{"id":153265,"date":"2020-09-28T17:13:06","date_gmt":"2020-09-28T15:13:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=153265"},"modified":"2020-09-29T15:33:52","modified_gmt":"2020-09-29T13:33:52","slug":"buyfood-riflettori-accesi-sulle-eccellenze-della-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/buyfood-riflettori-accesi-sulle-eccellenze-della-toscana\/","title":{"rendered":"BuyFood, riflettori accesi sulle eccellenze della Toscana"},"content":{"rendered":"<p>Si \u00e8 aperto questa mattina al Santa Maria della Scala di Siena <strong>BuyFood Toscana<\/strong>, l\u2019evento di Regione Toscana e Camera di Commercio di Firenze-PromoFirenze dedicato ai <strong>prodotti DOP, IGP e Agriqualit\u00e0 della regione<\/strong>, organizzato da Fondazione Sistema Toscana grazie alla collaborazione del Comune di Siena e al supporto di Assocamerestero e della Fondazione Qualivita. L&#8217;evento si avvale della sinergia di Vetrina Toscana, il progetto di Regione Toscana e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano prodotti tipici del territorio toscano.<\/p>\n<p>La manifestazione si rivolge a diversi target e si svolge su quattro direttrici. Gli <strong>incontri B2B tra buyer e seller<\/strong> esclusivamente online su piattaforma dedicata; l\u2019<strong>inaugurazione<\/strong> e i <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/cooking-show-buyfood-toscana\/\"><strong>cooking show<\/strong><\/a> che si svolgeranno tra Santa Maria della Scala e Palazzo Pubblico trasmessi in diretta streaming; l\u2019<strong>educational tour<\/strong> per la stampa di settore che porter\u00e0 i giornalisti a visitare stabilimenti e a scoprire i processi produttivi. Ma scopriamo nel dettaglio i vari momenti:<\/p>\n<h3>BuyFood Toscana B2B<\/h3>\n<p>Dal 28 settembre al 2 ottobre si svolgono online, su piattaforma informatica dedicata, gli incontri business riservati tra <strong>45 imprese toscane<\/strong> selezionate da Regione Toscana con apposito avviso pubblico e <strong>38 buyers internazionali<\/strong> accuratamente selezionati da PromoFirenze. I Paesi di provenienza dei buyer sono: <mark>Usa, Canada, Russia, Giappone, Israele, Sud Corea, Belgio, Francia, Germania, UK, Spagna, Lettonia, Lituania, Lussemburgo, Paesi Bassi, Svezia e Svizzera<\/mark>.<\/p>\n<div class=\"focuson\"><a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/siena-buyfood-toscana-2020\/\"><img decoding=\"async\" class=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/vino_pecorino.jpg\" style=\"\">\n                <div class=\"cat\">BuyFood Toscana<\/div>\n                <h4>La vetrina delle eccellenze agroalimentari<\/h4><\/a>\n              <\/div>\n<h3>L&#8217;inaugurazione<\/h3>\n<p>Questa mattina Siena ha accolto l\u2019avvio ufficiale della seconda edizione di <a href=\"https:\/\/www.buyfoodtoscana.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">BuyFood Toscana<\/a> negli spazi del complesso espositivo di Santa Maria della Scala messi a disposizione dal Comune. Hanno portato il loro saluto il direttore Agricoltura e sviluppo rurale della Regione Toscana <strong>Roberto Scalacci<\/strong>, il sindaco di Siena <strong>Luigi de Mossi<\/strong>, il presidente di PromoFirenze <strong>Massimo Manetti<\/strong>, il presidente della Camera di Commercio Arezzo-Siena <strong>Massimo Guasconi<\/strong>, il segretario generale della Camera di Commercio di Firenze <strong>Giuseppe Salvini<\/strong>, il direttore di Fondazione Sistema Toscana <strong>Paolo Chiappini<\/strong>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/u_Cz8H5shhQ\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>A seguire, il direttore di Fondazione Qualivita <strong>Mauro Rosati<\/strong>, \u00e8 intervenuto sul tema \u201cLa Toscana delle IG nella sfida post-Covid &#8211; Cambiamenti e opportunit\u00e0 per produttori e Consorzi di tutela nella strategia Green Deal\u201d. Il segretario generale di Assocamere Estero <strong>Gaetano Fausto Esposito<\/strong>, ha portato la sua esperienza nello speech \u201cIl progetto True Italian Taste per supportare la diffusione dell&#8217;agroalimentare italiano nel mondo\u201d. Per Origin Italia ha partecipato <strong>Fabrizio Filippi<\/strong> con la presentazione \u201cLe evoluzioni sulla tutela delle indicazioni geografiche\u201d. Un breve video a cura della Policy officer di AREPO <strong>Giulia Scaglioni<\/strong> ha raccontato la realt\u00e0 di \u201cAREPO: uno strumento per la valorizzazione della qualit\u00e0 nelle Regioni europee\u201d. Infine, il responsabile grandi clienti e relazioni governative Sud Europa di Alibaba <strong>Manfredi Minutelli <\/strong>ha illustrato la case history: \u201dL\u2019e-commerce e la tutela delle IG. Il caso Alibaba\u201d.<\/p>\n<h3>Cooking show in streaming<\/h3>\n<figure id=\"attachment_152780\" aria-describedby=\"caption-attachment-152780\" style=\"width: 2560px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-152780\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/buy-food-siena-scaled.jpg\" alt=\"BuyFood Toscana 2019: cooking show a Siena\" width=\"2560\" height=\"1709\" srcset=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/buy-food-siena-scaled.jpg 2048w, https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/buy-food-siena-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/buy-food-siena-500x334.jpg 500w, https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/buy-food-siena-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/buy-food-siena-1536x1025.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-152780\" class=\"wp-caption-text\">BuyFood Toscana edizione 2019: cooking show a Siena<\/figcaption><\/figure>\n<p>Il 30 settembre, nella splendida Loggia dei Nove di Palazzo Pubblico a Siena, i protagonisti saranno alcuni dei prodotti ambasciatori della Toscana, ingredienti che nelle mani sapienti degli chef <strong>Silvia Baracchi<\/strong> (ore 11) e <strong>Stefano Pinciaroli<\/strong> (ore 16) in collaborazione con <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/vetrina-toscana-quando-il-food-diventa-veicolo-di-promozione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Vetrina Toscana<\/strong><\/a>, verranno utilizzati per i cooking show dedicati in particolare alla stampa nazionale ed internazionale, ma in generale a tutti i food lover del mondo. Gli eventi sono stati organizzati grazie al supporto di Extraordinary True Italian Taste, MAECI, Assocamere Estero e Camera di Commercio Arezzo-Siena. Anche i cooking show verranno trasmessi in diretta web sugli stessi canali utilizzati per l\u2019inaugurazione. Il cooking show in inglese sar\u00e0 visibile sul profilo FB di <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/VisitTuscany\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Visittuscany<\/a>, il canale ufficiale del Turismo della Toscana.<\/p>\n<h3>Educational tour<\/h3>\n<p>L\u20191 e 2 ottobre, ancora una iniziativa di BuyFood: un gruppo di giornalisti nazionali parteciper\u00e0 ad un <strong>educational tour alla scoperta dei prodotti DOP e IGP toscani<\/strong>. I partecipanti assisteranno alla lavorazione del Pecorino Toscano DOP, scopriranno i segreti della <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/finocchiona-marchio-giappone\/\">Finocchiona IGP<\/a>, della <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/opportunita-di-lavoro-la-cinta-senese-dop-cerca-nuovi-allevatori\/\">Cinta Senese DOP<\/a> e del Prosciutto Toscano DOP. Visiteranno poi un\u2019azienda di dolci tipici senesi come Ricciarelli di Siena IGP, il primo dolce italiano tutelato per l\u2019Italia, e Panforte di Siena IGP. Infine, prima di ripartire, degusteranno gli Oli Extra vergine di oliva Chianti Classico DOP e Toscano IGP in un frantoio nel Chianti.<\/p>\n<h3>I prodotti a BuyFood Toscana<\/h3>\n<figure id=\"attachment_152801\" aria-describedby=\"caption-attachment-152801\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-152801\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/shutterstock_1541481251-1.jpg\" alt=\"Prodotti tipici della Toscana\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/shutterstock_1541481251-1.jpg 1024w, https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/shutterstock_1541481251-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/shutterstock_1541481251-1-500x375.jpg 500w, https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/shutterstock_1541481251-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-152801\" class=\"wp-caption-text\">Prodotti tipici della Toscana<\/figcaption><\/figure>\n<p><mark>Cinque le categorie di prodotti che le imprese produttrici porteranno a BuyFood Toscana 2020<\/mark>: \u201c<strong>formaggi, latte e derivati<\/strong>\u201d, rappresentati dal Pecorino delle Balze Volterrane DOP e dal Pecorino Toscano DOP; \u201c<strong>olio extra vergine d\u2019oliva<\/strong>\u201d, che avr\u00e0 per alfieri l\u2019Olio extravergine di oliva Chianti Classico DOP, l\u2019Olio extravergine di oliva Seggiano DOP, l\u2019Olio extravergine di oliva terre di Siena DOP e l\u2019Olio extravergine di oliva Toscano IGP; \u201c<strong>pani, dolci e farine<\/strong>\u201d, con i Cantucci Toscani IGP, il Pane Toscano DOP, il Panforte di Siena IGP e i Ricciarelli di Siena IGP, a cui si aggiungono la pasta fresca ripiena e, per l\u2019Agriqualit\u00e0, la pasta secca; \u201c<strong>prodotti vegetali<\/strong>\u201d, rappresentati dal Marrone del Mugello IGP e l\u2019orzo tostato Agriqualit\u00e0; \u201c<strong>salumi e carni fresche<\/strong>\u201d, presenti in forze con Cinta Senese DOP, Finocchiona IGP, Lardo di Colonnata IGP, Mortadella di Prato, Prosciutto Toscano DOP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP e Vitellone bianco dell&#8217; Appennino Centrale IGP.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Incontri B2B online tra venditori e buyer internazionali, cooking show in streaming con gli chef Silvia Baracchi e Stefano Pinciaroli e gli educational tour: tutte le novit\u00e0 dell&#8217;evento dedicato ai prodotti DOP, IGP e Agriqualit\u00e0 della regione<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":153269,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[282,284,4474,436,164],"class_list":["post-153265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agroalimentare","tag-buy-food","tag-eventi","tag-prodotti-tipici","tag-siena"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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