{"id":182055,"date":"2021-06-29T17:34:19","date_gmt":"2021-06-29T15:34:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=182055"},"modified":"2021-06-29T17:34:19","modified_gmt":"2021-06-29T15:34:19","slug":"il-viaggio-si-sceglie-seguendo-il-gusto-il-71-degli-italiani-prenota-in-base-allofferta-enogastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-viaggio-si-sceglie-seguendo-il-gusto-il-71-degli-italiani-prenota-in-base-allofferta-enogastronomica\/","title":{"rendered":"Il viaggio si sceglie seguendo il gusto: il 71% degli italiani prenota in base all’offerta enogastronomica"},"content":{"rendered":"

Mangiare e bere bene, scoprire nuovi sapori: le scelte di viaggio sono determinate sempre di pi\u00f9 dall\u2019enogastronomia, tanto da essere al primo posto nella classifica dell\u2019attrattivit\u00e0 stilata da un’indagine Ciset condotta su oltre 1.500 operatori riguardo al contesto competitivo dei prodotti turistici della Toscana<\/mark>. Un dato che d\u00e0 nuova luce al viaggio e conferma il percorso che Vetrina Toscana<\/strong> ha iniziato ben 21 anni fa. Oggi il convegno al Museo Stibbert di Firenze\u00a0 ha affrontato<\/span> proprio questo tema: \u201cIn viaggio con gusto\u201d.<\/p>\n

Il 71% degli italiani sceglie il viaggio in base all’offerta enogastronomica<\/em><\/h3>\n

Secondo il Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021,\u00a0 <\/span>dal 2016 vi \u00e8 stata una crescita costante di questo ambito turistico: il 71% degli Italiani considera l\u2019offerta enogastronomica di un luogo determinante nella scelta della meta di un viaggio<\/strong>. Lo studio evidenzia come il settore della ristorazione e delle produzioni agroalimentari sia ormai parte integrante della filiera turistica con un ruolo da protagonista e non pi\u00f9 come mero fornitore di un servizio.<\/p>\n

In questo contesto si colloca in una buona posizione Vetrina Toscana<\/strong>. Lo studio condotto The Data Appeal Company illustra il risultato di un’indagine sulla percezione online dei ristoranti aderenti a Vetrina Toscana che evidenzia come la loro reputazione sia molto alta e genericamente leggermente superiore alla media dei ristoranti toscani, soprattutto se legati all’identit\u00e0 del territorio e della tradizione enogastronomica toscana.<\/mark><\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Il convegno al museo Stibbert<\/div>\n
\n

Enogastronomia sinonimo di turismo sostenibile<\/em><\/h3>\n

Se prima l’enogastronomia era intesa come consumo di prodotti locali di qualit\u00e0, oggi l’esperienza si \u00e8 evoluta legandosi indissolubilmente al paesaggio e alla sua storia, alla tradizione e alla cultura. Enogastronomia oggi vuol dire turismo responsabile e sostenibile.<\/p>\n

\u201cUn bellissimo traguardo per promuovere il proprio territorio \u00a0<\/em>– sottolinea il presidente della Regione Eugenio Giani<\/strong> – \u00a0L’enogastronomia fa parte della nostra cultura, ogni piatto rappresenta una territorio e quindi racconta parte di quello che siamo. Pu\u00f2 essere dunque un volano per promuovere la nostra regione all’estero e anche in casa nostra\u201d.<\/em><\/p>\n

E cos\u00ec anche \u201cVetrina Toscana\u201d si rinnova<\/a>, cambiando logo e lanciando una nuova campagna di comunicazione a cura di Fondazione Sistema Toscana e Toscana Promozione Turistica<\/strong>.<\/p>\n

\u201cVetrina Toscana \u00e8 stata una grande intuizione e vogliamo farne il veicolo e lo strumento del turismo enogastronomico toscano in ogni occasione e contesto, sia esso digitale o fisico, in Italia accogliendo i visitatori e negli eventi di promozione all\u2019estero –\u00a0<\/em> spiega l\u2019assessore regionale al Turismo e all\u2019Economia, Leonardo Marras <\/strong>– Uno strumento che ha il grande valore aggiunto di consentirci anzitutto di fare comunit\u00e0\u201d. \u00a0<\/em>Fino ad oggi per entrare a far parte di \u201cVetrina Toscana\u201d occorreva sottoscrivere un disciplinare, con un\u2019impostazione simile a quella dei consorzi di produzione. \u201cL\u2019adesione attraverso la sottoscrizione di un manifesto dei valori che abbiamo elaborato <\/em>\u2013 spiega ancora l\u2019assessore \u2013 ne fa prevalere adesso la scelta etica e di identit\u00e0 territoriale\u201d. \u00a0<\/em><\/p>\n

Il manifesto \u00e8 infatti un decalogo attraverso cui gli operatori si impegneranno a far capire ai turisti, anche attraverso il cibo, l\u2019impegno al rispetto e alla promozione dei territori, della storia culinaria della regione e del suo paesaggio come bene comune da tutelare, al non spreco e alla cucina fatta di stagionalit\u00e0 e tipicit\u00e0 territoriali. Da adesso in poi anche\u00a0 agriturismi, cantine, frantoi e tutte le realt\u00e0 di produzione che permetteranno esperienze potranno\u00a0 far parte di \u201cVetrina Toscana”, con un rafforzamento dell\u2019interazione tra comparto agricolo e quello del commercio<\/strong>.<\/p>\n

\u201cGli agriturismi <\/em>\u2013 spiega l\u2019assessora all\u2019Agricoltura, Stefania Saccardi<\/strong> \u2013 vantano oramai in Toscana strutture di grandissima qualit\u00e0 ed accoglienza fatta di grande cura verso chi vuol conoscere a fondo un territorio\u201d. <\/em>Il viaggio proposto da Vetrina Toscana \u00e8 turismo esperenziale.\u00a0 \u201cLe nostre imprese \u2013 prosegue Saccardi \u2013 quando raccontano se stesse raccontano la loro storia, i loro valori, la loro famiglia e le tradizioni da cui provengono. In questo modo non trasmettono solo la qualit\u00e0 dei prodotti toscani ma anche i valori profondi che fanno parte della storia della nostra regione: quel buon vivere e mangiare sano, anche, per cui spesso si viene in Toscana\u201d.\u00a0<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le nuove tendenze turistiche presentate al convegno promosso da Vetrina Toscana al museo Stibbert di Firenze. Il progetto regionale si rafforza, si allarga a nuove realt\u00e0 e diventa volano di promozione della Toscana<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":69833,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[158,5008,4769,143,146],"class_list":["post-182055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-eugenio-giani","tag-leonardo-marras","tag-stefania-saccardi","tag-turismo","tag-vetrina-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl viaggio si sceglie seguendo il gusto: il 71% degli italiani prenota in base all'offerta enogastronomica - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le nuove tendenze turistiche presentate al convegno promosso da Vetrina Toscana al museo Stibbert di Firenze. 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