{"id":157235,"date":"2020-11-03T11:36:46","date_gmt":"2020-11-03T10:36:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=157235"},"modified":"2020-11-03T11:36:46","modified_gmt":"2020-11-03T10:36:46","slug":"2020-lanno-del-riscatto-per-lolio-toscano-ottima-qualita-e-produzione-30","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/2020-lanno-del-riscatto-per-lolio-toscano-ottima-qualita-e-produzione-30\/","title":{"rendered":"2020 l’anno del riscatto per l’olio toscano: ottima qualit\u00e0 e produzione +30%"},"content":{"rendered":"

Sar\u00e0\u00a0un’ottima annata per l’olio toscano<\/strong>, anche se la situazione non \u00e8 uniforme sul territorio. La raccolta delle olive nelle campagne \u00e8 iniziata solo da un paio di settimane,<\/strong> ma molte aziende agricole e frantoi esprimono gi\u00e0 soddisfazione per una resa che promette di riscattare quella del 2019<\/strong>, quando l’attacco della mosca e le temperature elevate in fase di fioritura<\/strong> degli ulivi compromisero la produzione dell’olio toscano.<\/p>\n

Quest’anno, anche se la maturazione delle olive non \u00e8 ancora completa e l’andamento climatico non \u00e8 del tutto favorevole a causa delle ultime intense piogge, i quantitativi di \u201cdrupe\u201d sugli alberi sono decisamente maggiori di quelli dell’anno scorso.<\/strong> Soprattutto nella parte centrale della Toscana, intorno a Firenze, il carico di olive \u00e8 decisamente importante.\u00a0<\/strong>A soffrire di pi\u00f9 sono la zona costiera e il grossetano:<\/strong> qui le gelate di aprile hanno danneggiato la fioritura compromettendo la quantit\u00e0 di olive e, di conseguenza, le rese.<\/p>\n

\u201cPer quest’anno stimiamo una produzione complessiva di circa 140mila quintali di olio, il 30% in pi\u00f9 circa dell’anno scorso. Dopo un 2019 sotto i 100mila quintali, torniamo dunque in linea con la media toscana degli ultimi dieci anni – ha detto Ritano Baragli, vicepresidente di Fedagripesca-Confcooperative e presidente della cooperativa Colli Fiorentini<\/strong>\u2013Valvirginio – Inoltre, la qualit\u00e0 del prodotto sar\u00e0 ottima, con un’acidit\u00e0 bassissima e di conseguenza un gusto pi\u00f9 morbido. Ci aspettiamo punte di eccellenza molto alte\u00bb.<\/p>\n

Oltre alla qualit\u00e0, un’altra buona notizia per i consumatori: i prezzi per il momento si mantengono stabili rispetto al 2019<\/strong>. \u201cLa tendenza che abbiamo notato \u00e8 quella di lasciare invariati i prezzi all’ingrosso (da 7,5 a 8 euro) e al consumatore finale, dai 10 ai 20 euro \u2013 prosegue Baragli – Una cosa \u00e8 certa, per\u00f2, su ogni previsione pesa lo spettro dell’emergenza sanitaria e di un possibile lockdown che potrebbe bloccare i consumi di ristoranti, alberghi e scuole\u201d.<\/p>\n