{"id":184260,"date":"2021-07-21T17:10:08","date_gmt":"2021-07-21T15:10:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=184260"},"modified":"2021-12-27T16:16:12","modified_gmt":"2021-12-27T15:16:12","slug":"vino-i-consorzi-vino-chianti-e-brunello-di-montalcino-ridurranno-la-resa-massima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-i-consorzi-vino-chianti-e-brunello-di-montalcino-ridurranno-la-resa-massima\/","title":{"rendered":"Vino: i Consorzi del Chianti e del Brunello di Montalcino ridurranno la resa massima per il 2021"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Consorzio Vino Chianti e il Consorzio Brunello di Montalcino<\/strong> ridurranno la resa di uva destinata alla produzione di vino per quest\u2019anno.<br \/>\nLa giunta regionale la accolto la loro richiesta, e su proposta della vicepresidente Stefania Saccardi, sono state approvate le delibere che disciplinano la produzione della vendemmia 2021 dei due Consorzi.<\/p>\n<p>In particolare, <strong>il Consorzio Vino Chianti ridurr\u00e0 del 15% le rese ad ettaro<\/strong> e a ceppo dell\u2019uva destinata a diventare vino a DOCG Chianti, anche con riferimento alle cosiddette \u201cSottozone\u201d e alla menzione \u201cSuperiore\u201d.<\/p>\n<p><strong>Il Brunello<\/strong> invece lascer\u00e0 invariata la quantit\u00e0 massima di uva rivendicabile come vino a DOCG Brunello di Montalcino per il primo ettaro di vigneto e <strong>oltre il primo ettaro ridurr\u00e0 da 80 a 70 q\/ha.<\/strong> Riguardo al Consrozio del Brunello i viticoltori potranno realizzare la riduzione della resa non solo in campo, ma anche mediante il cosiddetto \u201cdeclassamento\u201d di un corrispondente quantitativo di vino classificato come vino pronto a divenire DOCG Brunello di Montalcino, prodotto nelle tre annate precedenti e giacente in azienda.<\/p>\n<p><em>\u201cDopo esserci confrontati con la filiera vitivinicola regionale \u2013<\/em><strong> ha detto la vicepresidente della Regione Toscana Stefania Saccardi <\/strong><em>&#8211; non vi \u00e8 dubbio che per entrambe le denominazioni, da anni impegnate nella costante ricerca di un equilibrio di mercato e di un buon livello di remunerazione dei prezzi, anche per la vendemmia di quest&#8217;anno occorre contenere la resa produttiva dei vini in questione. L\u2019obiettivo: stabilizzarne il mercato attraverso un riequilibrio fra domanda e offerta in un momento storico particolare, con conseguente consolidamento dei prezzi. La situazione sanitaria determinata dalla pandemia da Covid-19, anche nel corso del 2021, ha provocato pesanti ripercussioni anche sul mercato del vino.<\/em><\/p>\n<p><em>Per questo \u2013 <\/em><strong>ha proseguito l&#8217;Assessore Saccardi <\/strong><em>\u2013 per tutelare e venire incontro ai nostri produttori abbiamo deciso di mettere in atto ogni meccanismo possibile che consenta di disciplinare la produzione dei vini di qualit\u00e0, per superare al meglio e quanto prima questa fase. Con questi provvedimenti la Regione intende dare continuit\u00e0 alle azioni intraprese ormai da tanti anni da entrambi i Consorzi, a beneficio di tutti i componenti della filiera\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono state approvate le delibere che disciplinano la produzione della vendemmia 2021 dei due Consorzi toscani<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":141437,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4413,6108,224],"class_list":["post-184260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-brunello-di-montalcino","tag-chianti-classico","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Vino: i Consorzi del Chianti e del Brunello di Montalcino ridurranno la resa massima per il 2021 - 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