{"id":192291,"date":"2021-10-01T17:39:26","date_gmt":"2021-10-01T15:39:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=192291"},"modified":"2021-10-01T17:39:26","modified_gmt":"2021-10-01T15:39:26","slug":"ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/","title":{"rendered":"Ditta Artigianale lancia la Scuola del Caff\u00e8 e si prepara a conquistare il Canada"},"content":{"rendered":"

Battesimo della tazzina per la nuova Scuola del Caff\u00e8<\/strong> nell’ex monastero di Sant’Ambrogio<\/strong>. Cos\u00ec Firenze ha festeggiato\u00a0l\u2019International Coffee Day<\/strong>, la giornata che celebra il caff\u00e8 in tutto il mondo. Il nuovo centro di formazione<\/strong> dedicato all’espresso e dintorni, il primo al mondo all’interno di una caffetteria aperta al pubblico, si trova in via Carducci nel complesso religioso appartenente a Montedomini<\/strong> e tornato a nuova vita dopo 35 anni di oblio<\/strong> e un restauro di quattro anni. A promuovere la realizzazione di una scuola Ditta Artigianale Carducci <\/strong>che nel nuovo spazio aperto a Sant’Ambrogio ha destinato un’intera sala ai corsi di formazione. L’accademia, diretta da Simone Amenini<\/strong>, intende diffondere la cultura di eccellenza del caff\u00e8 con corsi rivolti ai professionisti e iniziative destinate ai coffee lovers<\/mark>. Un concept unico nel suo genere<\/strong>, dal cuore antico (la struttura risale al XIII secolo) e dall’interior design<\/strong> moderno e accattivante grazie al lavoro di Luca e Marco Baldini dello studio di architettura Q-Bic<\/strong>, capace di coniugare la sapienza dei maggiori esperti di caff\u00e8 al mondo con le pi\u00f9 moderne tecniche e i macchinari pi\u00f9 all’avanguardia<\/mark>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
L\u2019inaugurazione della Scuola del caffe\u0300 a Firenze<\/div>\n

La torrefazione<\/strong> e prima linea di caffetterie specialty<\/strong>, da sempre sostenitrice di un consumo consapevole<\/strong> di caff\u00e8, scende quindi concretamente in campo per promuovere sempre di pi\u00f9 la cultura del caff\u00e8<\/strong>. Il brand fiorentino, guidato dal pluripremiato campione baristi<\/strong> e esperto del caff\u00e8 Francesco Sanapo<\/strong>, grazie alla collaborazione con Confcommercio Firenze<\/strong> intende formare i professionisti del futuro e avvicinare anche i neofiti al mondo del caff\u00e8. Oggi, come sottolineato dal sindaco Dario Nardella<\/strong>, Ditta Artigianale \u00e8 un’azienda che conta tre sedi, l’ultima aperta in via Carducci, e 50 dipendenti<\/mark>. Per Nardella l’inaugurazione della Scuola del Caff\u00e8 “\u00e8 un bellissimo segnale. Ogni volta che apre una nuova attivit\u00e0 c’\u00e8 pi\u00f9 socialit\u00e0, pi\u00f9 sicurezza e maggiore attenzione agli spazi pubblici. Servir\u00e0 a migliorare il decoro intorno a questa zona, a vivere piazza Sant’Ambrogio in modo pi\u00f9 attento e rispettoso. Tra l’altro il progetto di restyling della piazza di Sant’Ambrogio con piante e panchine[mark], messo a punto da Ditta Artigianale andr\u00e0 nelle prossime settimane all’esame della giunta<\/em>” ha sottolineato il primo cittadino. A proposito del centro di formazione<\/strong> sul caff\u00e8 ha aggiunto: “credo che sia la prima scuola del caff\u00e8 in Toscana, un centro che serve a [mark]dare ai giovani maggiori competenze in un settore, quello della ristorazione e del turismo, dove c’\u00e8 sempre pi\u00f9 richiesta di lavoro e professionalit\u00e0<\/mark>. Dare competenze ai giovani sul mercato del lavoro \u00e8 fondamentale per dare loro pi\u00f9 opportunit\u00e0<\/em>“.<\/p>\n

Un progetto formativo esclusivo<\/h3>\n

\u201cIntorno alla tazzina di caff\u00e8 ruota un mondo fatto di materie prime d\u2019eccellenza, sapienza artigianale, professionalit\u00e0 e qualit\u00e0 dell\u2019accoglienza<\/em> – ha sottolineato il presidente di Confcommercio Toscana Aldo Cursano<\/strong> – A questo mondo dedichiamo ora un progetto formativo esclusivo<\/strong>, in collaborazione con la Scuola del Caff\u00e8 di Ditta Artigianale. Proporremo una serie di corsi e seminari per aggiornare le competenze di chi gi\u00e0 lavora nel settore, ma anche per formare le nuove leve<\/strong>, giovani che in questo mestiere potranno trovare grandi soddisfazioni lavorative e personali. Perch\u00e9 la nostra missione \u00e8 far star bene gli altri<\/em>\u201d.<\/p>\n

Fondamentale, come sottolineato da Sanapo<\/strong>, la collaborazione con il mondo della scuola rappresentato da Francesca Lascialfari<\/strong>, dirigente dell\u2019Istituto professionale Aurelio Saffi<\/strong> di Firenze: gli allievi dell’Alberghiero, saranno preparati dai docenti della Scuola del Caff\u00e8 a una maggiore consapevolezza sulla professione del barista<\/mark>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Patrick Hoffer e Francesco Sanapo (Ditta Artigianale)<\/span><\/div>\n

Alla conquista del Canada<\/span><\/h3>\n

L’apertura di via Carducci a Firenze \u00e8 solo una nuova tappa dell’avventura<\/strong> cominciata il 25 aprile 2014 dai co-fondatori di Ditta Artigianale, Sanapo e Patrick Hoffer<\/strong> di Caff\u00e8 Corsini. Il brand fiorentino \u00e8 al lavoro per l’apertura di nuove caffetterie<\/strong> secondo il format: caff\u00e8, pasticceria, brunch e cocktail d’autore<\/strong>. “Oltre a consolidare la presenza sul territorio grazie a nuovi partner e investitori Ditta Artigianale vola in Canada<\/strong><\/em> – ha spiegato Hoffer<\/strong> – dove aprir\u00e0 una caffetteria nella primavera 2022 nei locali del prestigioso edificio The Harlowe a Toronto, Canada, nel Garment District a Richmond Street West e Bathurst Street West<\/em>“. Oltre al Canada, inutile nasconderlo, Ditta Artigianale punta anche agli Stati Uniti<\/mark>. \u201cSiamo felici di rendere sempre pi\u00f9 esportabile la nostra idea di hospitality<\/strong>, dallo spirito internazionale con un raffinato tocco italiano<\/strong>. Questa \u00e8 una grande opportunit\u00e0 non solo per noi ma soprattutto per l’Italia, per dimostrare e condividere l’alta qualit\u00e0 dello specialty coffee tricolore<\/strong><\/em>“, ha concluso Sanapo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il nuovo centro di formazione per i futuri baristi \u00e8 nell’ex monastero di Sant’Ambrogio a Firenze: il complesso recuperato dopo oltre 30 anni d’oblio e un lungo restauro<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":192306,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[5562,202,6224],"class_list":["post-192291","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-corsi-formazione","tag-firenze","tag-scuola-del-caffe"],"acf":[],"yoast_head":"\nDitta Artigianale lancia la Scuola del Caff\u00e8 e si prepara a conquistare il Canada - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il nuovo centro di formazione per i futuri baristi realizzato all'interno dell'ex monastero di Sant'Ambrogio a Firenze: il complesso recuperato dopo oltre trent'anni d'oblio e lunghi lavori di restauro\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ditta Artigianale lancia la Scuola del Caff\u00e8 e si prepara a conquistare il Canada\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il nuovo centro di formazione per i futuri baristi realizzato all'interno dell'ex monastero di Sant'Ambrogio a Firenze: il complesso recuperato dopo oltre trent'anni d'oblio e lunghi lavori di restauro\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-01T15:39:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-Scuola-del-Caffe\u0300-1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1366\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/\",\"name\":\"Ditta Artigianale lancia la Scuola del Caff\u00e8 e si prepara a conquistare il Canada - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-Scuola-del-Caffe\u0300-1-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2021-10-01T15:39:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\"},\"description\":\"Il nuovo centro di formazione per i futuri baristi realizzato all'interno dell'ex monastero di Sant'Ambrogio a Firenze: il complesso recuperato dopo oltre trent'anni d'oblio e lunghi lavori di restauro\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-Scuola-del-Caffe\u0300-1-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-Scuola-del-Caffe\u0300-1-scaled.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1366,\"caption\":\"La Scuola del Caffe\u0300\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ditta Artigianale lancia la Scuola del Caff\u00e8 e si prepara a conquistare il Canada\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\",\"name\":\"Raffaella Galamini\",\"sameAs\":[\"https:\/\/x.com\/orio\"],\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ditta Artigianale lancia la Scuola del Caff\u00e8 e si prepara a conquistare il Canada - intoscana","description":"Il nuovo centro di formazione per i futuri baristi realizzato all'interno dell'ex monastero di Sant'Ambrogio a Firenze: il complesso recuperato dopo oltre trent'anni d'oblio e lunghi lavori di restauro","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Ditta Artigianale lancia la Scuola del Caff\u00e8 e si prepara a conquistare il Canada","og_description":"Il nuovo centro di formazione per i futuri baristi realizzato all'interno dell'ex monastero di Sant'Ambrogio a Firenze: il complesso recuperato dopo oltre trent'anni d'oblio e lunghi lavori di restauro","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2021-10-01T15:39:26+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1366,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-Scuola-del-Caffe\u0300-1-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Raffaella Galamini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@orio","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Raffaella Galamini","Est. reading time":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/","name":"Ditta Artigianale lancia la Scuola del Caff\u00e8 e si prepara a conquistare il Canada - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-Scuola-del-Caffe\u0300-1-scaled.jpg","datePublished":"2021-10-01T15:39:26+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b"},"description":"Il nuovo centro di formazione per i futuri baristi realizzato all'interno dell'ex monastero di Sant'Ambrogio a Firenze: il complesso recuperato dopo oltre trent'anni d'oblio e lunghi lavori di restauro","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-Scuola-del-Caffe\u0300-1-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/La-Scuola-del-Caffe\u0300-1-scaled.jpg","width":2048,"height":1366,"caption":"La Scuola del Caffe\u0300"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/ditta-artigianale-lancia-la-scuola-del-caffe-e-si-prepara-a-conquistare-il-canada\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ditta Artigianale lancia la Scuola del Caff\u00e8 e si prepara a conquistare il Canada"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b","name":"Raffaella Galamini","sameAs":["https:\/\/x.com\/orio"],"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/554"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=192291"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/192291\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/192306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=192291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=192291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=192291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}