{"id":180962,"date":"2021-06-18T12:55:07","date_gmt":"2021-06-18T10:55:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=180962"},"modified":"2021-06-18T14:05:47","modified_gmt":"2021-06-18T12:05:47","slug":"top-mensa-qualitaservizi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/top-mensa-qualitaservizi\/","title":{"rendered":"Migliori mense d\u2019Italia, la Toscana c\u2019\u00e8 con l\u2019azienda pubblica Qualit\u00e0&Servizi"},"content":{"rendered":"

Come mangiano i nostri bambini a scuola?<\/strong> <\/em>Questa \u00e8 una delle domande pi\u00f9 frequenti tra i genitori. Questo perch\u00e9 la qualit\u00e0 di ci\u00f2 che \u201cviene messo nel piatto\u201d delle giovani generazioni \u00e8 un tema che tocca il quotidiano di molte famiglie. E, in questo, la scuola gioca un ruolo centrale. L\u2019educazione al gusto, alla conoscenza delle tipicit\u00e0 nostrane e al \u201cmangiar bene\u201d parte proprio dai banchi di scuola.<\/span><\/p>\n

Anche per questo ormai da 6 anni <\/span>foodinsider.it<\/b><\/a>, <\/span>osservatorio sulle mense scolastiche,<\/span><\/i> presenta una classifica ufficiale<\/a><\/strong> che evidenzia punti forza e debolezza della refezione scolastica. Lo scopo, di questa indagine, inoltre \u00e8 quello di promuovere e rendere visibili quei modelli di mensa che non hanno l\u2019obiettivo di saziare, ma di nutrire, educare, creare sviluppo economico e sociale nel rispetto dell\u2019ambiente.<\/span><\/p>\n

Qualit\u00e0&Servizi, l’evoluzione dell’azienda toscana<\/em><\/h3>\n

La Toscana \u00e8 nella top 10 delle mense nazionali con Qualit\u00e0&Servizi<\/b> un\u2019azienda<\/a> nata nel 1996 e dal 2005 diventata interamente pubblica e di propriet\u00e0 dei comuni dei <\/span>Comuni di Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio e Signa<\/b>, ai quali nel 2009 si \u00e8 aggiunto il <\/span>Comune di Calenzano<\/b>. Dal 2017 \u201cQualit\u00e0 e Servizi\u201d oltre ad attestarsi come azienda efficiente e produttiva, ha accolto un approccio nuovo, con una nuova filosofia di lavoro.\u00a0<\/span><\/p>\n

L\u2019azienda ha scelto di passare da una ristorazione scolastica di tipo semi-industriale ad una ristorazione di eccellenza, fondata su un modello di \u201ceconomia circolare\u201d e sui principi cardine di Slow Food: \u201cbuono, pulito e giusto\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

L’ultimo Comune in ordine di tempo ad aver aderito \u00e8 quello di Carmignano<\/b> che dagli inizi del 2021 ha iniziato a distribuire nelle proprie scuole i pasti dell\u2019azienda della Piana fiorentina.<\/span><\/p>\n

Questo processo innovativo ha portato Qualit\u00e0&Servizi – <\/span>azienda tutta pubblica che privilegia i produttori del territorio, le materie prime biologiche e a km 0 – <\/span>a scalare la classifica di foodinsider.it fino al risultato di quest\u2019anno.\u00a0<\/span><\/p>\n

Una classifica per guardare al futuro<\/em><\/h3>\n

Qualit\u00e0 & Servizi<\/b> si aggiudica quest\u2019anno il <\/span>settimo posto della classifica nazionale<\/b>, guadagnando <\/span>due posizioni rispetto al 2020<\/b>, quando era entrata nella top ten (la prima volta per un\u2019azienda toscana) aggiudicandosi il nono posto. Inoltre \u00e8 l\u2019<\/span>unica azienda toscana nei primi dieci posti <\/b>(le altre toscane in classifica, Pisa e Firenze, sono rispettivamente al 28\u00b0 e al 30\u00b0 posto).<\/span><\/p>\n

Sulla classifica di <\/b>foodinsider.it<\/b> \u00e8 intervenuto Filippo Fossati, amministratore unico di Qualit\u00e0&Servizi<\/b>: \u201c\u00c8 una posizione, come rilevano gli stessi organizzatori, che rispecchia una qualit\u00e0 alta del menu anche in un anno difficile come questo. \u00c8 una soddisfazione che condividiamo con le lavoratrici e i lavoratori dell\u2019azienda consapevoli che \u00e8 un risultato raggiunto grazie a scelte mirate, improntate a una cucina rispettosa dell\u2019ambiente e della salute, ma soprattutto al loro prezioso contributo\u201d.<\/span><\/i><\/p>\n

“Ancora una volta Q&S si conferma tra le migliori esperienze di mensa scolastica a livello nazionale. Il gradimento dei bambini, l’apprezzamento delle famiglie, la ricerca costante della qualit\u00e0 sono le cifre di un lavoro iniziato quattro anni fa, quando abbiamo deciso di aprire una nuova fase per questa azienda\u201d <\/span><\/i>afferma il sindaco di Sesto Fiorentino Lorenzo Falchi che aggiunge <\/b>\u201c<\/span>Un’eccellenza tutta pubblica che ha dimostrato con i fatti che \u00e8 possibile ribaltare le logiche di privatizzazione a tutti i costi dei servizi, tutelando lavoro e lavoratori e offrendo una mensa di altissima qualit\u00e0\u201d.<\/span><\/i><\/p>\n

Sostenibilit\u00e0, valore etico dei prodotti e Km zero<\/strong> sono ormai valori condivisi che dovranno far parte non solo delle cucine delle mense scolastiche ma anche di quelle di noi!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per l\u2019osservatorio sulle mense scolastiche foodinsider.it l’azienda dei Comuni di Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio, Signa, Calenzano e Carmignano \u00e8 la migliore della Toscana e la settima in Italia<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":477,"featured_media":97269,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[350,190,212],"class_list":["post-180962","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-bambini","tag-food","tag-scuola"],"acf":[],"yoast_head":"\nMigliori mense d\u2019Italia, la Toscana c\u2019\u00e8 con l\u2019azienda pubblica Qualit\u00e0&Servizi - intoscana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/top-mensa-qualitaservizi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Migliori mense d\u2019Italia, la Toscana c\u2019\u00e8 con l\u2019azienda pubblica Qualit\u00e0&Servizi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Per l\u2019osservatorio sulle mense scolastiche foodinsider.it l'azienda dei Comuni di Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio, Signa, Calenzano e Carmignano \u00e8 la migliore della Toscana e la settima in Italia\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/top-mensa-qualitaservizi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-18T10:55:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-06-18T12:05:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/TT-Generale_08.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"511\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Salvatore Bruno\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Salvatore Bruno\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/top-mensa-qualitaservizi\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/top-mensa-qualitaservizi\/\",\"name\":\"Migliori mense d\u2019Italia, la Toscana c\u2019\u00e8 con l\u2019azienda pubblica Qualit\u00e0&Servizi - 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