{"id":152722,"date":"2020-09-24T09:48:02","date_gmt":"2020-09-24T07:48:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=152722"},"modified":"2020-09-28T17:16:22","modified_gmt":"2020-09-28T15:16:22","slug":"siena-buyfood-toscana-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/siena-buyfood-toscana-2020\/","title":{"rendered":"A Siena torna BuyFood Toscana, la vetrina delle eccellenze agroalimentari"},"content":{"rendered":"<p>Tutto pronto a Siena per <strong>BuyFood Toscana 2020<\/strong>, <a href=\"https:\/\/www.buyfoodtoscana.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">vetrina<\/a> internazionale dedicata ai <strong>prodotti DOP, IGP e Agriqualit\u00e0 <\/strong>della regione, ambasciatori del gusto toscano in Italia e all\u2019estero.<\/p>\n<p>La prima edizione di BuyFood Toscana si era tenuta nella Citt\u00e0 del Palio nel giugno 2019 e oltre ad aver fatto parlare di s\u00e9 sui media regionali e nazionali, era stata in grado di generare 500 incontri B2B con una percentuale di soddisfazione da parte delle imprese che super\u00f2 il 90%.<\/p>\n<h3>Gli incontri tra buyer e produttori saranno online<\/h3>\n<p>Quest\u2019anno gli <strong>incontri tra buyer e seller avverranno online<\/strong> dal 28 settembre al 2 ottobre secondo una agenda di appuntamenti che terr\u00e0 conto anche del fuso orario tra i vari Paesi. Sono ben <strong>45 i produttori che interagiranno con 38 buyer di 17 Paesi nel mondo<\/strong>.<\/p>\n<p>BuyFood Toscana 2020 \u00e8 un evento di <strong>Regione Toscana<\/strong> e <strong>Camera di Commercio di Firenze &#8211; PromoFirenze <\/strong>e organizzato da<strong> Fondazione Sistema Toscana<\/strong>, grazie alla collaborazione del <strong>Comune di Siena<\/strong> e al supporto di <strong>Assocamerestero<\/strong> e della <strong>Fondazione Qualivita.<\/strong> L&#8217;evento si avvale della sinergia di <strong>Vetrina Toscana<\/strong>, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano prodotti tipici del territorio toscano.<\/p>\n<h3>Inaugurazione in streaming<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/u_Cz8H5shhQ\" width=\"800\" height=\"450\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p>L\u2019inaugurazione dell\u2019edizione 2020 con le istituzioni e gli organizzatori \u00e8 in programma marted\u00ec<strong> 29 settembre ore 11.00 nel complesso di Santa Maria della Scala<\/strong>, la splendida location nel cuore della citt\u00e0 messa a disposizione dall\u2019amministrazione comunale. Per dare la possibilit\u00e0 a tutti di seguire il momento inaugurale verr\u00e0 trasmesso in <strong>diretta web<\/strong> su <a href=\"http:\/\/www.regione.toscana.it\">www.regione.toscana.it<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.intoscana.it\">www.intoscana.it<\/a>, sui profili FB di buyfoodtoscana, intoscana.it, cameracommercioFI, vetrinatoscana.it e YouTube di Intoscana.it e vetrinatoscana.it.<\/p>\n<h3>A BuyFood cooking show e educational tour<\/h3>\n<p>Il <strong>30 settembre,<\/strong> invece, riflettori puntati sulla <strong>Loggia dei Nove di Palazzo Pubblico<\/strong> che si trasformer\u00e0 in un set virtual-reale televisivo a cielo aperto dove i protagonisti saranno i prodotti DOP, IGP e Agriqualit\u00e0 regionali. L\u00ec si terranno <strong>due cooking show <\/strong>organizzati in collaborazione con il progetto regionale di Vetrina Toscana che andranno in onda in <strong>diretta web<\/strong>, il primo dedicato specificamente al pubblico anglofono (in diretta sul profilo FB di Visittuscany).<br \/>\nAlle ore 11.00 la chef <strong>Silvia Baracchi<\/strong> del ristorante Il Falconiere di Cortona, con la conduzione della giornalista <strong>Helen Farrell<\/strong>, guider\u00e0 il pubblico collegato alla preparazione della prima ricetta. Alle ore 16.00 spazio al secondo cooking show, con lo chef <strong>Stefano Pinciaroli<\/strong> del ristorante PS di Cerreto Guidi e con le incursioni della giornalista <strong>Simona Bellocci<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019<strong>1 e 2 ottobre<\/strong>, ancora una iniziativa del BuyFood: un gruppo di giornalisti nazionali parteciper\u00e0 ad un <strong>educational tour<\/strong> alla scoperta dei prodotti DOP e IGP toscani. L\u2019idea degli organizzatori e dei Consorzi aderenti alla manifestazione \u00e8 di accendere i riflettori sul processo produttivo nel territorio in cui nascono i \u2018campioni\u2019 del food toscano.<\/p>\n<p>I partecipanti assisteranno alla <strong>lavorazione<\/strong> del Pecorino Toscano DOP, scopriranno i segreti della Finocchiona IGP, della Cinta Senese DOP e del Prosciutto Toscano DOP. Visiteranno poi un\u2019azienda di <strong>dolci tipici senesi<\/strong> come Ricciarelli di Siena IGP, il primo dolce italiano tutelato per l\u2019Italia, e Panforte di Siena IGP. Infine, prima di ripartire, degusteranno gli Olii Extra vergine di oliva Chianti Classico DOP e Toscano IGP in un frantoio nel Chianti.<\/p>\n<figure id=\"attachment_99283\" aria-describedby=\"caption-attachment-99283\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-99283\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/2-27-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/2-27-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/2-27-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/2-27.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-99283\" class=\"wp-caption-text\">Il Pecorino Toscano Dop<\/figcaption><\/figure>\n<h3>I tesori dell&#8217;agroalimentare toscano<\/h3>\n<p>Cinque le categorie di prodotti che le imprese produttrici porteranno a BuyFood Toscana 2020.<br \/>\n\u201cFormaggi, latte e derivati\u201d sono rappresentati dal<strong>\u00a0Pecorino delle Balze Volterrane DOP <\/strong>e dal <strong>Pecorino Toscano DOP<\/strong>, mentre \u201colio extra vergine d\u2019oliva\u201d avr\u00e0 per alfieri l\u2019<strong>Olio extravergine di oliva Chianti Classico DOP<\/strong>, l\u2019<strong>Olio extravergine di oliva Seggiano DOP, <\/strong>l\u2019<strong>Olio extravergine di oliva terre di Siena DOP <\/strong>e<strong> l\u2019Olio extravergine di oliva Toscano IGP.<\/strong><\/p>\n<p>Per la categoria \u201cpani, dolci e farine\u201d saranno protagonisti i <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/cantuccini-toscani-igp-nel-2019-la-produzione-e-aumentata-del-129\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Cantucci Toscani IGP<\/strong><\/a>, il <strong>Pane Toscano DOP,<\/strong> il<strong> Panforte di Siena IGP<\/strong> e i <strong>Ricciarelli di Siena IGP<\/strong>, a cui si aggiungono la pasta fresca ripiena e,<strong> per l\u2019Agriqualit\u00e0, la pasta secca.<\/strong><\/p>\n<p>I \u201cprodotti vegetali\u201d invece saranno rappresentati dal <strong>Marrone del Mugello IGP e l\u2019orzo tostato Agriqualit\u00e0.<br \/>\n<\/strong>Infine \u201csalumi e carni fresche\u201d saranno presenti in forze con <strong>Cinta Senese DOP,\u00a0 Finocchiona IGP, Lardo di Colonnata IGP, Mortadella di Prato, Prosciutto Toscano DOP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP\u00a0<\/strong>e<strong>\u00a0Vitellone bianco dell&#8217; Appennino Centrale IGP<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 29 settembre al Santa Maria della Scala si inaugura la seconda edizione dell&#8217;evento dedicato ai prodotti Dop, Igp e Agriqualit\u00e0: l&#8217;evento sar\u00e0 in diretta web come anche i cooking show del 30 settembre. Anche gli incontri tra produttori e buyer si terranno online.<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97841,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[282,284,164],"class_list":["post-152722","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agroalimentare","tag-buy-food","tag-siena"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>A Siena torna BuyFood Toscana, la vetrina delle eccellenze agroalimentari - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A Siena torna la seconda edizione di BuyFood Toscana, la vetrina dei prodotti Dop, Igp e Agroqualit\u00e0 con un programma live e online.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/siena-buyfood-toscana-2020\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A Siena torna BuyFood Toscana, la vetrina delle eccellenze agroalimentari\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A Siena torna la seconda edizione di BuyFood Toscana, la vetrina dei prodotti Dop, Igp e Agroqualit\u00e0 con un programma live e online.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/siena-buyfood-toscana-2020\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-09-24T07:48:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-09-28T15:16:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Tipicita-prodotti-tipici-toscani-10.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"912\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"715\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/siena-buyfood-toscana-2020\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/siena-buyfood-toscana-2020\/\",\"name\":\"A Siena torna BuyFood Toscana, la vetrina delle eccellenze agroalimentari - 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