{"id":170916,"date":"2021-03-17T16:26:54","date_gmt":"2021-03-17T15:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=170916"},"modified":"2021-08-02T09:31:44","modified_gmt":"2021-08-02T07:31:44","slug":"alimentare-un-2020-positivo-per-il-vitellone-bianco-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/alimentare-un-2020-positivo-per-il-vitellone-bianco-igp\/","title":{"rendered":"Alimentare: un 2020 positivo per il vitellone bianco Igp"},"content":{"rendered":"<p>Oltre<strong> 17.600 capi bovini certificati, 3180 allevatori,<\/strong> 1079 macellerie, 119 laboratori di lavorazione e 80 operatori commerciali attivi sul territorio. Sono questi i numeri della <strong>filiera del vitellone bianco <\/strong><strong>dell&#8217;Appennino centrale Igp &#8211; carne prodotta dalle razze <\/strong><strong>Chianina, Marchigiana e Romagnola<\/strong> &#8211; presentati nel corso del primo consiglio direttivo del Consorzio relativo all&#8217;attivit\u00e0 svolta nel corso del 2020.<\/p>\n<h3>Solo un leggero calo dovuto al Covid-19<\/h3>\n<p>Dati che, si spiega, confermano<strong> l&#8217;andamento positivo dello scorso anno nonostante la pandemia<\/strong> di Covid-19. Un&#8217;Igp, ottenuta nel 1998 e primo marchio di qualit\u00e0 per le carni bovine fresche approvato dall&#8217;Ue per l&#8217;Italia.<\/p>\n<p>Anche il vitellone bianco Igp, si spiega, ha subito l&#8217;impatto dell&#8217;emergenza sanitaria che per\u00f2, rendono noto dal Consorzio, non ha inciso &#8220;in maniera particolarmente grave&#8221;<strong>. Un calo fisiologico c&#8217;\u00e8 stato, venendo meno il mercato relativo <\/strong><strong>al consumo fuori casa e alla ristorazione scolastica e <\/strong><strong>collettiva.<\/strong><\/p>\n<p>Nel 2020 i capi bovini certificati sono stati 17.621 contro i 18.194 del 2019 con una flessione del 3,1% ma \u00e8 in controtendenza il <strong>dato degli allevamenti con 4 nuovi ingressi <\/strong><strong>nella filiera in controllo del Consorzio<\/strong>, mentre si mantengono stabili il numero di laboratori e di operatori commerciali e si registra un lieve calo (-6) sulle macellerie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nonostante l&#8217;emergenza sanitaria i dati dello scorso anno confermano un andamento positivo per il Consorzio che conta oltre 17mila capi e 3mila allevatori<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":170921,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[282,436],"class_list":["post-170916","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","tag-agroalimentare","tag-prodotti-tipici"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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