{"id":162153,"date":"2020-12-18T13:02:20","date_gmt":"2020-12-18T12:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=162153"},"modified":"2020-12-23T10:41:31","modified_gmt":"2020-12-23T09:41:31","slug":"area-pratese-e-val-di-bisenzio-terre-di-sapori-e-opportunita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/area-pratese-e-val-di-bisenzio-terre-di-sapori-e-opportunita\/","title":{"rendered":"Area Pratese e Val di Bisenzio: terre di sapori e opportunit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p>I Fichi di Carmignano presidio Slow Food, la Mortadella di Prato IGP, l&#8217;associazione Gran Prato, il Vermouth e i vini sono solo alcune delle eccellenze valorizzate e promosse dal webmeeting \u201c<strong>La tradizione agricola dell\u2019Area Pratese e della Val di Bisenzio<\/strong>\u201d. L\u2019evento, organizzato da <strong>Anci Toscana<\/strong> in collaborazione con l&#8217;<strong>Accademia dei Georgofili<\/strong> e il patrocinio di <strong>Unicoop Firenze<\/strong>, e con l&#8217;apporto dell&#8217;<strong>Unione dei Comuni della Val di Bisenzio<\/strong>, \u00e8 in programma per <strong>marted\u00ec 22 dicembre<\/strong> e consiste nell\u2019ottavo (e ultimo) incontro dell\u2019anno del ciclo &#8220;<strong>ConosciAmo la Toscana Rurale<\/strong>&#8220;, dedicato alla valorizzazione delle filiere agroalimentari tipiche del territorio regionale.<\/p>\n<p>Grazie al confronto tra accademici, produttori, amministratori locali e diversi attori del tessuto locale, vengono approfondite le problematiche e le potenzialit\u00e0 del territorio con l&#8217;obiettivo di promuovere l\u2019<strong>economia locale<\/strong> e il <strong>turismo<\/strong>, creando anche un nuovo rapporto con la <strong>grande distribuzione<\/strong>.<\/p>\n<h3>Rivedi l&#8217;incontro online<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fancitoscana%2Fvideos%2F155461042616745%2F&amp;width=800&amp;show_text=false&amp;appId=658724847632282&amp;height=413\" width=\"800\" height=\"413\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h3>Il programma del webmeeting<\/h3>\n<p>Ad aprire i lavori, coordinati dal direttore Anci Toscana <strong>Simone Gheri<\/strong>, sono <strong>Stefania Saccardi<\/strong>, vicepresidente e assessora all&#8217;Agricoltura della Regione; <strong>Guglielmo Bongiorno<\/strong>, presidente Unione dei Comuni Val di Bisenzio; <strong>Primo Bosi<\/strong>, sindaco di Vaiano e responsabile Prodotti tipici Anci Toscana; <strong>Giuseppe Forastiero<\/strong>, vicesindaco di Montemurlo; <strong>Giacomo Mari<\/strong>, vicesindaco di Poggio a Caiano; <strong>Francesco Paoletti<\/strong> assessore alle attivit\u00e0 produttive di Carmignano; <strong>Carlo Chiostri<\/strong> dell&#8217;Accademia dei Georgofili. Seguono poi i contributi tematici sui sapori, con esperti e produttori. <mark>Protagonisti il fico di Carmignano, la castagna, il vino, i cereali e i dolci della tradizione, le carni suine, il miele, la birra, l&#8217;olio, la lana di alpaca, l&#8217;alchermes e il vermouth di Prato<\/mark>.<\/p>\n<p>Dopo la tavola rotonda con il confronto tra i partecipanti, il webmeeting sar\u00e0 chiuso dal presidente di Anci Toscana e sindaco di Prato<strong> Matteo Biffoni<\/strong>.<\/p>\n<h3>I sapori dell\u2019Area Pratese e della Val di Bisenzio<\/h3>\n<div class=\"focuson\"><a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/dettaglio-video\/da-villa-a-villa-poggio-a-caiano-e-carmignano\/\"><img decoding=\"async\" class=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Siro-Petracchi-Simona-Bellocci.jpg\" style=\"\">\n                <div class=\"cat\">Intoscana Intour: \"Da villa a villa\"<\/div>\n                <h4>Sapori ed eccellenze di Poggio a Caiano e Carmignano<\/h4><\/a>\n              <\/div>\n<p>I prodotti tipici rappresentano anche l\u2019identit\u00e0, le tradizioni, la storia di un territorio. E la nostra redazione conosce bene questa zona della Toscana dopo aver realizzato una trasmissione speciale per il format <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/tvformat\/intoscana-intour\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Intoscana Intour<\/strong><\/a> che racconta le eccellenze e le bellezze dell\u2019Area Pratese e della Val di Bisenzio, in particolare di <strong>Carmignano<\/strong> e <strong>Poggio a Caiano<\/strong>.<\/p>\n<p>Al convegno partecipa, ad esempio, Siro Petracchi, gi\u00e0 sentito ai nostri microfoni per parlare delle variet\u00e0 di <strong>fichi di Carmignano<\/strong>, come il Verdino, il fico di San Piero, il Brogiotto Nero, il Corbo, o le rare Perticone, P\u00e9cciolo e Rossellino.<\/p>\n<p>Nella stessa puntata troviamo anche l\u2019<strong>Azienda Agricola Tenuta di Capezzana<\/strong>; mentre Fabrizio Pratesi, che nei mesi scorsi \u00e8 stato ospite di <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/tvformat\/ret-storie-di-resilienza-enogastronomica-toscana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>#RET &#8211; Storie di Resilienza Enogastronomica Toscana<\/strong><\/a>, porta il caso della <strong>Strada dei Vini di Carmignano e dei prodotti tipici pratesi<\/strong>.<\/p>\n<p>Meriterebbe aprire un capitolo a parte per parlare della amplia cultura legata ai cereali e ai dolci locali. Tra i biscotti pi\u00f9 noti non si pu\u00f2 non citare quelli della storica azienda <strong>Antonio Mattei<\/strong> (che avevamo approfondito per <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/tvformat\/intoscana-incucina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Intoscana Incucina<\/a>); oppure gli <strong>zuccherini di Vernio<\/strong> e i <strong>sassi della Calvana<\/strong>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NbWG-rv1Trc\" width=\"800\" height=\"450\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Vermouth, Mortadella di Prato IGP, miele e farina di castagne<\/strong> sono solo altri prodotti di qualit\u00e0 da gustare e scoprire nel corso del webmeeting \u201cLa tradizione agricola dell\u2019Area Pratese e della Val di Bisenzio\u201d. <a href=\"https:\/\/www.eventbrite.it\/e\/biglietti-la-tradizione-agricola-dellarea-pratese-e-della-val-di-bisenzio-132922684327\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Per partecipare \u00e8 necessario iscriversi qui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ultimo appuntamento dell&#039;anno con il ciclo di incontri &#8220;ConosciAmo la Toscana Rurale&#8221;: il webmeeting, organizzato da Anci Toscana, ha lo scopo di valorizzare le filiere agroalimentari tipiche del territorio regionale<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":162154,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4714,259,436,143,5181],"class_list":["post-162153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-anci-toscana","tag-prato","tag-prodotti-tipici","tag-turismo","tag-val-di-bisenzio"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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