{"id":158292,"date":"2020-11-13T12:26:21","date_gmt":"2020-11-13T11:26:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=158292"},"modified":"2020-11-13T12:26:21","modified_gmt":"2020-11-13T11:26:21","slug":"laglione-della-valdichiana-verso-il-marchio-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/laglione-della-valdichiana-verso-il-marchio-dop\/","title":{"rendered":"L’Aglione della Valdichiana verso il marchio DOP"},"content":{"rendered":"

\u00c8 un aglio “gigante”, dal gusto gentile, composto da molecole ad azione antimicrobica, antitumorale e\u00a0antinfiammatoria. L’Aglione della Valdichiana<\/strong>, gi\u00e0 oggetto di studi e ricerche da parte delle Universit\u00e0<\/a>, compie un passo in avanti verso il riconoscimento del marchio di tutela DOP<\/strong>. Si \u00e8 costituito infatti il soggetto promotore<\/strong> che seguir\u00e0 la procedura burocratica di questo particolare prodotto del territorio chianino.\u00a0<\/span><\/p>\n

Gli obiettivi del soggetto promotore della DOP<\/h3>\n

Questo percorso \u00e8 nato dall’esigenza manifestata dai coltivatori di tutelare una produzione tipica e di nicchia<\/strong>, ma che negli ultimi anni ha conosciuto un crescente apprezzamento da parte dei consumatori e una progressiva notoriet\u00e0: per questo si intende registrare il prodotto con il marchio DOP (o IGP, qualora non sia possibile raggiungere i requisiti tecnici richiesti dalla normativa), cos\u00ec da evitare speculazioni<\/strong> e vere e proprie frodi a danno sia dei produttori che dei consumatori.<\/p>\n

\n
Aglione della Valdichiana, prodotto ad elevato valore nutraceutico<\/div>\n

Le analisi eseguite dall\u2019Universit\u00e0 di Pisa<\/h4><\/a>\n <\/div>\n

Scopo di questa nuova realt\u00e0 sar\u00e0 quello di predisporre la domanda e i documenti per la presentazione della registrazione del marchio DOP, realizzare iniziative e incontri pubblici<\/strong> per la promozione e, ovviamente, redigere il disciplinare<\/strong> di produzione che sar\u00e0 concertato e condiviso con tutti gli associati.<\/p>\n

Aglione della Valdichiana, eccellenza tra Toscana e Umbria<\/h3>\n

Anche le Regioni Toscana e Umbria<\/strong> hanno manifestato favore verso il progetto, sia per la tutela del prodotto, quanto per l’ampiezza dell’areale. Il percorso della DOP ha superato dunque anche i confini regionali, interessando due regioni e quattro province; ancora una volta, la tradizione enogastronomica si rivela dunque capace di abbattere i confini amministrativi<\/strong> di un’area che presenta molti pi\u00f9 elementi di omogeneit\u00e0 che di diversit\u00e0.<\/p>\n

I comuni interessati<\/h3>\n

Potranno aderire i produttori e i trasformatori dell’Aglione della Valdichiana<\/a> che operano in uno dei ventuno comuni che fanno parte dell’areale: per la Valdichiana toscana<\/strong> i comuni di Montepulciano, Torrita di Siena, Sinalunga, Chiusi, San Casciano dei Bagni, Chianciano Terme, Sarteano, Cetona, Trequanda, Foiano della Chiana, Cortona, Lucignano, Marciano della Chiana, Civitella in Valdichiana, Monte San Savino, Castiglion Fiorentino e Arezzo; per la Valdichiana umbra (o \u201cromana\u201d)<\/strong> i comuni di Passignano, Castiglione del Lago, Tuoro sul Trasimeno, Panicale, Paciano, Citt\u00e0 della Pieve, Fabro, Ficulle, Monteleone e Montegabbione.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si \u00e8 ufficialmente costituito il soggetto promotore che seguir\u00e0 documenti e procedure per ottenere la certificazione di questo particolare prodotto del territorio chianino. Il riconoscimento europeo aiuter\u00e0 a garantirne il livello qualitativo, la zona di origine, le tradizioni<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":158294,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4905,4543,436,4541],"class_list":["post-158292","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-aglione","tag-politiche-agricole","tag-prodotti-tipici","tag-valdichiana"],"acf":[],"yoast_head":"\nL'Aglione della Valdichiana verso il marchio DOP - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Si \u00e8 costituito il soggetto promotore che seguir\u00e0 documenti e procedure per ottenere la certificazione dell'Aglione della Valdichiana DOP.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/laglione-della-valdichiana-verso-il-marchio-dop\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L'Aglione della Valdichiana verso il marchio DOP\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Si \u00e8 costituito il soggetto promotore che seguir\u00e0 documenti e procedure per ottenere la certificazione dell'Aglione della Valdichiana DOP.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/laglione-della-valdichiana-verso-il-marchio-dop\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-11-13T11:26:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Aglione-della-Valdichiana-e1605266745309.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1562\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"962\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/laglione-della-valdichiana-verso-il-marchio-dop\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/laglione-della-valdichiana-verso-il-marchio-dop\/\",\"name\":\"L'Aglione della Valdichiana verso il marchio DOP - 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