{"id":164064,"date":"2021-01-13T16:04:11","date_gmt":"2021-01-13T15:04:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=164064"},"modified":"2021-01-30T12:16:50","modified_gmt":"2021-01-30T11:16:50","slug":"uffizi-da-mangiare-arte-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/uffizi-da-mangiare-arte-chef\/","title":{"rendered":"Uffizi da mangiare: l’arte dei grande chef incontra i capolavori del museo"},"content":{"rendered":"

L’alta cucina incontra i capolavori della della storia dell’arte,<\/strong> che grazie ai grandi chef\u00a0escono dai dipinti e diventano piatti appetitosi da gustare a tavola.
\n\u00c8 questa l’idea lanciata da “Uffizi da mangiare”, la nuova serie di brevi filmati che il museo fiorentino<\/strong> si accinge a lanciare su Facebook.<\/p>\n

Tutte le domeniche, a partire dal 17 gennaio, le Gallerie posteranno un video nella quale un noto cuoco o personaggio del mondo enogastronomico sceglier\u00e0 un\u2019opera dalle collezioni: <\/strong>ispirandosi agli ingredienti raffigurati (frutta, verdura, carni, pesce), proporr\u00e0 al pubblico una ricetta o cuciner\u00e0 un piatto.<\/p>\n

Ospiti da Fabio Picchi a Dario Cecchini<\/h3>\n

Con “Uffizi da mangiare” sar\u00e0 dunque possibile vedere Fabio Picchi, patron del Cibr\u00e8o<\/strong> di Firenze e celebre volto in tv della cucina toscana, confrontarsi con il “Ragazzo con pesce” del settecentesco Giacomo Ceruti, o anche Dario Cecchini,<\/a> il macellaio e ristoratore di Panzano in Chianti,<\/strong> gi\u00e0 noto per aver portato in cucina i versi della Divina Commedia dantesca, servire la sua versione della “Dispensa con botte, selvaggina, carni e vasellame” di Jacopo Chimenti detto L\u2019Empoli, pittore fiorentino del Cinquecento.<\/p>\n

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\u201cPeperoni e uva\u201d di Giorgio De Chirico<\/figcaption><\/figure><\/figure>\n

Tra i protagonisti anche la chef stellata Valeria Piccini<\/strong>, del ristorante Da Caino<\/a>, a Montemerano nel grossetano, che proporr\u00e0 una sua ricetta a partire da una “Natura morta” dell\u2019Empoli, mentre Marco Stabile, altro chef stellato di L\u2019ora d\u2019Aria a Firenze,<\/strong>\u201csfider\u00e0 in tavola niente di meno che i “Peperoni e uva” di Giorgio De Chirico.<\/p>\n

Altre puntate seguiranno, per ingolosire il pubblico virtuale degli Uffizi con un ricco men\u00f9 raccontato a base di colori e sapori, fino a primavera inoltrata: protagonisti ne saranno, oltre ad un nutrito gruppo di chef, opere di Caravaggio, Felice Casorati, Giovanna Garzoni ed altri grandi artisti.<\/p>\n

“Uffizi da mangiare” tra gastronomia e pittura<\/h3>\n

L’obiettivo di “Uffizi da mangiare” \u00e8 illustrare e approfondire il legame intimo che unisce da sempre l\u2019arte della pittura a quella della gastronomia<\/strong>,\u00a0soprattutto attraverso l\u2019intrigante genere della natura morta.<\/p>\n

\u201cNegli ultimi decenni, il vincolo tra arte e gastronomia \u00e8 diventato una vera e propria scienza e materia di una seria indagine storica<\/strong> – <\/em>spiega il direttore delle Gallerie degli Uffizi, Eike Schmidt – il nostro intento, in questi video, \u00e8 quello di creare un legame ancora pi\u00f9 stretto con le opere del Museo, inserendole in un contesto attuale e vitale. Il cibo dipinto e quello cucinato si incontrano cos\u00ec su un piano di verit\u00e0 che stimola l\u2019attenzione dell\u2019osservatore e porta alla ribalta i significati profondi e inaspettati nascosti nelle scene e nelle nature morte create dai pittori\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ogni domenica un noto personaggio del mondo enogastronomico far\u00e0 vivere un dipinto attraverso le sue ricett<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":164068,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[493],"tags":[174,202,207],"class_list":["post-164064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-arte","tag-firenze","tag-uffizi"],"acf":[],"yoast_head":"\nUffizi da mangiare: l'arte dei grande chef incontra i capolavori del museo - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La gastronomia incontra l'arte nel ciclo di video "Uffizi da mangiare": gli chef cucineranno ispirandosi ai capolavori del museo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/uffizi-da-mangiare-arte-chef\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Uffizi da mangiare: l'arte dei grande chef incontra i capolavori del museo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La gastronomia incontra l'arte nel ciclo di video "Uffizi da mangiare": gli chef cucineranno ispirandosi ai capolavori del museo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/uffizi-da-mangiare-arte-chef\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-01-13T15:04:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-01-30T11:16:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/4.-De-Chirico_peperoni-e-uva.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1146\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/uffizi-da-mangiare-arte-chef\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/uffizi-da-mangiare-arte-chef\/\",\"name\":\"Uffizi da mangiare: l'arte dei grande chef incontra i capolavori del museo - 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