{"id":161149,"date":"2020-12-09T10:23:14","date_gmt":"2020-12-09T09:23:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=161149"},"modified":"2020-12-09T16:56:54","modified_gmt":"2020-12-09T15:56:54","slug":"natale-un-panettone-stellato-per-sostenere-il-restauro-del-duomo-di-prato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/natale-un-panettone-stellato-per-sostenere-il-restauro-del-duomo-di-prato\/","title":{"rendered":"Natale, un panettone stellato per sostenere il restauro del Duomo di Prato"},"content":{"rendered":"

Non solo plaid artigianali e biscotti Brutti Boni delle suore di San Clemente. Da oggi anche acquistando il panettone \u201cstellato\u201d dello chef Alberto Sparacino<\/strong> si potr\u00e0 sostenere la campagna \u00abCose belle per il bene della citt\u00e0<\/a>\u00bb che offre la possibilit\u00e0 di regalare un pizzico di Prato e, allo stesso tempo, contribuire a restaurare<\/strong> uno dei suoi simboli, la Cattedrale.<\/p>\n

L\u2019iniziativa, lanciata dalla Cooperativa Prato Cultura e dall\u2019associazione ArteM\u00eca, ha infatti l\u2019obiettivo di contribuire, attraverso la promozione di originali regali di Natale, agli interventi di revisione e messa in sicurezza del Duomo<\/strong>.<\/p>\n

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Fasi di preparazione del panettone stellato dello chef Alberto Sparacino<\/div>\n

Lo chef Alberto Sparacino<\/h3>\n

All\u2019interno del laboratorio della Pasticceria Fiaschi, Alberto Sparacino – abituato a sperimentare e a reinterpretare – ha deciso di utilizzare una ricetta classica<\/strong> del panettone. Gli ingredienti utilizzati sono: farina, zucchero, burro, miele (fornito gratuitamente dall\u2019azienda Oasi del miele), tuorlo e albume d\u2019uovo, uva passa, scorza d\u2019arancia candita, mandorle e olio di semi.<\/p>\n

“Per questo panettone ho scelto la ricetta classica, cos\u00ec da tornare alla purezza assoluta del prodotto<\/em> \u2013 spiega lo chef –. Prato \u00e8 diventata la mia seconda casa. Ho aderito all\u2019iniziativa perch\u00e9 volevo dare il mio contributo a questa citt\u00e0 che mi ha accolto e dato tanto<\/mark>. Riuscire a interagire con opere di questo genere \u00e8 un altro modo per sentirsi parte integrante di questa comunit\u00e0<\/strong><\/em>“.<\/p>\n

Il curriculum di Sparacino \u00e8 ricco di esperienze professionali di livello. Dopo aver lavorato da \u00abArnolfo Ristorante\u00bb (Colle Val d\u2019Elsa), ha guidato per quattro anni la cucina del Barone Ricasoli al Castello di Brolio – volando anche a New York per collaborare con lo chef stellato Daniel Bouloud – e per sei anni quella del \u00abCum Quibus\u00bb a San Gimignano (che nel 2017 ha ottenuto la prima stella Michelin).<\/p>\n

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Fasi di preparazione del panettone stellato dello chef Alberto Sparacino<\/div>\n

Il commento della Cooperativa Prato Cultura<\/h3>\n

“Siamo molto contenti che l\u2019iniziativa stia andando bene e che cos\u00ec tante persone vogliano aiutarci nel sostenere la raccolta fondi per il restauro della Cattedrale<\/em> – afferma Gabriele Bresci<\/strong>, presidente della Cooperativa Prato Cultura – e lo siamo ancor di pi\u00f9 perch\u00e9 abbiamo ricevuto una proposta per incrementare la scelta dei prodotti, un\u2019offerta generosa e di gran qualit\u00e0. Lo chef stellato Alberto Sparacino si \u00e8 offerto di preparare per la nostra campagna dei panettoni tradizionali. La Pasticceria Fiaschi metter\u00e0 gentilmente a disposizione il proprio laboratorio e l\u2019azienda agricola Oasi del miele di Mario Marchetti fornir\u00e0 gratuitamente il miele necessario. Grazie a tutti per l\u2019impegno e la disponibilit\u00e0 offerta<\/em>“.<\/p>\n

Cose belle per il bene della citt\u00e0<\/h3>\n

Per supportare il restauro delle superfici lapidee esterne del Duomo di Prato, <\/span>gli oggetti che possono essere acquistati o donati in vista delle festivit\u00e0 natalizie sono<\/b>: il panettone tradizionale dello chef stellato Alberto Sparacino; la coperta di lana rigenerata della Beat Collection (Lanificio Idealtex di Montemurlo), con stampato il logo del Duomo; le mascherine con i simboli di Prato realizzate da Abc Project Srl; i Brutti Boni delle monache benedettine di San Clemente; la guida tascabile del Duomo; la tessera socio ArteM\u00eca 2021 con visite guidate.<\/span><\/p>\n

Info e prenotazioni<\/h3>\n

\u00c8 possibile prenotare i regali contattando l\u2019associazione\u00a0ArteM\u00eca<\/a>\u00a0(info@artemiaprato.it<\/a>; 340 5101749) per poi programmare il giorno di ritiro dei pacchi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo chef Alberto Sparacino aderisce alla raccolta fondi lanciata dalla Cooperativa Prato Cultura e dall\u2019associazione ArteM\u00eca che aiuta a finanziare i lavori di messa in sicurezza della Cattedrale di Santo Stefano: “Volevo dare il mio contributo a questa citt\u00e0 che mi ha accolto e dato tanto”<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":161152,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4817,409,5101,259,5121],"class_list":["post-161149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-chef","tag-natale","tag-natale-2020","tag-prato","tag-regali"],"acf":[],"yoast_head":"\nNatale, un panettone stellato per sostenere il restauro del Duomo di Prato - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lo chef Alberto Sparacino relizza un panettone artigianale per sostenere la raccolta fondi per il restauro del Duomo di Prato.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/natale-un-panettone-stellato-per-sostenere-il-restauro-del-duomo-di-prato\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Natale, un panettone stellato per sostenere il restauro del Duomo di Prato\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lo chef Alberto Sparacino relizza un panettone artigianale per sostenere la raccolta fondi per il restauro del Duomo di Prato.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/natale-un-panettone-stellato-per-sostenere-il-restauro-del-duomo-di-prato\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-09T09:23:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-12-09T15:56:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Panettone-Fiaschi.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1958\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1642\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/natale-un-panettone-stellato-per-sostenere-il-restauro-del-duomo-di-prato\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/natale-un-panettone-stellato-per-sostenere-il-restauro-del-duomo-di-prato\/\",\"name\":\"Natale, un panettone stellato per sostenere il restauro del Duomo di Prato - 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