{"id":154706,"date":"2020-10-12T15:24:39","date_gmt":"2020-10-12T13:24:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=154706"},"modified":"2020-10-12T15:29:07","modified_gmt":"2020-10-12T13:29:07","slug":"internet-festival-cocktail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/","title":{"rendered":"Internet Festival premia il cocktail pi\u00f9 innovativo"},"content":{"rendered":"

Ispirazione dal passato dei circoli frequentati dai nonni, tecniche innovative e gusto contemporaneo: \u00e8 la ricetta di Old Memories, il drink elaborato dallo\u00a0Shaker Bar<\/strong>\u00a0di Pisa per Gusto Digitale, il contest che ha messo in competizione i cocktail bar della citt\u00e0 in occasione di\u00a0<\/a>Internet Festival 2020.
\n<\/strong>Per una settimana i bartender cittadini si sono sfidati a colpi di shaker e fantasia interpretando il tema della decima edizione, #Reset, e pi\u00f9 in generale le connessioni permesse dal web. Domenica 11 ottobre, a chiusura degli eventi live<\/a> in Pisa, la premiazione all\u2019Hotel Royal Victoria.<\/p>\n

Vince il cocktail Old Memories<\/h3>\n

Al primo posto si \u00e8 classificato\u00a0Old Memories<\/strong>, anticonvenzionale e senza distillati, ma di grande atmosfera, con Biancosarti, Campari (anche in polvere) e liquore di Chinotto Quaglia: alla base dell\u2019idea le origini dello Shaker Bar, ex circolo molto popolare in via Giovanni da Balduccio 2\/1, dove un tempo si entrava per chiedere una \u201cBicicletta\u201d, ovvero un vino bianco macchiato col Campari e una spruzzata di soda. I\u00a0ricordi del passato<\/em>\u00a0si sono trasformati nelle mani del giovane barman Andrea Giari in un cocktail che gioca con consistenze e contrasti, inizia con una morbida schiuma e chiude con un retrogusto amaricante, che lo rende perfetto per l\u2019aperitivo.<\/p>\n

Secondo classificato\u00a0Eleven Caff\u00e8<\/strong>\u00a0(piazza Chiara Gambacorti 11), con\u00a0Hokety Pokety<\/strong>, drink futurista e dall\u2019aspetto un po\u2019 magico (da cui il nome), con rum, latte di cocco the nero cinese e porto. La magia avviene nel momento della chiarifica della bevanda per mezzo del latte di cocco: il liquido scurissimo, frutto di una preparazione extralong che dura circa 7 ore, diventa limpido e solo vagamente rosato, servito con un unico blocco di ghiaccio e uno scheletro di foglia.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Old Fashion in un bicchiere high-tech<\/h3>\n

Medaglia di bronzo per\u00a0ViaVai<\/strong>\u00a0(via Rigattieri 2), con\u00a0Old Connection<\/strong>, rivisitazione dell\u2019Old Fashioned con preparati artigianali, frutta e spezie dal mondo, servito in un bicchiere tecnologico, sempre connesso grazie a un microchip, per mezzo del quale \u00e8 possibile consultare menu e ingredienti, ma anche fare pagamenti contactless.<\/p>\n

Seguono in classifica\u00a0Skyline American Bar<\/strong>\u00a0(largo Ciro Menotti 8\/9), con\u00a0#lookingLABELLAVITA<\/strong>, pensato per staccare la spina al ritmo frenetico dell\u2019esistenza contemporanea mixando whisky scozzese\u00a0Aerstone Sea Cask 10 anni\u00a0e liquore giapponese\u00a0HKB Hong-Kong baijiu, con un tocco vanigliato e una spruzzata di ginger beer (Skyline American Bar); e\u00a0Baribaldi<\/strong>\u00a0(piazza Garibaldi 8), con\u00a0Connessione<\/strong>, ginfizz rivisitato con Ginepraio (gin pisano), sour di pompelmo, pepe e tonica all\u2019angostura, a ricordare il primo segnale di Internet che da Pisa ha incontrato il mondo.<\/p>\n

Una giuria di esperti a Internet Festival<\/h3>\n

La giuria di esperti, composta da\u00a0Federico Bellanca<\/strong>, specialista in marketing del settore beverage, nonch\u00e9 corrispondente per diverse testate italiane ed estere,\u00a0Marco Marchino Macelloni<\/strong>, bartender e titolare del Franklin \u201933 a Lucca,\u00a0Alessandro Ciampi,\u00a0<\/strong>capo barman al Royal Victoria Hotel di Pisa, ha tenuto conto anche del giudizio popolare, espresso nei giorni scorsi sul web da tutti coloro che hanno assaggiato le proposte nei diversi locali in gara. Al primo cocktail bar classificato \u00e8 stato assegnato un\u00a0premio da mille euro<\/strong>. Il contest, infatti, \u00e8 stato studiato dall\u2019organizzazione del festival per sostenere il tessuto economico cittadino, in un momento di particolare difficolt\u00e0. Nella stessa direzione il\u00a0contest<\/strong>\u00a0Logicamente<\/strong>, basato su quiz di logica diffusi nelle attivit\u00e0 commerciali della citt\u00e0, i cui vincitori sono stati premiati sempre ieri pomeriggio:\u00a0Francesco Baglivo, Maria Serena Di Bari e Andrea Infanti<\/strong>\u00a0potranno spendere adesso voucher per un valore complessivo di\u00a05.000 euro<\/strong>\u00a0negli oltre 50 negozi aderenti all\u2019iniziativa.<\/p>\n

Gli appuntamenti di\u00a0IF2020<\/strong>\u00a0proseguiranno\u00a0online fino alla fine dell\u2019anno<\/strong>, con un ricco calendario di dibattiti, workshop, approfondimenti sul sito e sui canali social della manifestazione.<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Al festival che indaga la Rete \u00e8 stato premiato il drink pi\u00f9 futurista: al primo posto la creazione di Shaker Bar, al secondo Hockety Pockety di Eleven Caf\u00e8, medaglia di bronzo per ViaVai<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":154710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1],"tags":[176,4522],"class_list":["post-154706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","category-senza-categoria","tag-internet-festival","tag-internet-festival-2020"],"acf":[],"yoast_head":"\nInternet Festival premia il cocktail pi\u00f9 innovativo - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Internet Festival a Pisa ha premiato i cocktail pi\u00f9 innovativi: al primo posto Shaker Bar, al secondo Hockety Pockety di Eleven Caf\u00e8.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Internet Festival premia il cocktail pi\u00f9 innovativo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Internet Festival a Pisa ha premiato i cocktail pi\u00f9 innovativi: al primo posto Shaker Bar, al secondo Hockety Pockety di Eleven Caf\u00e8.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-12T13:24:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-12T13:29:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Skyline-American-Bar.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1355\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/\",\"name\":\"Internet Festival premia il cocktail pi\u00f9 innovativo - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Skyline-American-Bar.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-12T13:24:39+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-12T13:29:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\"},\"description\":\"Internet Festival a Pisa ha premiato i cocktail pi\u00f9 innovativi: al primo posto Shaker Bar, al secondo Hockety Pockety di Eleven Caf\u00e8.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Skyline-American-Bar.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Skyline-American-Bar.jpg\",\"width\":1000,\"height\":1355,\"caption\":\"Il cocktail di Skyline American Bar\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Internet Festival premia il cocktail pi\u00f9 innovativo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\",\"name\":\"Redazione\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Internet Festival premia il cocktail pi\u00f9 innovativo - intoscana","description":"Internet Festival a Pisa ha premiato i cocktail pi\u00f9 innovativi: al primo posto Shaker Bar, al secondo Hockety Pockety di Eleven Caf\u00e8.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Internet Festival premia il cocktail pi\u00f9 innovativo","og_description":"Internet Festival a Pisa ha premiato i cocktail pi\u00f9 innovativi: al primo posto Shaker Bar, al secondo Hockety Pockety di Eleven Caf\u00e8.","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2020-10-12T13:24:39+00:00","article_modified_time":"2020-10-12T13:29:07+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":1355,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Skyline-American-Bar.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@intoscana","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Redazione","Est. reading time":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/","name":"Internet Festival premia il cocktail pi\u00f9 innovativo - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Skyline-American-Bar.jpg","datePublished":"2020-10-12T13:24:39+00:00","dateModified":"2020-10-12T13:29:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8"},"description":"Internet Festival a Pisa ha premiato i cocktail pi\u00f9 innovativi: al primo posto Shaker Bar, al secondo Hockety Pockety di Eleven Caf\u00e8.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Skyline-American-Bar.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Skyline-American-Bar.jpg","width":1000,"height":1355,"caption":"Il cocktail di Skyline American Bar"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/internet-festival-cocktail\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Internet Festival premia il cocktail pi\u00f9 innovativo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154706","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/525"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=154706"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154706\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/154710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=154706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=154706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=154706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}