{"id":169946,"date":"2021-03-09T17:03:10","date_gmt":"2021-03-09T16:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=169946"},"modified":"2021-03-10T09:14:21","modified_gmt":"2021-03-10T08:14:21","slug":"acquacoltura-sostenibile-lesempio-di-maricap-di-capraia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/acquacoltura-sostenibile-lesempio-di-maricap-di-capraia\/","title":{"rendered":"Acquacoltura sostenibile, l\u2019esempio di Maricap di Capraia"},"content":{"rendered":"<p>Partiti da Livorno dopo ore di navigazione, \u00e8 emozionante scorgere all\u2019orizzonte il profilo roccioso di <strong>Capraia<\/strong>. L\u2019isola, ben nota ai turisti per le sue bellezze naturalistiche, vanta una interessante tradizione agricola e vitivinicola e, grazie alle sue acque incontaminate, offre anche le condizioni perfette per la pesca. Non \u00e8 un caso, quindi, se qui, all&#8217;interno del <strong>Parco Nazionale Arcipelago Toscano<\/strong>, si trova l\u2019impianto d\u2019avanguardia della <strong>Cooperativa Maricoltura e Ricerca<\/strong> che alleva <strong>orate e spigole<\/strong> di alta qualit\u00e0, nel rispetto dell\u2019ambiente e senza l&#8217;utilizzo di antibiotici.<\/p>\n<h3>Ricerca e innovazione<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fancitoscana%2Fvideos%2F486947805826643%2F&amp;width=800&amp;show_text=false&amp;appId=658724847632282&amp;height=413\" width=\"800\" height=\"413\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><br \/>\n\u201c<em>Lavorare sulle isole \u00e8 molto difficoltoso, lo \u00e8 altrettanto lavorare in mare<\/em>\u00a0&#8211; raccontano <strong>Stefano Dini<\/strong> e <strong>Fabio Giorgi<\/strong>, soci della Cooperativa, al <a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/turismo-e-produzioni-agroalimentari-dellarcipelago-toscano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">webmeeting di Anci Toscana<\/a> dedicato alle produzioni delle isole toscane &#8211;<em>. Ma non abbiamo mai mollato e <\/em><mark><em>abbiamo creato un impianto di allevamento tecnicamente avanzatissimo; abbiamo sempre creduto nella ricerca (lo testimonia anche il nome dell\u2019azienda) e abbiamo puntato tutto sull\u2019innovazione e sulla sostenibilit\u00e0<\/em><\/mark><em>, tant\u2019\u00e8 che il <a href=\"https:\/\/www.islepark.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Parco dell\u2019Arcipelago Toscano<\/a> riconosce la nostra attivit\u00e0 come buona pratica di allevamento<\/em>\u201d.<\/p>\n<h3>Un approccio sostenibile<\/h3>\n<p>La <a href=\"http:\/\/www.maricolturacapraia.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cooperativa Maricoltura e Ricerca<\/a> \u00e8 divenuta un modello di itticoltura studiato a livello europeo, anche per la sua cura nel limitare l\u2019<strong>impatto ambientale<\/strong>. Nel magazzino di lavorazione, ad esempio, Maricap utilizza acqua dissalata, risparmiando litri di acqua dolce e un packaging che sposa l\u2019approccio \u2018reverse logistics\u2019. Inoltre ha in concessione d&#8217;uso un sistema innovativo di <strong>distribuzione del mangime<\/strong> che permette non solo di ottimizzare le ore di funzionamento della barca, ma riduce anche la dispersione del cibo in mare.<\/p>\n<figure id=\"post-169500 media-169500\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/capraia-scaled.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Vigneti con vista mare dell\u2019isola di Capraia &#8211; \u00a9 Marta Mancini<\/div>\n<p>Inoltre, la cooperativa \u00e8 oggi una delle pi\u00f9 importanti <strong>fonti di occupazione<\/strong> a Capraia e impiega la maggior parte dei giovani dell&#8217;isola.<\/p>\n<p>\u201c<em>Recentemente <\/em>&#8211; continuano Dini e Giorgi <em>&#8211; siamo stati anche pubblicati sulla <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/fisheries\/press\/sustainable-mariculture-how-eu-helped-build-successful-enterprise-%E2%80%9Csmart-island%E2%80%9D-capraia_it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rivista ufficiale dell\u2019Unione Europea<\/a> in quanto <strong>azienda virtuosa del Mediterraneo<\/strong> per le buone pratiche di sostenibilit\u00e0; in particolare la nostra realt\u00e0 ha dimostrato di saper fare impresa, tenendo conto delle esigenze di un piccolo territorio e tutelando l\u2019ecosistema<\/em>\u201d.<\/p>\n<h3>Una filiera libera da uso di antibiotici<\/h3>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2F1438840239667296%2Fvideos%2F1897060967178552%2F&amp;width=800&amp;show_text=false&amp;appId=658724847632282&amp;height=411\" width=\"800\" height=\"411\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><br \/>\n\u201c<em>Nel corso degli anni abbiamo sempre cercato di indirizzare la nostra produzione su un prodotto di alta qualit\u00e0. Abbiamo raggiunto un obiettivo importante che \u00e8 la certificazione \u2018<strong>Antibiotic-free<\/strong>\u2019, significa che non abbiamo mai utilizzato antibiotici per i pesci e adesso i nostri prodotti possono fregiarsi di questo riconoscimento&#8221;<\/em>.<\/p>\n<p>Il cammino verso un&#8217;<a href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/articolo\/turismo-sostenibile-e-acquacoltura-la-rinascita-del-casentino\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">acquacoltura<\/a> sana ed ecocompatibile non finisce qui, perch\u00e9 adesso la cooperativa sta iniziando un nuovo iter per diventare la prima azienda del settore certificata come <strong>carbon neutral<\/strong>, vale a dire un\u2019azienda le cui emissioni di CO2 sono state misurate e ridotte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stefano Dini e Fabio Giorgi, soci della Cooperativa Maricoltura e Ricerca, hanno partecipato al webmeeting di Anci Toscana dedicato alle tradizioni e alle produzioni dell\u2019Arcipelago Toscano, raccontando il loro impegno per una filiera ittica innovativa e attenta all\u2019ambiente<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":169948,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[4714,4521,4394,3708,371],"class_list":["post-169946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ambiente","tag-anci-toscana","tag-capraia","tag-parco-nazionale-dellarcipelago-toscano","tag-pesca","tag-sostenibilita"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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