{"id":172757,"date":"2021-04-06T12:29:17","date_gmt":"2021-04-06T10:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=172757"},"modified":"2021-04-06T12:29:17","modified_gmt":"2021-04-06T10:29:17","slug":"violainthesky-la-tiktoker-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/violainthesky-la-tiktoker-toscana\/","title":{"rendered":"Violainthesky, la TikToker toscana che \u201cdosa a occhio e sentimento\u201d"},"content":{"rendered":"

Viola Leporatti, meglio conosciuta sui social come @violainthesky<\/strong>, \u00e8 una delle food influencer<\/strong> pi\u00f9 popolari d\u2019Italia. Con il suo inconfondibile accento fiorentino, accompagna i suoi circa 300 mila follower<\/strong> (261.8 mila su TikTok<\/a> e altri 36,6 mila su Instagram<\/a>) a scoprire trucchi e segreti per ricette semplici, antispreco, economiche e appetitose.<\/p>\n

In pochi secondi i video di Viola, di professione aiuto cuoco in un ristorante, insegnano a recuperare ingredienti \u201cdimenticati\u201d nel frigo, abbinare sapori inconsueti e concedersi qualche sfizio. Il risultato? \u00c8 sempre \u201cmondiale<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Ecco la nostra intervista<\/h3>\n

Viola, sei una delle TikToker pi\u00f9 amate del momento. Attraverso i tuoi video condividi ricette, curiosit\u00e0, tradizioni legate alla tavola. Com\u2019\u00e8 nato questo progetto che unisce la cucina e il mondo social?<\/strong><\/p>\n

La passione per la cucina c’\u00e8 sempre stata da quando ho memoria. Ho avuto la fortuna di vivere in casa con la nonna<\/strong> e mi ha trasmesso molta della sua passione per il cibo. A volte mi svegliavo alle 8 di mattina e sentivo gi\u00e0 l\u2019odore del sugo che cuoceva sul fuoco. Sicuramente in famiglia mi ha aiutato anche mio padre<\/strong> che \u00e8 stato ristoratore e mi ha avvicinato alla cultura enogastronomica.<\/p>\n

A 30 anni ho deciso di rimettermi in gioco e iniziare a lavorare in un ristorante facendo la gavetta. Come aiuto cuoco, vedevo le ricette che faceva lo chef e a casa provavo a rifarle, un po’ come fossero esercizi<\/mark>.<\/p>\n

La parte social \u00e8 iniziata come \u201cprova spontanea\u201d, senza fare alcun progetto. In un momento di noia ho avuto il desiderio di condividere sul web i miei esperimenti<\/strong> e col tempo ho approfondito la mia idea di cucina. Vedo che il format piace e ne sono felice, ma \u00e8 stato tutto inaspettato.<\/p>\n

In seguito, ho coinvolto anche mio marito che mi aiuta moltissimo nell’editing del video<\/strong>. Lavorando al ristorante ho a disposizione un tempo limitato e in questo modo collaboriamo insieme e ottimizziamo le risorse e le energie.<\/p>\n

Che messaggio vuoi trasmettere attraverso i tuoi contenuti? Adoro il tuo stile perch\u00e9 le tue ricette sono alla portata di tutti, non solo per le abilit\u00e0 richieste, ma anche a livello economico.<\/strong><\/p>\n

Non bisogna aver paura di cucinare, basta semplicemente mettersi in gioco<\/span><\/p>\n

Cerco spesso gli ingredienti particolari o le procedure pi\u00f9 complesse, ma mi rendo conto che i video che funzionano meglio sono quelli dove vado a trattare la ricetta con tranquillit\u00e0. Ed \u00e8 questo il messaggio che vorrei far passare: non bisogna aver paura di cucinare, di tentare ai fornelli. Non \u00e8 necessario guardare nel ricettario grammo per grammo, millilitro per millilitro. Le cose si imparano facendole, semplicemente mettendosi in gioco<\/mark>.<\/p>\n

Mi piacerebbe che le persone che non hanno fiducia nelle loro abilit\u00e0 culinarie, sperimentando a casa (anche attraverso i miei video), possano prendere sicurezza e possano ricominciare a cucinare. La mia generazione cucina spesso per necessit\u00e0: vorrei che in qualche modo si recuperassero i sapori e i profumi delle nostre nonne che facevano da mangiare con lentezza<\/mark>.<\/p>\n

Nelle tue ricette c’\u00e8 molta toscanit\u00e0 che incontra le cucine di tutto il mondo.<\/strong><\/p>\n

Ormai la nostra tradizione culinaria toscana \u00e8 consolidata, \u00e8 sacra e conosciuta. Non sono un’innovatrice della cucina italiana, ma mi piace l’idea di poter fondere pi\u00f9 elementi che, partendo dalla tradizione, mi consentano di creare qualcosa di nuovo<\/strong>. Questo fa parte del processo di crescita della cucina. Mi sembra giusto e naturale portare delle variazioni ai piatti tipici, contaminandoli con qualche ingrediente straniero o non convenzionale<\/strong>. Lo trovo un aspetto molto divertente della cucina e sicuramente stimolante.<\/p>\n

Ma soprattutto ami la cucina del riciclo e stai attenta a non sprecare gli alimenti: \u00e8 un impegno nei confronti dell’ambiente<\/a>.<\/strong><\/p>\n

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@violainthesky<\/a>Fusilloni con crema di peperoni e pesce spada \u2728\u2728\u2728 ##riciclocreativo<\/a>##nonsibuttavianiente<\/a>##cucina<\/a>##videoricetta<\/a>##ricicloincucina<\/a>\u266c Cooking – Oleg Kirilkov<\/a><\/section>\n<\/blockquote>\n