{"id":192242,"date":"2021-10-01T10:41:33","date_gmt":"2021-10-01T08:41:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=192242"},"modified":"2021-10-01T10:41:33","modified_gmt":"2021-10-01T08:41:33","slug":"terre-di-pisa-food-wine-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/terre-di-pisa-food-wine-festival\/","title":{"rendered":"Degustazioni e seminari: torna il Terre di Pisa Food & Wine Festival"},"content":{"rendered":"

Dopo lo stop dello scorso anno dovuto alla pandemia, torna con una nuova formula il \u201cTerre di Pisa Food & Wine Festival<\/strong>\u201d, la kermesse enogastronomica che punta a diffondere la cultura del cibo e del bere di qualit\u00e0 delle Terre di Pisa con uno sguardo attento alla salute e alla sicurezza alimentare.<\/p>\n

La nona edizione<\/strong> della mostra-mercato, organizzata dalla Camera di Commercio di Pisa in collaborazione con le associazioni di categoria, prevede degustazioni dei prodotti e vino, seminari e laboratori e si svolge all\u2019aperto in piazza Vittorio Emanuele II a Pisa da venerd\u00ec 15 a domenica 17 ottobre<\/strong>.<\/p>\n

Il grande spazio espositivo si prepara quindi a ospitare 80 produttori agroalimentari e vitivinicoli<\/strong> delle \u201cTerre di Pisa\u201d che potranno incontrare il pubblico dal vivo, raccontare, far degustare e vendere i prodotti provenienti dal territorio: formaggi, salumi, pasta, tartufi, miele, cioccolato, dolci e conserve, olio, vino, birra e liquori. Produttori, quelli che partecipano alla manifestazione, che aderiscono ad un disciplinare che unisce la qualit\u00e0 dell’accoglienza ISNART (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche) e la tipicit\u00e0 delle produzioni del progetto Vetrina Toscana<\/a>.<\/p>\n

\u201c\u00c8 per me una grande soddisfazione annunciare il ritorno in sicurezza del festival dedicato alle specialit\u00e0 delle Terre di Pisa<\/em> \u2013 afferma il commissario straordinario della Camera di Commercio di Pisa, Valter Tamburini <\/strong>\u2013.<\/em> Un evento che \u00e8 allo stesso tempo una scommessa ed un segnale di ripartenza e di fiducia per un comparto, quello del turismo e delle produzioni locali, pesantemente colpito da un\u2019emergenza sanitaria che vogliamo lasciarci alle spalle<\/em><\/mark>\u201d.<\/p>\n

Focus su vino, olio e cioccolato<\/h3>\n
\"\"<\/figure>\n
Il cioccolato in praline, bont\u00e0 e bellezza<\/div>\n

Particolare attenzione sar\u00e0 riservata al vino con 4 masterclass e tour guidati<\/strong> alla scoperta della specificit\u00e0 della Doc Terre di Pisa.<\/p>\n

Nell\u2019Oil Bar<\/strong> sar\u00e0 possibile conoscere le caratteristiche organolettiche dell’olio delle Terre di Pisa, uno dei prodotti cardine della tradizione culinaria toscana. Il cioccolato sar\u00e0 il protagonista del concorso finale<\/strong> aperto al pubblico.<\/p>\n

Salute e sicurezza alimentare<\/h3>\n

Gli esperti del centro Nutrafood dell\u2019Universit\u00e0 di Pisa forniranno ai visitatori, attraverso laboratori, giochi e quiz, informazioni su acquisti e consumi consapevoli in ambito alimentare<\/strong> toccando il tema della sicurezza alimentare in cucina, spiegando come riconoscere le mele o come acquistare i pesci dei nostri mari, quali sono i microbi amici, gli insetti commestibili e perch\u00e9 il pecorino \u00e8 amico del cuore.<\/p>\n

Cultura gastronomica e tipicit\u00e0<\/h3>\n

L’evento Terre di Pisa Food & Wine Festival \u00e8 inserito nel calendario di Vetrina Toscana: la rete che valorizza la cultura enogastronomica come attrattore turistico e come espressione dell’identit\u00e0 del territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La nona edizione dell’evento, in programma da venerd\u00ec 15 a domenica 17 ottobre in piazza Vittorio Emanuele II a Pisa, vuole approfondire la cultura del cibo e del bere, ma anche gli aspetti legati alla salute e alla sicurezza alimentare<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":192243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4474,395,203,146],"class_list":["post-192242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-eventi","tag-eventi-in-toscana","tag-pisa","tag-vetrina-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nDegustazioni e seminari: torna il Terre di Pisa Food & Wine Festival - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La nona edizione di Terre di Pisa Food & Wine Festival \u00e8 in programma da venerd\u00ec 15 a domenica 17 ottobre in piazza Vittorio Emanuele II, Pisa\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/terre-di-pisa-food-wine-festival\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Degustazioni e seminari: torna il Terre di Pisa Food & Wine Festival\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La nona edizione di Terre di Pisa Food & Wine Festival \u00e8 in programma da venerd\u00ec 15 a domenica 17 ottobre in piazza Vittorio Emanuele II, Pisa\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/terre-di-pisa-food-wine-festival\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-01T08:41:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/terre-di-pisa-food-wine-festival-anno-repertorio.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/terre-di-pisa-food-wine-festival\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/terre-di-pisa-food-wine-festival\/\",\"name\":\"Degustazioni e seminari: torna il Terre di Pisa Food & Wine Festival - 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