u201callungare\u201d la stagione con proposte e iniziative interessanti.<\/p>\n<h3>Un evento diffuso<\/h3>\n<p>La tre giorni del Cacciucco Pride si svolge in maniera capillare in tutta la citt\u00e0 di Livorno. Molti sono i <strong>ristoranti<\/strong> che, per l\u2019occasione, propongono in carta questa speciale ricetta preparata con materie prime di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Il cacciucco diventa il pretesto per parlare di <strong>arte culinaria, pesca sostenibile e storytelling<\/strong> anche al di fuori della cucina. In piazza della Repubblica, ad esempio, viene allestito il <strong>Cacciucco Village<\/strong> che ospita incontri, dibattiti e laboratori per bambini promossi da Proloco e Slow Food.<br \/>\nNella Fortezza Vecchia \u00e8 allestita la <strong>mostra fotografica \u201cFari\u201d di Antonio Walter Pescara<\/strong>, composta da opere fotografiche stampate su vecchie vele nautiche recuperate dal macero.<\/p>\n<p>Per partecipare agli eventi (concerti, laboratori, convegni) \u00e8 necessaria la prenotazione telefonica o via mail, con una formula che ricalca quella gi\u00e0 adottata per <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/effetto-venezia-2020\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Effetto Venezia<\/a>.<\/p>\n<h3>Il murale di Moneyless<\/h3>\n<p>Nel weekend dal 4 al 6 settembre viene inoltre inaugurato il murale &#8220;<strong>Livorno 01<\/strong>&#8221; in via dei Carrozzieri, realizzato da Teo Pirisi, in arte <strong>Moneyless<\/strong>, uno dei pi\u00f9 famosi street artist internazionali di arte astratta.<\/p>\n<p>Dopo la sirena di Zed1 e l\u2019opera di <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/modigliani-murales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Arnaud Liard<\/a>, dedicata al centenario della morte di Modigliani, i quartieri livornesi continuano a sorprendere con l\u2019arte di Moneyless. Fino al 5 settembre, inoltre, gli utenti sono invitati a scattare un selfie con l\u2019hashtag #muralicacciuccopride sotto al muro di via dei Carrozzieri per diffondere sui social l\u2019iniziativa.<\/p>\n<h3>Lo spot dell&#8217;edizione 2020<\/h3>\n<p>Un <a href=\"https:\/\/www.cacciuccopridelivorno.it\/news\/cacciucco-pride-respect-lo-spot-delledizione-2020\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">nuovo spot accompagna il Cacciucco Pride 2020<\/a>: il video, girato all\u2019interno del bellissimo scenario della Cantina del Palio Marinaro (scali D\u2019Azeglio) dal regista-videomaker Giacomo Becherini, promuove la tradizione e la passione per le cose genuine con l\u2019attrice Alessia Cespuglio.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9kCxLpmfhC8\" width=\"800\" height=\"450\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<h3>La certificazione del cacciucco 5C<\/h3>\n<p>Sebbene il cacciucco sia un piatto &#8220;autarchico&#8221; e &#8220;anarchico&#8221;, era necessario definire un percorso che ne tutelasse l\u2019immagine e le tipicit\u00e0 culinarie. A questo proposito \u00e8 stata definita una <strong>certificazione del cacciucco 5C<\/strong> con dei parametri non troppo rigidi, che consente agli chef di personalizzare la propria ricetta, rispettando per\u00f2 alcune <strong>caratteristiche e gli ingredienti<\/strong>.<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.cacciuccopridelivorno.it\/il-cacciucco\/cosa-la-certificazione-5c\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">definizione 5C<\/a> si ispira alla parola \u201cCacciucco\u201d che contiene infatti cinque \u201cC\u201d. A ciascuna di queste lettere, \u00e8 stato assegnato un significato simbolico che descrive il piatto: <strong>Caratteristico, Classico, Cucinato con Cura e Competenza<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Concerti, laboratori e, naturalmente, degustazioni: tutto pronto per una nuova edizione della kermesse, in programma dal 4 al 6 settembre, che intende valorizzare la tradizione enogastronomica della citt\u00e0 labronica<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":150651,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4504,4474,395,273],"class_list":["post-150637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-cacciucco","tag-eventi","tag-eventi-in-toscana","tag-livorno"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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