{"id":168894,"date":"2021-02-27T12:17:06","date_gmt":"2021-02-27T11:17:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=168894"},"modified":"2021-03-01T10:16:36","modified_gmt":"2021-03-01T09:16:36","slug":"il-giglio-di-firenze-igp-presentata-la-domanda-di-riconoscimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-giglio-di-firenze-igp-presentata-la-domanda-di-riconoscimento\/","title":{"rendered":"Il giglio di Firenze “Igp”: presentata la domanda di riconoscimento"},"content":{"rendered":"

La domanda di riconoscimento dell’Igp per l’iris toscana pallida, il giglio di Firenze,<\/strong> \u00e8 stata completata e presentata alla Regione Toscana<\/strong>, ed \u00e8 attualmente in fase di revisione, con l’ipotesi di lavorare a un marchio collettivo geografico.<\/strong><\/p>\n

Questo \u00e8 quanto \u00e8 emerso nel corso di un webinar sul tema promosso dal Centro assistenza imprese di Coldiretti Toscana (Caict), insieme all’Universit\u00e0 di Firenze,<\/strong> per fare il punto sul Progetto integrato di filiera (Pif) finanziato dalla Regione nell’ambito del Psr 2014-20<\/strong>.<\/p>\n

Oggi il rizoma dell’iris, coltivato soprattutto nel Chianti e nel Valdarno superiore,<\/strong> \u00e8 destinato alle distillerie francesi: l’estratto viene usato sia nell’industria profumiera, sia da grandi industrie del beverage come Bacardi e Martini.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Giardino dell\u2019Iris<\/strong><\/em><\/div>\n

“Con questo progetto di filiera – <\/em>ha affermato Silvia Scaramuzzi, docente di Economia ed estimo rurale all’Universit\u00e0 di Firenze <\/strong>– si sta cercando di trovare una soluzione soprattutto per cercare di trattenere un maggior valore aggiunto sul territorio toscano”.<\/em><\/p>\n

L’iris coltivato in Toscana,<\/strong> dove la produzione si attesta fra le 25 e le 28 tonnellate annue, \u00e8 infatti considerato il pi\u00f9 pregiato al mondo.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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