{"id":192446,"date":"2021-10-02T10:49:05","date_gmt":"2021-10-02T08:49:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=192446"},"modified":"2021-10-02T10:52:40","modified_gmt":"2021-10-02T08:52:40","slug":"boccaccesca-e-i-piaceri-del-gusto-protagonisti-a-certaldo-dal-15-al-17-ottobre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/boccaccesca-e-i-piaceri-del-gusto-protagonisti-a-certaldo-dal-15-al-17-ottobre\/","title":{"rendered":"Boccaccesca e i piaceri del gusto protagonisti a Certaldo dal 15 al 17 ottobre"},"content":{"rendered":"<p>Dal <strong>15 al 17 ottobre<\/strong>, torna a Certaldo, <strong>Boccaccesca<\/strong> alla sua 23esima edizione. La manifestazione porter\u00e0 tra le vie del borgo medievale di Certaldo Alto e del borgo basso: cooking show e numerosi cuochi toscani, la mostra mercato delle eccellenze di questo territorio, i prodotti agroalimentari ed artigianali e i presidi Slow Food come la cipolla di Certaldo.<\/p>\n<p>\u201c<em>Da quando Boccaccesca \u00e8 nata<\/em> \u2013 racconta <strong>Claudia Palmieri<\/strong>, direttore artistico della manifestazione &#8211; <em>abbiamo assaporato per le vie del nostro antico borgo delizie ricercate, squisitezze arrivate da ogni parte d\u2019Italia, degustato piatti che sono stati immortalati in riviste specializzate, sempre sotto l\u2019insegna di una grande professionalit\u00e0 e amore per il bello e il buono. Tutto ci\u00f2 che \u00e8 successo con il Covid, per\u00f2, ha fatto riflettere sul lavoro svolto in questi lunghi 23 anni. E come non paragonare la peste del \u2018300 che ha cos\u00ec ben descritto il nostro illustre concittadino Giovanni Boccaccio, alla pandemia attuale che ha colpito tragicamente l\u2019umanit\u00e0 intera? Mai avremmo pensato<\/em> \u2013 continua Palmieri &#8211; <em>che potesse accadere tutto questo, ma dobbiamo uscirne fuori. Proprio rileggendo le novelle del Decameron possiamo capire che l\u2019unico modo \u00e8 quello di ricominciare da capo. <strong>Dopo la peste, c\u2019\u00e8 rinascita<\/strong>. Come trasmettere tutto questo in Boccaccesca? <mark>Manterremo il nostro Mercato di Eccellenze, berremo il vino dei nostri produttori, gioiremo del profumo delle caldarroste, i cuochi, con la loro sapienza e conoscenza, cercheranno il dialogo con il pubblico che li seguir\u00e0, come l\u2019oste fa con il suo avventore\u2026 questo \u00e8 il nostro modo di rinascere. Boccaccesca sar\u00e0 di nuovo voglia del buono e del bello, ma soprattutto sar\u00e0 voglia di vita.\u201d<\/em> <\/mark><\/p>\n<h3>Il programma<\/h3>\n<p>La manifestazione enogastronomica prevede <strong>un programma denso di appuntamenti ad ingresso libero<\/strong>, che coinvolgeranno sia il borgo basso che il cuore medioevale di Certaldo Alto. \u201c<em>Boccaccesca 2021 sar\u00e0 pi\u00f9 che mai <strong>simbolo di unione e ripartenza<\/strong><\/em> \u2013 dichiara <strong>Franco Brogi<\/strong>, presidente FIEPET Confesercenti \u2013 <em>un segnale forte per tutte le imprese del comparto del commercio e dell\u2019accoglienza.<mark> Occasioni come questa possono allungare la stagione turistica facendo apprezzare ai visitatori le caratteristiche uniche dei nostri borghi. Il nostro biglietto da visita non pu\u00f2 che essere un\u2019esperienza autentica di tradizioni e sapori<\/em>\u201d. <\/mark><\/p>\n<p>Tra i protagonisti principali ci sar\u00e0 naturalmente lo <strong>street food<\/strong>, realizzato nella parte bassa di Certaldo a cura degli operatori locali e in Certaldo Alto dalle strutture enogastronomiche del Borgo, che da anni contraddistingue questo evento. Insieme al <strong>Mercato di Boccaccesca<\/strong> non mancher\u00e0 <strong>l\u2019Osteria di Boccaccesca<\/strong> a cura del Comitato degli abitanti di Certaldo Alto e l\u2019Enoteca di Boccaccesca, dove si potranno degustare le eccellenze toscane nella tradizionale location della chiesa dei Santi Tommaso e Prospero.<\/p>\n<h3>Gran Cuochi<\/h3>\n<p>Non mancheranno poi gli Chef, che da questa edizione si chiameranno <strong>Gran Cuoco<\/strong>, per realizzare davanti al pubblico di Boccaccesca i piatti semplici della tradizione toscana e contadina. Il programma delle dimostrazioni \u00e8 molto ricco e vedremo: sabato 16 ottobre Giambattista Fabiani della Macelleria Fabiani di Greve in Chianti, Maurizio Corridori della International Chef Academy di Siena, Sara Conforti de Il Club Castiglion del Bosco di Montalcino, <strong>Paolo Gori di Burde<\/strong> a Firenze e Cosimo Neri del Salotto Negroni 1919 di Certaldo. Nella giornata di domenica, invece, in piazza SS. Jacopo e Filippo potremo apprezzare: Matteo Donati di Donati di Castiglione della Pescaia, Angela Saba di Massa Marittima, Silvia Baracchi del Falconiere di Cortona, Paolo Tizzanini di Acquolina di Terranuova Bracciolini e <strong>Marco Stabile dell\u2019Ora d\u2019Aria<\/strong> di Firenze.<\/p>\n<p>Per questa 23\u00b0 edizione il <strong>Premio Boccaccesca<\/strong> si svolger\u00e0 nel Cortile di Palazzo Pretorio, sar\u00e0 presentato da Annamaria Tossani e verr\u00e0 assegnato a <strong>Bibi Graetz<\/strong>, il viticoltore che ha saputo dare colore e sapore al prodotto della terra di Toscana, facendo conoscere i suoi vini Colore e Testamatta nel mondo intero.<\/p>\n<p>Boccaccesca \u00e8 un evento organizzato dal Comune di Certaldo in collaborazione con Confesercenti Firenze, Claridea due e Etruria Promozione. <strong>L\u2019ingresso alla manifestazione<\/strong>, che si svolger\u00e0 nel rispetto delle normative anti-Covid-19, <strong>\u00e8 gratuito<\/strong>. Per partecipare \u00e8 necessario avere il <strong>Green Pass<\/strong> come da normativa vigente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per tre giorni la patria di Giovanni Boccaccio mette in mostra le eccellenze enogastronomiche e artigianali italiane nella kermesse dedicata alla cucina e all&#8217;arte del buon vivere<\/p>\n","protected":false},"author":507,"featured_media":97832,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4639,6230,142,6229],"class_list":["post-192446","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-certaldo","tag-cooking-show","tag-enogastronomia","tag-slow-food"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Boccaccesca e i piaceri del gusto protagonisti a Certaldo dal 15 al 17 ottobre - 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