{"id":179052,"date":"2021-06-03T11:23:07","date_gmt":"2021-06-03T09:23:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=179052"},"modified":"2021-07-13T17:50:26","modified_gmt":"2021-07-13T15:50:26","slug":"un-gusto-per-pellegrino-artusi-al-via-un-concorso-per-gelatieri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/un-gusto-per-pellegrino-artusi-al-via-un-concorso-per-gelatieri\/","title":{"rendered":"Un gusto per Pellegrino Artusi: al via un concorso per gelatieri"},"content":{"rendered":"

Non \u00e8 originario della Toscana ma ha vissuto parte della sua vita a Firenze e sicuramente qui ha avuto l\u2019ispirazione per scrivere uno dei manuali pi\u00f9 letti di sempre: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene<\/em>. Pellegrino Artusi<\/strong>, nato il 4 agosto 1820 a Forlimpopoli, in Emilia Romagna, non \u00e8 stato solo un autore di bestseller: \u00e8 considerato infatti il padre della cucina italiana<\/strong>, nonch\u00e9 ambasciatore di una \u201clingua fluida, elegante e armoniosa\u201d.<\/p>\n

Nel 2020 si \u00e8 celebrato il bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi ma le iniziative dedicate al grande gastronomo continuano con uno speciale concorso<\/strong>, indetto dal suo paese natio, per la creazione di un gusto di gelato artigianale<\/strong>. Scopo di questa call \u00e8 far conoscere l’opera di Pellegrino Artusi e la sua influenza nell’ambito del mondo culinario e, allo stesso tempo, valorizzare la produzione di gelati realizzati con ingredienti naturali e nel rispetto della tradizione.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Un Gusto per Artusi: \u00e8 indetto il bando per il Gelato ARTUSI200<\/div>\n

Chi pu\u00f2 partecipare<\/h3>\n

Ogni gelatiere (possono partecipare tutti quelli presenti su territorio nazionale) dovr\u00e0 elaborare e realizzare una ricetta originale<\/strong> di un gusto dedicato al bicentenario di Pellegrino Artusi utilizzando ingredienti naturali, biologici, senza grassi idrogenati e prodotti \u2013 ove possibile \u2013 a km zero. Queste dolci creazioni possono anche in parte ispirarsi alle ricette raccolte da Artusi (dalla n.753 alla n.775, per un totale di 23) nel suo manuale La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene<\/em>.<\/p>\n

La giuria e la premiazione<\/h3>\n

Una giuria tecnica visioner\u00e0 tutte le ricette pervenute valutando i parametri dell\u2019originalit\u00e0 del prodotto<\/strong> e dell\u2019illustrazione del suo processo produttivo.<\/p>\n

In seguito, verr\u00e0 elaborata una classifica<\/strong> e le prime tre ricette dovranno poi essere realizzate presso il laboratorio artigianale del gelatiere o in loco a Forlimpopoli per la Festa Artusiana<\/a>, per essere sottoposte al giudizio finale di una nuova giuria di degustatori.<\/p>\n

Il primo gelatiere<\/strong> classificato si aggiudicher\u00e0 una fornitura pari a \u20ac 500,00 di prodotti e materie prime, offerte da Granarolo S.p.A. – main sponsor del concorso – utilizzabili nella produzione dei propri gelati.<\/p>\n

Informazioni<\/h3>\n

Per qualsiasi informazione e\/o delucidazione \u00e8 possibile scrivere all\u2019indirizzo di posta elettronica: artusi200@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In occasione del bicentenario della nascita del grande gastronomo, il comune di Forlimpopoli ha indetto una call per la creazione di un gusto di gelato dedicato all\u2019evento. Possono partecipare tutti i gelatieri artigiani presenti sul territorio italiano<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":179053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6046,6045],"class_list":["post-179052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-gelato","tag-pellegrino-artusi"],"acf":[],"yoast_head":"\nUn gusto per Pellegrino Artusi: al via un concorso per gelatieri - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un gelato per Pellegrino Artusi: indetto il concorso per realizzare un gusto dedicato al grande critico e gastronomo italiano.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/un-gusto-per-pellegrino-artusi-al-via-un-concorso-per-gelatieri\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un gusto per Pellegrino Artusi: al via un concorso per gelatieri\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un gelato per Pellegrino Artusi: indetto il concorso per realizzare un gusto dedicato al grande critico e gastronomo italiano.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/un-gusto-per-pellegrino-artusi-al-via-un-concorso-per-gelatieri\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-03T09:23:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-13T15:50:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/LArte-di-mangiar-bene-Pellegrino-Artusi.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1330\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/un-gusto-per-pellegrino-artusi-al-via-un-concorso-per-gelatieri\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/un-gusto-per-pellegrino-artusi-al-via-un-concorso-per-gelatieri\/\",\"name\":\"Un gusto per Pellegrino Artusi: al via un concorso per gelatieri - 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