{"id":195025,"date":"2021-10-20T17:26:33","date_gmt":"2021-10-20T15:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=195025"},"modified":"2021-10-20T17:26:33","modified_gmt":"2021-10-20T15:26:33","slug":"50-migliori-trattorie-ditalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/50-migliori-trattorie-ditalia\/","title":{"rendered":"Tre toscane nella top 50 delle migliori trattorie d&#8217;Italia"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u201cDa Burde\u201d a Firenze<\/strong>, <strong>\u201cI\u2019 Ciocio di Suvereto\u201d<\/strong> a Livorno e <strong>\u201cFutura Osteria\u201d<\/strong> in provincia di Siena sono le tre trattorie toscane nella top 50 dell\u2019autorevole guida online <strong>50 Top Italy-I Migliori Ristoranti Italiani 2022<\/strong> firmato tra gli altri dal congresso internazionale di cucina d\u2019autore e dalla testata giornalistica Luciano Pignataro Wine&amp;Food Blog. Svelate in anteprima la rinnovata attenzione verso le trattorie \u00e8 un attestato all&#8217;attenzione per la cucina locale e per i prodotti de territorio, emblemi del mangiar bene, caratterizzate dall\u2019informalit\u00e0 e dalla tradizione, le trattorie sono indubbiamente un fiore all\u2019occhiello del <em>Bel paese.<\/em><\/p>\n<p><strong>A guidare la classifica 50 top Italy Sora Maria e Arcangelo, storica realt\u00e0 romana.<\/strong> Le <em>nostrane<\/em> si sono piazzate rispettivamente <strong>in settima, ventiseiesima e trentasettesima posizione<\/strong>, un riconoscimento alla loro capacit\u00e0 di proporre una cucina tradizionale ma innovativa legata alla produzione regionale d\u2019eccellenza.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.vinodaburde.com\/\"><strong>&#8220;Da Burde&#8221;<\/strong><\/a> \u00e8 una trattoria storica, a Firenze dal 1901 prima come fiaschetteria poi come trattoria, \u00e8 sempre appartenuta alla stessa famiglia. Qui si ritrovano, senza tempo, le \u201c<em>ricette e sapori di Nonna Irene e la tradizione Toscana&#8221;<\/em>. <a href=\"https:\/\/www.osteriadisuvereto.it\/\"><strong>\u201cI\u2019 Cioco\u201d<\/strong><\/a> dal 2001 si trova nel cuore del borgo medievale di Suvereto, qui l\u2019attenzione per i prodotti locali sono il vanto di Fabrizio, prodotti bio e una filosofia di cucina e accoglienza che mette d\u2019accordo salute, genuinit\u00e0, gusto, innovazione e tradizione. <a href=\"http:\/\/www.futuraosteria.it\/?fbclid=IwAR2aVcLZEwubNZL8NKj40unSRoJ3ySkGnJcrNKbifq0q_RwnCX_xI_qml34\"><strong>&#8220;A Futura Osteria&#8221;<\/strong><\/a>, a Abbadia Isola (Monteriggioni) la tradizione ha assunto sapori nuovi e moderni, una sorta di \u201c<em>rivisitazione della generosa osteria toscana<\/em>\u201d, cos\u00ec come la definiscono loro. I prodotti sono quelli dell\u2019orto della trattoria o dei produttori locali: \u201c<em>Prediligiamo infatti ci\u00f2 che \u00e8 prodotto il pi\u00f9 vicino possibile alla nostra cucina, per evitare lunghi viaggi e permanenze in cella frigorifera che stresserebbero le materie prime<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>\u201cLe trattorie e le osterie del Bel Paese\u00a0\u2013<strong> hanno sottolineato\u00a0Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori della guida<\/strong> \u2013 <mark>rappresentano l\u2019autentica anima gastronomica della nazione. Presidi dei territori che compongono la penisola, trait d\u2019union tra gli agricoltori, gli allevatori, i vignaioli, gli artigiani e tutti gli abitanti e i visitatori di un luogo <\/mark>. Una tradizione dunque che non va affatto abbandonata, ma anzi implementata, modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilit\u00e0 ambientale ed economica divenuti ormai elementi imprescindibili anche della ristorazione\u201d.<\/p>\n<p>Il 26 ottobre la premiazione in concomitanza con lo svelamento delle classifiche per le categorie \u201cCucina d\u2019Autore\u201d e \u201cGrandi Ristoranti\u201d. Gi\u00e0 nei prossimi giorni per\u00f2 50 Top Italy comunicher\u00e0, tramite i propri <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/50topitaly\">canali web e social<\/a>, sei classifiche da 10 posizioni ciascuna. da &#8220;Le migliori bracerie&#8221; ai &#8220;Migliori panini&#8221;. Chiss\u00e0 che la Toscana non ottenga qualche altro buon piazzamento!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le tre trattorie si sono piazzate rispettivamente in settima, ventiseiesima e trentasettesima posizione nella classifica della guida 50 Top Italy-I Migliori Ristoranti Italiani 2022 svelata in anteprima<\/p>\n","protected":false},"author":503,"featured_media":89498,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[5993,4645,142,436,5811],"class_list":["post-195025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","tag-agricoltura-bio","tag-cucina-toscana","tag-enogastronomia","tag-prodotti-tipici","tag-territorio"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tre toscane nella top 50 delle migliori trattorie d&#039;Italia - 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