{"id":184806,"date":"2021-07-27T12:13:34","date_gmt":"2021-07-27T10:13:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=184806"},"modified":"2021-07-29T15:12:27","modified_gmt":"2021-07-29T13:12:27","slug":"visite-e-degustazioni-la-toscana-investe-sul-beer-tourism","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/visite-e-degustazioni-la-toscana-investe-sul-beer-tourism\/","title":{"rendered":"Visite e degustazioni, la Toscana investe sul beer tourism"},"content":{"rendered":"

Non \u00e8 solo una bevanda, \u00e8 la \u201cregina\u201d della socialit\u00e0, simbolo dello stare insieme e della condivisione. Ecco che cosa rappresenta la birra<\/strong> nell\u2019estate post-Covid: un\u2019occasione per riscoprire una nuova normalit\u00e0 e, contemporaneamente, per valorizzare le realt\u00e0 locali, espressione di territori e comunit\u00e0.<\/p>\n

Lo ha capito da tempo anche la Regione Toscana<\/strong> che, nell\u2019ambito del Programma di Sviluppo Rurale (PSR) 2014 \u2013 2020, ha finanziato due progetti sulla birra artigianale<\/strong> (attualmente in corso di realizzazione) con l\u2019intento di promuovere la cultura birraia e formare consumatori consapevoli.<\/p>\n

Hops Tuscany<\/h3>\n

Il primo, Hops Tuscany<\/a>, nasce dall\u2019esigenza di sviluppare in Toscana la coltivazione del luppolo<\/strong> per produrre i coni, materia prima indispensabile per la birra: in questo modo si utilizzano prodotti locali, di qualit\u00e0 superiore rispetto a quelli di importazione, da destinare al processo di birrificazione artigianale.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Luppolo e birre artigianali: nuova leva per il territorio – \u00a9 id-art<\/div>\n

Quali_Birre<\/h3>\n

Quali_Birre<\/a> ha invece l\u2019obiettivo di elevare le competenze tecniche ed economiche degli imprenditori impegnati nella produzione di birre agricole attraverso la definizione di un protocollo operativo e il trasferimento ai birrifici artigianali delle conoscenze relative alle caratteristiche microbiologiche e agli strumenti necessari a innovare il processo di produzione, conservazione e marketing<\/strong>.<\/p>\n

Un settore in continua crescita<\/h3>\n

\u201cLa produzione della birra artigianale e agricola <\/em>– ha commentato la vicepresidente e assessora all\u2019agroalimentare Stefania Saccardi<\/strong> che, lo scorso luned\u00ec 26 luglio, ha partecipato all\u2019incontro del Caff\u00e8 della Versiliana dedicato a \u201cLe Birre artigianali in Toscana<\/a>\u201d – \u00e8 un\u2019attivit\u00e0 in continua e rapida crescita in Toscana e l\u2019inserimento della produzione del malto e della birra tra le attivit\u00e0 agricole sta determinando un importante impulso nell\u2019ambito del nostro settore primario<\/em>\u201d.<\/p>\n

I birrifici artigianali in Toscana<\/h3>\n

In Toscana sono presenti 91 birrifici artigianali<\/strong> (situati prevalentemente nelle province di Firenze, Siena, Arezzo e Pisa), dei quali 17 sono \u201cbeer firm\u201d, cio\u00e8 birrifici senza impianto che si avvalgono di altri birrifici per la realizzazione della propria produzione. I birrifici agricoli sono 21 e rappresentano il 23% del numero totale<\/strong> dei birrifici artigianali presenti in Toscana. Ad oggi la produzione di birra artigianale in Toscana \u00e8 stimata in circa 20.000-25.000 ettolitri per anno<\/strong>.<\/p>\n

Non solo enoturismo: la nascita del beer tourism<\/h3>\n
\n
Turismo enogastronomico, la Toscana \u00e8 sul tetto del mondo<\/div>\n

I tour gastronomici hanno avuto un incremento del 45%<\/h4><\/a>\n <\/div>\n

La birra, insomma, diventa una chiave per conoscere da vicino i produttori, visitare localit\u00e0 dalla forte tradizione brassicola, gustare i frutti della filiera, partecipare a corsi di degustazione, fiere ed eventi. Nascono cos\u00ec nuove esperienze di viaggio che, seguendo l\u2019esempio del gi\u00e0 consolidato enoturismo<\/a>, potrebbero tradursi in un unico concetto: beer tourism<\/strong>.<\/p>\n

\u201cLa cultura della birra artigianale e agricola in Toscana non solo sta crescendo ma si sta sempre pi\u00f9 professionalizzando<\/em> \u2013 ha continuato Saccardi<\/a> \u2013 perch\u00e9 <\/em>siamo di fronte a un prodotto che piace a tutti, che ha saputo trasformarsi da prodotto di nicchia in un\u2019eccellenza di alta qualit\u00e0 alla portata di tutti, fiore all\u2019occhiello del nostro Made in Italy<\/em><\/mark>. Tra l\u2019altro, una delle compagne preferite delle uscite con gli amici o di un brindisi. E, ammettiamolo, qual \u00e8 la frase dopo ‘ci prendiamo un caff\u00e8’ pi\u00f9 gettonata al mondo? ‘Ci facciamo una birra’. Non sar\u00e0 un caso. Aggiungo che grazie a questo prodotto e dunque alla promozione della cultura birraria e della formazione di consumatori consapevoli, <\/em>in Toscana la birra pu\u00f2 essere la chiave per un turismo di prossimit\u00e0, dove i birrifici si fanno bussola per scoprire storia, natura ed eccellenze locali<\/em><\/mark>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La produzione – in continua crescita – della birra artigianale e agricola d\u00e0 vita a nuove esperienze di viaggio. La vicepresidente e assessora all\u2019agroalimentare Stefania Saccardi: \u201cI birrifici sono la bussola per scoprire storia, natura ed eccellenze locali\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":184824,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[363,5530,4769],"class_list":["post-184806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-agricoltura","tag-birra","tag-stefania-saccardi"],"acf":[],"yoast_head":"\nVisite e degustazioni, la Toscana investe sul beer tourism - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Regione Toscana investe sul turismo legato alla birra e finanzia due progetti per promuovere la cultura birraia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/visite-e-degustazioni-la-toscana-investe-sul-beer-tourism\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Visite e degustazioni, la Toscana investe sul beer tourism\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La Regione Toscana investe sul turismo legato alla birra e finanzia due progetti per promuovere la cultura birraia.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/visite-e-degustazioni-la-toscana-investe-sul-beer-tourism\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-07-27T10:13:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-29T13:12:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/esperto-degustazione-birra-artigianale-Di-HQuality-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Mancini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/visite-e-degustazioni-la-toscana-investe-sul-beer-tourism\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/visite-e-degustazioni-la-toscana-investe-sul-beer-tourism\/\",\"name\":\"Visite e degustazioni, la Toscana investe sul beer tourism - 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