{"id":180179,"date":"2021-06-12T08:55:41","date_gmt":"2021-06-12T06:55:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=180179"},"modified":"2021-06-12T08:55:41","modified_gmt":"2021-06-12T06:55:41","slug":"toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/","title":{"rendered":"Agricoltura toscana sempre pi\u00f9 bio: 144mila ettari di superfici coltivate e 5 mila operatori"},"content":{"rendered":"

Cresce l’attenzione sui prodotti che portiamo sulle nostre tavole e cresce la consapevolezza degli agricoltori stessi, sempre pi\u00f9 impegnati conquistarsi quella fetta di mercato del biologico<\/strong> che non arresta la sua richiesta, soprattuto nell’ultimo anno, quello della pandemia da corona virus.<\/p>\n

Un processo – per onor del vero-\u00a0 gi\u00e0 in atto da tempo ma che negli ultimi tempi ha dimostrato di accelerare ancora. A dirlo sono gli stessi dati, diffusi da Coldiretti dopo l’approvazione del Senato del Ddl sul biologico.\u00a0 L\u2019emergenza Covid-19 ha dunque fatto aumentare i consumi di prodotti bio dell\u20191,7%<\/strong> in Toscana, con una crescita tendenziale anche per i vini rossi come il Chianti Classico DOCG (+1,7%), il Chianti DOCG (+3,8%) e il Toscana IGT (+3,1%) e per i bianchi con il Toscana IGP (+0,6%).<\/p>\n

E poi aumentano nella regione del 4% anche le superfici bio (144 mila ettari) e gli operatori (+ 0,7% per un totale di 5 mila agricoltori) , un chiaro segnale – secondo il presidente di Coldiretti Toscana Fabrizio Filippi<\/strong> –\u00a0 “di quanto sia gli agricoltori che i consumatori credano fortemente nel valore aggiunto delle produzioni biologiche”.<\/em><\/p>\n

Saper scegliere e riconoscere: il ruolo dell’informazione<\/h3>\n

Poi Filippi si concentra su un fattore di non poco conto: l’informazione<\/strong>. Conoscere significa poter scegliere da uno scaffale di un negozio, di un supermercato o al banco di un mercato con consapevolezza.<\/p>\n

Per il presidente serve dunque insegnare ai consumatori “a leggere attentamente le etichette e stanare eventuali prodotti tarocchi che non sono italiani n\u00e9 tantomeno biologici, perch\u00e9 sono ancora ingenti le importazioni dall\u2019estero di cui non si ha piena tracciabilit\u00e0\u201d<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
I grani antichi di Massa Marittima, gioiello della Maremma<\/div>\n

Foraggi, cereali, viti e olivi: il boom del bio parte da qua<\/h3>\n

A trainare il bio in Toscana sono le colture foraggere<\/strong> (30%), cerealicole<\/strong> (17%), viticole<\/strong> (10%) e olivicole<\/strong> (11%) che fanno la parte da leone in termini percentuali. Poi un contributo fondamentale viene dato
\ndall\u2019agricoltura biodinamica, un metodo produttivo di valore ambientale ed economico.<\/p>\n

“Le aziende biodinamiche – a prescindere dallo specifico disciplinare di produzione-<\/em>\u00a0 devono rispettare ed essere conformi ai requisiti europei e nazionali dell\u2019agricoltura biologica<\/em> \u2013 aggiunge Coldiretti. Oltre a questo specificano dall’associazione di categoria “tutte le aziende biodinamiche, utilizzando un chiaro riferimento al termine \u201cbio\u201d in etichetta, devono essere certificate prima di tutto ai sensi della normativa comunitaria sul biologico”.<\/em><\/p>\n

L’agricoltura biodinamica: principi e rigore agronomico<\/h3>\n

Poi la precisazione: non solo principi ma sostanza sul campo.\u00a0 Il disciplinare dell\u2019agricoltura biodinamica – spiegano ancora da Coldiretti “anche se richiama alcuni aspetti di chiara derivazione filosofica, prevede delle regole di base di assoluto rigore agronomico, come la presenza di animali in azienda con l\u2019obiettivo del ciclo chiuso, la cura per la gestione della fertilit\u00e0 del suolo ed una maniacale attenzione alle lavorazioni dei terreni, l\u2019applicazione rigorosa di rotazioni colturali, la gestione dei patogeni e delle malattie senza ricorso ad input chimici di sintesi.<\/em> Si tratta di regole che, prendendo come base il disciplinare europeo per il biologico \u2013<\/em> chiosano da Coldiretti – ne valorizzano i principi attraverso prescrizioni specifiche e vincolanti.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oltre 144mila ettari coltivati con il metodo biologico da oltre 5mila operatori. A fare la parte del leone sono colture foraggere (30%), cerealicole (17%), viticole (10%) e olivicole (11%)<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":158965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[363,5993,2120,357,4922],"class_list":["post-180179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agricoltura","tag-agricoltura-bio","tag-biologico","tag-coldiretti","tag-coldiretti-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nAgricoltura toscana sempre pi\u00f9 bio: 144mila ettari di superfici coltivate e 5 mila operatori - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Oltre 144mila ettari coltivati con il metodo biologico da oltre 5mila operatori. A fare la parte del leone sono colture di foraggi e cereali.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Agricoltura toscana sempre pi\u00f9 bio: 144mila ettari di superfici coltivate e 5 mila operatori\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oltre 144mila ettari coltivati con il metodo biologico da oltre 5mila operatori. A fare la parte del leone sono colture di foraggi e cereali.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-12T06:55:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Erika-dellAgriturismo-Biologico-SantEgle.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1181\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"886\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/\",\"name\":\"Agricoltura toscana sempre pi\u00f9 bio: 144mila ettari di superfici coltivate e 5 mila operatori - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Erika-dellAgriturismo-Biologico-SantEgle.jpg\",\"datePublished\":\"2021-06-12T06:55:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\"},\"description\":\"Oltre 144mila ettari coltivati con il metodo biologico da oltre 5mila operatori. A fare la parte del leone sono colture di foraggi e cereali.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Erika-dellAgriturismo-Biologico-SantEgle.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Erika-dellAgriturismo-Biologico-SantEgle.jpg\",\"width\":1181,\"height\":886,\"caption\":\"Erika Mugnai, una delle agricoltrici biologiche della Toscana\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Agricoltura toscana sempre pi\u00f9 bio: 144mila ettari di superfici coltivate e 5 mila operatori\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8\",\"name\":\"Redazione\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Agricoltura toscana sempre pi\u00f9 bio: 144mila ettari di superfici coltivate e 5 mila operatori - intoscana","description":"Oltre 144mila ettari coltivati con il metodo biologico da oltre 5mila operatori. A fare la parte del leone sono colture di foraggi e cereali.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Agricoltura toscana sempre pi\u00f9 bio: 144mila ettari di superfici coltivate e 5 mila operatori","og_description":"Oltre 144mila ettari coltivati con il metodo biologico da oltre 5mila operatori. A fare la parte del leone sono colture di foraggi e cereali.","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2021-06-12T06:55:41+00:00","og_image":[{"width":1181,"height":886,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Erika-dellAgriturismo-Biologico-SantEgle.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@intoscana","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Redazione","Est. reading time":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/","name":"Agricoltura toscana sempre pi\u00f9 bio: 144mila ettari di superfici coltivate e 5 mila operatori - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Erika-dellAgriturismo-Biologico-SantEgle.jpg","datePublished":"2021-06-12T06:55:41+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8"},"description":"Oltre 144mila ettari coltivati con il metodo biologico da oltre 5mila operatori. A fare la parte del leone sono colture di foraggi e cereali.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Erika-dellAgriturismo-Biologico-SantEgle.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Erika-dellAgriturismo-Biologico-SantEgle.jpg","width":1181,"height":886,"caption":"Erika Mugnai, una delle agricoltrici biologiche della Toscana"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/toscana-cresce-lagricoltura-bio-e-biodinamica\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Agricoltura toscana sempre pi\u00f9 bio: 144mila ettari di superfici coltivate e 5 mila operatori"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9223810753230f20bd670fdd322661f8","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/redazione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/525"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180179"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180179\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/158965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}