{"id":189852,"date":"2021-09-17T11:12:25","date_gmt":"2021-09-17T09:12:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=189852"},"modified":"2021-09-17T11:15:28","modified_gmt":"2021-09-17T09:15:28","slug":"enoturismo-lexploit-delle-citta-del-vino-con-esperienze-in-cantina-e-wine-hospitality","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/enoturismo-lexploit-delle-citta-del-vino-con-esperienze-in-cantina-e-wine-hospitality\/","title":{"rendered":"Enoturismo, l’exploit delle citt\u00e0 del vino con esperienze in cantina e wine hospitality"},"content":{"rendered":"

Il turista \u00e8 come un esploratore curioso e soprattutto affamato di novit\u00e0 e di esperienze da fare in aziende agricole, meglio ancora se vinicole. La Toscana lo sa bene visto che per un turista su due, sia italiano che straniero, \u00e8 la meta per eccellenza, la wine destination dei sogni<\/strong>. Una regione ad alto gradimento da visitare per apprezzarne le bellezze naturali<\/strong> e artistiche e le eccellenze enogastronomiche<\/strong> con un occhio di riguardo ai temi della sostenibilit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Donatella Cinelli Colombini – \u00a9 Consorzio Vino Orcia<\/em><\/div>\n

Ora i turisti vanno presi per la gola<\/strong><\/h3>\n

“Il boom di richieste di esperienze in cantina<\/strong> e la diffusione di una wine hospitality<\/strong> premium che in Italia sfiora i 100 euro a persona e negli Stati Uniti arriva a 500 dollari \u2013 <\/em>racconta Donatella Cinelli Colombini<\/strong>, imprenditrice vinicola e presidente dell\u2019associazione Le Donne del Vino<\/strong> \u2013 la dice lunga. Gi\u00e0 l\u2019anno scorso, in tarda primavera, abbiamo visto come le citt\u00e0 d\u2019arte fossero vuote e quelle del vino piene di visitatori. Per cui non c\u2019\u00e8 tempo da perdere: riportiamo i turisti in Italia, usiamo l\u2019agroalimentare per farli tornare e per far ripartire l\u2019economia<\/mark> <\/em>\u201d. I borghi del vino<\/strong>, arroccati sulle colline in mezzo ai vigneti, battono quindi Firenze<\/strong>, Siena<\/strong> e tutte le citt\u00e0 che da sempre puntano su un turismo nel nome di arte e cultura<\/strong> e in questa fase post-Covid hanno il fiato grosso.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Degustazione con visita al vigneto e alla cantina – \u00a9 Strade del Vino di Toscana<\/em><\/div>\n

Il fenomeno dei repeater<\/strong><\/h3>\n

Per Cinelli Colombini che sul turismo del vino<\/strong> ha scritto anche un libro a quattro mani con il senatore Dario Stef\u00e0no<\/strong>, \u00e8 innegabile che le presenze legate all\u2019enogastronomia sono aumentate. E\u2019 il fenomeno dei repeater<\/strong>, coloro che tornano in vacanza dove sono gi\u00e0 stati perch\u00e9 hanno apprezzato i servizi<\/mark> che quest\u2019anno ha interessato anche gli stranieri. \u201cLa cosa pi\u00f9 evidente \u00e8 che il dove vengono prodotti vino, cibi e prodotti agricoli crea maggiore interesse del come. Il turista<\/strong> ha pi\u00f9 voglia di entrare nella comunit\u00e0 locale e meno di sapere come avvengono i processi produttivi \u2013 sottolinea – \u00c8 cambiato il target, abbiamo pi\u00f9 vacanzieri<\/strong> in cerca di intrattenimento che winelover<\/strong>, e pi\u00f9 donne. Nel 2021 il 61% degli italiani ha acquistato in cantina almeno una volta<\/mark>“<\/em>. E anche se il budget di spesa<\/strong> dedicato al vino \u00e8 in calo, sale quello destinato ad acquistare esperienze in scuole di cucina<\/strong>, in vigna e in tutta un’altra serie di attivit\u00e0 che di solito vengono prenotate quando si \u00e8 gi\u00e0 sul posto. “Basti pensare che le prenotazioni vengono fatte per lo pi\u00f9 all\u2019ultimo minuto, magari tramite smartphone. Motivo per cui \u00e8 importante predisporre una buona connettivit\u00e0 anche in campagna<\/mark>, e per quanto riguarda noi aziende agricole, \u00e8 importante farci trovare facilmente online e tramite geolocalizzazione<\/strong>. Cosa non scontata, visto che al momento mancano perfino i cartelli stradali<\/em>” fa notare.<\/p>\n

Un filo diretto via email<\/strong><\/h3>\n

La tecnologia offre un supporto fondamentale alle aziende vinicole. Basti pensare al fenomeno del never-ending<\/strong>, il tenersi in contatto con le aziende del vino anche dopo la visita<\/mark>, ormai \u00e8 la quotidianit\u00e0. Uno studio americano mostra ha calcolato che le wineletter<\/strong> vengono aperte dagli utenti il 30% in pi\u00f9<\/strong> rispetto ad analoghi invii con offerte commerciali. Ecco perch\u00e9 la digitalizzazione<\/strong> \u00e8 un fenomeno tutt’altro che trascurabile e per l’enoturismo pu\u00f2 essere la chiave del successo. “Le cantine italiane<\/em> – conclude Cinelli Colombini – hanno imparato a censire e profilare i loro visitatori e i loro followers mettendo le basi dell\u2019e-commerce aziendale. Se consideriamo che il prezzo medio<\/strong> cui vendono via Internet<\/strong> i produttori di Napa \u00e8 66,5 dollari a bottiglia per un totale, nell\u2019intera regione, di 1,7 miliardi<\/strong>, \u00e8 evidente che gli spazi di espansione per le cantine italiane sono immensi<\/mark>“<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I produttori puntano sempre di pi\u00f9 sulla digitalizzazione per promuovere le attivit\u00e0 in azienda. L’analisi dell’imprenditrice Donatella Cinelli Colombini: “Bisogna prendere gli stranieri per la gola in modo da farli tornare in Toscana e far ripartire l’economia in questa fase post pandemia”<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":185845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4526,5552,224],"class_list":["post-189852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-enoturismo","tag-mete-turismo-2021","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\nEnoturismo, l'exploit delle citt\u00e0 del vino con esperienze in cantina e wine hospitality - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I produttori puntano sempre di pi\u00f9 sulla digitalizzazione per promuovere le attivit\u00e0 in azienda. 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