{"id":178783,"date":"2021-05-31T11:27:54","date_gmt":"2021-05-31T09:27:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=178783"},"modified":"2021-05-31T12:38:05","modified_gmt":"2021-05-31T10:38:05","slug":"orcia-doc-cartoline-liquide-nuovo-sviluppo-territoriale-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/orcia-doc-cartoline-liquide-nuovo-sviluppo-territoriale-vino\/","title":{"rendered":"Orcia Doc, cartoline &#8220;liquide&#8221; per un nuovo sviluppo territoriale (attraverso il vino)"},"content":{"rendered":"<p><mark>Il vino come &#8220;cartolina liquida&#8221; della propria terra d\u2019origine<\/mark>. Questa \u00e8 l&#8217;idea che muove la giovane Doc Orcia e che \u00e8 stata condivisa dall\u2019assessore all\u2019agricoltura della Regione Toscana, <strong>Stefania Saccardi<\/strong>, che ha consegnato <strong>le prime 5 cantinette climatizzate<\/strong> del progetto di marketing che mira a consolidare il principale mercato della denominazione. Un comprensorio di <strong>12 comuni<\/strong> che prima della pandemia registrava circa <strong>un milione di presenze turistiche<\/strong> e <strong>un milione di visitatori giornalieri<\/strong>, soprattutto stranieri. <mark>L\u2019obiettivo del progetto \u00e8 quello di avvicinare ancora di pi\u00f9 il consumatore finale che per questa denominazione toscana, unico caso in Italia, rappresenta \u201cl\u2019export sotto casa\u201d<\/mark>. Un esempio innovativo di marketing territoriale che vede alleati produttori e network distributivo.<\/p>\n<h3>Un percorso esperienziale<\/h3>\n<p>Il progetto \u00e8 stato sostenuto dalla Regione Toscana (attraverso lo strumento del Piano integrato di filiera \u2013 PIF) dando un\u2019applicazione esemplare alla strategia europea Farm to fork. <em>&#8220;La proposta \u00e8 semplice ma rivoluzionaria allo stesso tempo, ovvero stabilire un\u2019alleanza territoriale tra i vari soggetti della filiera per creare sviluppo trasformando il vino in una &#8216;cartolina liquida&#8217; capace di arricchire l\u2019esperienza di viaggio dei visitatori e potenziare il mercato locale di esportazione della Doc&#8221;<\/em> spiega il presidente del Consorzio, <strong>Donatella Cinelli Colombini<\/strong>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MfHAD6KbhO8\" width=\"800\" height=\"447\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" data-mce-type=\"bookmark\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<h3>Cantinette d\u2019autore<\/h3>\n<p>Le cantinette sono armadi climatizzati disegnati dall\u2019interior design <strong>Lorenzo Ben\u00e0<\/strong> e realizzati da Intrac di Rovigo; <mark>verranno sistemati in ristoranti ed enoteche della zona con l\u2019obiettivo di migliorare il servizio del vino Orcia e allo stesso tempo a mostrare vigneti e cantine nel loro spettacolare territorio grazie a dei display<\/mark> in cui scorreranno le immagini delle cantine alternate al paesaggio e alle citt\u00e0 d\u2019arte che costellano l\u2019area di produzione dell\u2019Orcia. La frase in due lingue scritta parla direttamente ai turisti rendendo pi\u00f9 esplicita l\u2019azione di marketing: <strong>&#8220;Sei nel territorio dell\u2019Orcia, il vino pi\u00f9 bello del mondo, bevilo&#8221;<\/strong>. Intanto sono state consegnate le prime cinque cantinette ad altrettanti ristoranti del territorio.<\/p>\n<figure id=\"post-178788 media-178788\" class=\"align-center\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/donattella-cinelli-colombini.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\" style=\"text-align: center;\">Donattella Cinelli Colombini &#8211; \u00a9 Consorzio Vino Orcia<\/div>\n<h3>Le anteprime<\/h3>\n<p>La consegna delle prime cinque cantinette \u00e8 avvenuta nel contesto di due giornate promosse dal Consorzio per presentare le nuove annate al pubblico degli operatori che hanno fatto seguito a quella di Primanteprima che si \u00e8 svolta a Firenze lo scorso 14 maggio. La prima giornata \u00e8 stata dedicata a un seminario dell\u2019Associazione italiana sommelier sul Vino Orcia con dodici vini divisi in due serie per evidenziare i terroirs e l\u2019evoluzione nel tempo. Lo stesso giorno, nel pomeriggio, una parte scientifica chiamata <strong>\u201cProgetto BioHunt\u201d<\/strong> per l\u2019introduzione di <mark>sistemi digitali di monitoraggio e tracciabilit\u00e0 nella cosiddetta viticoltura di precisione<\/mark>. Orizzonti bioclimatici, e isole geopedologiche e collegamento con i vini Orcia di ogni zona \u00e8 quanto spiegato dal professor <strong>Marcio Vieri<\/strong> dell\u2019Universit\u00e0 di Firenze. La giornata si \u00e8 conclusa con una degustazione per operatori e stampa. Il 30 maggio, infine, una masterclass per i produttori dell\u2019Orcia Doc condotta dal curatore della Guida dei Vini d\u2019Italia del Gambero Rosso, Gianni Fabrizio.<\/p>\n<figure id=\"post-178784 media-178784\" class=\"align-center\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Presentazione-delle-cantinette-a-Palazzo-Chigi-San-Quirico-dOrcia.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\" style=\"text-align: center;\">Presentazione delle cantinette a Palazzo Chigi, San Quirico d\u2019Orcia<\/div>\n<h3>I numeri della Doc<\/h3>\n<p>Nata nel febbraio del 2000, l\u2019Orcia Doc raccoglie nella sua area di produzione <strong>dodici comuni a sud di Siena<\/strong> (Buonconvento, Castiglione d\u2019Orcia, Pienza, Radicofani, San Quirico d\u2019Orcia, Trequanda, parte dei territori di Abbadia San Salvatore, Chianciano Terme, Montalcino, San Casciano dei Bagni, Sarteano e Torrita di Siena). Il disciplinare di produzione prevede la tipologia \u201cOrcia\u201d (uve rosse con almeno il 60% di Sangiovese), l\u2019\u201dOrcia Sangiovese\u201d (con almeno il 90% di Sangiovese) entrambe anche con la menzione Riserva in base a un prolungato invecchiamento (rispettivamente 24 e 30 mesi tra botte di legno e bottiglia). Fanno inoltre parte della Doc il bianco, il rosato e il Vin Santo. <mark>A oggi sono 153 gli ettari di vigneti dichiarati su un totale potenziale di 400 ettari. La produzione media annua si attesta intorno alle circa 300 mila bottiglie realizzate dalle circa 60 cantine nel territorio di cui oltre 40 socie del Consorzio<\/mark> di tutela che dal 2014 ha l\u2019incarico di vigilanza e promozione Erga Omnes nei confronti di tutti i produttori della denominazione. Il Consorzio di tutela si occupa di promuovere la denominazione attraverso azioni varie, dal web alla segnaletica sul territorio, passando per incoming di giornalisti e buyers da tutto il mondo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cantine, enoteche e ristoranti. Insieme per promuovere il vino in maniera innovativa. Come? Con le nuove &#8220;cantinette&#8221; a misura di turista. 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