{"id":180495,"date":"2021-06-15T12:45:44","date_gmt":"2021-06-15T10:45:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=180495"},"modified":"2021-06-15T12:45:44","modified_gmt":"2021-06-15T10:45:44","slug":"pandemiabiologico-toscana-aumentano-consumi-coltivazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/pandemiabiologico-toscana-aumentano-consumi-coltivazioni\/","title":{"rendered":"Durante la pandemia &#8220;esplode&#8221; il biologico, in Toscana aumentano consumi e coltivazioni"},"content":{"rendered":"<p><mark>L\u2019emergenza Covid-19 ha fatto aumentare i consumi di prodotti bio dell\u20191,7% in Toscana<\/mark>, con una crescita tendenziale anche per i vini rossi come il <strong>Chianti Classico Docg (+1,7%)<\/strong>, il <strong>Chianti Docg (+3,8%)<\/strong> e il <strong>Toscana igt (+3,1%)<\/strong> e per i bianchi con il <strong>Toscana Igp (+0,6%)<\/strong>. \u00c8 quanto afferma la Coldiretti Toscana, in riferimento al Ddl sul biologico approvato dal Senato. <em>\u201cCrescono le superfici biologiche in Toscana del 4% e anche gli operatori dello 0,7%, un chiaro segnale di quanto sia gli agricoltori che i consumatori credano fortemente nel valore aggiunto delle produzioni biologiche&#8221;<\/em> commenta il presidente di Coldiretti Toscana, <strong>Fabrizio Filippi<\/strong>.<em> &#8220;Ora serve un\u2019azione di informazione mirata ai consumatori per aiutarli a leggere attentamente le etichette e stanare eventuali prodotti tarocchi che non sono italiani n\u00e9 tantomeno biologici, perch\u00e9 sono ancora ingenti le importazioni dall\u2019estero di cui non si ha piena tracciabilit\u00e0\u201d,<\/em> aggiunge il presidente.<\/p>\n<h3>I record<\/h3>\n<p><mark>In Toscana le superfici biologiche hanno raggiunto <strong>144 mila ettari<\/strong> e gli operatori sono <strong>oltre 5 mila<\/strong> con le colture foraggere (30%), cerealicole (17%), viticole (10%) e olivicole (11%), che fanno la parte da leone in termini percentuali.<\/mark> Un contributo importante per raggiungere questi record \u00e8 dato anche dall\u2019<strong>agricoltura biodinamica<\/strong>, un metodo produttivo di elevato valore ambientale ed economico la cui applicazione consente di ottenere prodotti di eccellenza qualitativa, apprezzati in ogni parte del mondo. <em>&#8220;L\u2019attenzione della scienza sui pi\u00f9 diversi aspetti della produzione del cibo \u00e8 sempre auspicata per comprendere e valorizzare le migliori pratiche agricole che possono essere messe a disposizione degli agricoltori, in modo da favorire scelte imprenditoriali sempre pi\u00f9 consapevoli&#8221;<\/em>, spiega Filippi.<\/p>\n<h3>Le norme<\/h3>\n<p>Le aziende biodinamiche, infatti, a prescindere dallo specifico disciplinare di produzione, devono rispettare ed essere conformi ai <strong>requisiti europei e nazionali<\/strong> dell\u2019agricoltura biologica, a partire dal regolamento europeo 834 del 2007 cita espressamente i preparati biodinamici e ne consente l\u2019uso nelle norme di produzione regolamentate. Come spiega Coldiretti, <mark>tutte le aziende biodinamiche utilizzando un chiaro riferimento al termine \u201cbio\u201d in etichetta<\/mark>, termine tutelato dalle norme europee, e devono essere certificate prima di tutto ai sensi della normativa comunitaria sul biologico.<\/p>\n<h3>L&#8217;agricoltura biodinamica<\/h3>\n<p>Il disciplinare dell\u2019agricoltura biodinamica, anche se richiama alcuni aspetti di chiara derivazione filosofica, prevede delle <strong>regole di base di assoluto rigore agronomico<\/strong> come la presenza di animali in azienda con l\u2019obiettivo del ciclo chiuso, la cura per la gestione della fertilit\u00e0 del suolo ed una manicale attenzione alle lavorazioni dei terreni, l\u2019applicazione rigorosa di rotazioni colturali, la gestione dei patogeni e delle malattie senza ricorso ad input chimici di sintesi. <em>&#8220;Si tratta di regole che, prendendo come base il disciplinare europeo per il biologico<\/em> \u2013 conclude Coldiretti &#8211; <em>ne valorizzano i principi attraverso prescrizioni specifiche e vincolanti&#8221;.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non solo in Toscana \u00e8 cresciuto il consumo di prodotti bio (e biodinamici), ma anche le superfici biologiche (4%) e gli operatori (0,7%) Gli ettari coltivati nella regione sono ormai 144 mila<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":164951,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[363,2120,4922,224],"class_list":["post-180495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","tag-agricoltura","tag-biologico","tag-coldiretti-toscana","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Durante la pandemia &quot;esplode&quot; 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