{"id":164769,"date":"2021-01-28T12:51:15","date_gmt":"2021-01-28T11:51:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=164769"},"modified":"2021-01-28T13:23:50","modified_gmt":"2021-01-28T12:23:50","slug":"viaggi-romantici-a-seggiano-terrazza-olivo-amore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/viaggi-romantici-a-seggiano-terrazza-olivo-amore\/","title":{"rendered":"Viaggi romantici, a Seggiano la terrazza con l’olivo dell’amore"},"content":{"rendered":"

Una strada che porta verso il borgo medievale,<\/strong><\/a> di lato le case, una in fila all’altra, di fronte la campagna che si apre ariosa spingendo l’occhio oltre il possibile. Distese di piccole coltivazioni di olivi, appezzamenti e terre che un tempo erano oggetto di ‘dote’<\/strong>, quando ci si doveva sposare. Cos\u00ec le proposte di matrimonio a Seggiano<\/strong> avvenivano proprio lungo questa strada con una salita morbida e un panorama magnifico. Promesse d’amore disperse nell’infinito del paesaggio amiatino<\/strong> e promesse di una vita serena e di benessere, grazie a ci\u00f2 che si possedeva e si poteva mostrare alla futura sposa.<\/p>\n

E cos\u00ec oggi – quelle antiche promesse – sono ricordate con l’olivo dell’amore e una micro terrazza gioiello dalla quale farne di nuove, a suggello delle storie tra innamorati.<\/p>\n

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Terrazza dell\u2019amore, Seggiano – \u00a9 Simona Bellocci<\/div>\n

In fondo anche quella tra Seggiano<\/strong> e la sua olivastra \u00e8 una grande storia di eterna passione, filo rosso di un viaggio che porta dentro il mondo agricolo ma anche in quello dell’innovazione e della ricerca.<\/p>\n

Tutto parla di olio<\/strong> <\/a>nel borgo dell’Amiata<\/strong>, a partire dal Museo diffuso dedicato all’olivastra seggianese che si trova nel borgo medievale. Un museo che propone un percorso coinvolgente che parte dall’antica\u00a0cisterna dell’acqua<\/strong> ricavata negli spazi della cinta muraria del paese. Qui si trova l’olivo pi\u00f9 grande al mondo alimentato con tecnologia aeroponica, dunque con il vapore che ormai tutti chiamano ‘olivo del cisternone’.<\/p>\n

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L\u2019olivo sospeso di Seggiano – \u00a9 Sheila Niccolai per Fondazione Sistema Toscana<\/div>\n

La sorpresa poi \u00e8 legata alle radici di questa pianta che non risiedono nella terr\u00e0 bens\u00ec sono sospese per aria in virt\u00f9 dell’esperimento che vuole innanzitutto studiare l’intelligenza delle piante. E’ sicuramente un’esperienza d’impatto quella di poter vedere l’olivo, al centro di una terrazza del borgo e poi scendere nella cisterna, per osservarlo a testa in su, con le radici che ciondolano imponenti come tentacoli nel vuoto.<\/p>\n

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olivo sospeso seggiano cisterna<\/div>\n

Un percorso – quello del Museo dell’olio<\/strong> che porta anche a salti indietro nel tempo grazie alla visita al vecchio frantoio, in uno spazio interrato dove si trovano le\u00a0 macine dell’Ottocento che all’epoca segnarono l’avanguardia. Infatti la grande mola di pietra veniva girata grazie ad un motore elettrico e non grazie all’utilizzo degli animali.<\/p>\n

\u00a0“<\/strong>L’olivastra \u00e8 una cultivar particolarissima – ci spiega il presidente del consorzio di tutela dell’olio di Seggiano DOP<\/strong><\/a>,\u00a0 Luciano<\/strong>\u00a0Gigliotti<\/strong> – che vive solo in questo territorio, quello dell’Amiata. E’ un’oliva molto piccola ma molto generosa”.<\/p>\n

Quella dell’olivastra seggianese<\/strong> \u00e8 infatti una cultivar di qualit\u00e0 inconfondibile che regala un olio saporito,\u00a0 piccante, di colore giallo-dorato, con fragranze fresche e fruttate e note di carciofo che donano una nota leggermente amara.<\/p>\n

Olio che \u00e8 possibile gustare negli spazi dell’oleoteca del Consorzio, appena fuori dal borgo antico, dove trovare prodotti a filiera cortissima.<\/p>\n