{"id":153393,"date":"2020-09-29T17:53:42","date_gmt":"2020-09-29T15:53:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=153393"},"modified":"2020-09-29T17:53:42","modified_gmt":"2020-09-29T15:53:42","slug":"buyfood-toscana-dop-igp-impatto-economico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/buyfood-toscana-dop-igp-impatto-economico\/","title":{"rendered":"BuyFood, Toscana prima in Italia per Dop e Igp. L’impatto economico? Supera il miliardo"},"content":{"rendered":"

Un patrimonio di 89 prodotti a marchio Dop e Igp, 31 nel food e 58 nel wine, 32 consorzi di tutela riconosciuti dal Mipaaf, un impatto economico di 1,1 miliardi di euro<\/strong><\/mark>. Sono i numeri della Toscana – la prima regione italiana per numero di denominazioni e la quinta per impatto economico<\/strong> – presentati a Siena ed elaborati dalla Fondazione Qualivita in occasione di BuyFood, l’evento di Regione Toscana e Camera di commercio di Firenze – PromoFirenze in corso fino al 2 ottobre e che, su una piattaforma on-line dedicata, ha calendarizzato 450 incontri business tra buyers di tutto 17 paesi di tutto il mondo e 45 imprese toscane selezionate.<\/p>\n

Il valore economico del cibo toscano<\/h3>\n

“I prodotti agroalimentari non sono solo un fenomeno economico”<\/span><\/p>\n

Un comparto, quello dell’agroalimentare toscano, che impegna 19 mila addetti<\/strong> nelle filiere, ha un valore economico nel solo food di 144 milioni di euro<\/strong> mentre nel vino sale a 961 milioni<\/strong> con un peso del 7% sull’intero valore nazionale<\/strong>. “Siamo convinti che i prodotti agroalimentari non siano solo un fenomeno economico”<\/em> ha commentato Giuseppe Salvini<\/strong>, segretario generale della Camera di commercio di Firenze. “Mantenere i riflettori accesi su queste grandi eccellenze \u00e8 anche il modo migliore per poter ripartire celermente quando il quadro, dopo l’emergenza sanitaria, si sar\u00e0 normalizzato”.<\/em><\/p>\n

Innovazione Vs Pandemia<\/h3>\n

“Abbiamo cercato di sperimentare forme innovative di comunicazione tra buyer, produttori e venditori cercando di cogliere quelle che potrebbero essere le prospettive del futuro”<\/em> ha spiegato Roberto Scalacci<\/strong>, direttore agricoltura e sviluppo rurale della Regione Toscana. “Purtroppo non conosciamo i tempi in cui la pandemia ci consentir\u00e0 di tornare a relazioni normali e quindi bisogna mettere in campo anche strumenti innovativi come il BuyFood”.<\/em><\/p>\n

Toscana rurale 2030<\/h3>\n
\n
BuyFood, riflettori accesi sulle eccellenze della Toscana<\/div>\n

Tutte le novit\u00e0 dell\u2019evento dedicato ai prodotti DOP, IGP e Agriqualit\u00e0 della regione<\/h4><\/a>\n <\/div>\n

Nell’ambito della prima giornata di BuyFood \u00e8 stato annunciata anche “Toscana rurale 2030”<\/em>, la nuova sfida lanciata dai consorzi di tutela delle Ig toscane per affrontare la fase di transizione sulla base della strategia europea biodiversity e farm to fork. A presentarla \u00e8 stato il direttore generale della Fondazione Qualivita, Mauro Rosati<\/strong>.<\/p>\n

La governance dei consorzi<\/h3>\n

“Sicuramente il patrimonio delle indicazione geografiche potr\u00e0 aiutare questa transizione che rispetto agli anni Novanta avr\u00e0 come ricadute una Toscana diffusa, integrata, ecosistemica, redditiva, bio-strutturata e bio-diversificata”<\/em> ha detto Rosati. “In questo quadro i consorzi di tutela delle Ig toscane devono diventare veri e propri organi di governance, attraverso la crescita professionale e una idonea regolamentazione che permetta loro di pianificare lo sviluppo sostenibile<\/mark> e attuare azioni efficaci per accompagnare il cambiamento delle imprese associate e di tutto il sistema produttivo di qualit\u00e0”.<\/em><\/p>\n

Il valore dell’export toscano, Siena \u00e8 prima<\/h3>\n

In Toscana il valore dell’export nel settore food Dop e Igp \u00e8 di 63 milioni di euro<\/mark>. Per il 48% ha come mercato di riferimento gli Stati Uniti, il 24% la Germania, il 9% Uk, il 5% il Canada e il 3% il Giappone. Tra le province a maggior valore figura proprio quella senese con 504,4 milioni di euro<\/strong>, seguita da Firenze con 222,2 milioni e Grosseto con 105 milioni. Seguono Arezzo, Livorno, Pisa, Pistoia, Prato, Massa-Cararra. Chiude Lucca con 6,7 milioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con 89 prodotti e 32 consorzi la Toscana \u00e8 la prima regione d’Italia per numero di denominazioni e la quinta per impatto economico (1,1 miliardi di euro). A Siena presentata anche la nuova sfida per la “Toscana rurale 2030”<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":153397,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[282,284,4474,395,436],"class_list":["post-153393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agroalimentare","tag-buy-food","tag-eventi","tag-eventi-in-toscana","tag-prodotti-tipici"],"acf":[],"yoast_head":"\nBuyFood, Toscana prima in Italia per Dop e Igp. L'impatto economico? 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