{"id":195964,"date":"2021-10-28T12:46:06","date_gmt":"2021-10-28T10:46:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=195964"},"modified":"2021-10-28T12:46:06","modified_gmt":"2021-10-28T10:46:06","slug":"tutela-del-tartufo-oltre-200mila-euro-per-associazioni-e-aree-dinteresse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tutela-del-tartufo-oltre-200mila-euro-per-associazioni-e-aree-dinteresse\/","title":{"rendered":"Tutela del tartufo, oltre 200mila euro per associazioni e aree d&#8217;interesse"},"content":{"rendered":"<p>Ammonta a <strong>oltre 200mila<\/strong> euro il bando regionale per il <strong>ripristino ambiental<\/strong>e delle<strong> aree tartufigene<\/strong> naturali e per le iniziative di <strong>tutela, promozione, valorizzazione economica<\/strong> del tartufo e dei territori a maggiore vocazione: Mugello, Maremma grossetana, Colline sanminiatesi, Casentino, Valtiberina e Crete Senesi. La Toscana \u00e8 una delle regioni italiane pi\u00f9 importanti per la <strong>produzione di tartufi<\/strong>. La raccolta riguarda soprattutto il<strong> tartufo bianco (Tuber magnatum Pico)<\/strong>, il pi\u00f9 pregiato, e in misura secondaria altre specie variamente diffuse sul territorio regionale, quali <mark>il tartufo marzuolo, il tartufo scorzone, il tartufo uncinato, il tartufo nero pregiato<\/mark>.<\/p>\n<figure id=\"post-194707 media-194707\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/BUYFOOD_2021_1_0446.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">L\u2019assessora Stefania Saccardi<\/div>\n<p>\u201c<em>Il <strong>prodotto tartufo<\/strong> deve occupare un posto di rilievo nelle politiche di promozione della Toscana<\/em> \u2013 ha detto la vicepresidente e assessora all\u2019agroalimentare Stefania Saccardi \u2013 <em>e con queste risorse vogliamo dare un sostegno al consolidamento di un settore che costituisce ad oggi una vera e propria economia del tartufo fatta di aziende di trasformazione e commercializzazione, servizi turistici, eventi, ristorazione, botteghe e ricettivit\u00e0. Il rafforzamento della filiera tutta tracciabile del tartufo in Toscana, deve essere la garanzia della piena legalit\u00e0 e trasparenza in grado di fermare le invasioni di prodotto dall\u2019estero<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>Beneficiari del bando sono le <strong>associazioni di raccoglitori<\/strong> riconosciute ai sensi della legge regionale 50\/95 e i <strong>Comuni delle 5 aree tartufigene<\/strong> identificate dalla stessa legge. \u201c<em>Potremo in questo modo<\/em> \u2013 conclude <strong>Saccardi<\/strong> &#8211; <em>assolvere anche a un ruolo importante nella logica pi\u00f9 generale della valorizzazione dei territori e nella opportunit\u00e0 per le imprese agricole. Attraverso la costituzione di tartufaie a raccolta riservata nella propria azienda, queste possono trovare una occasione di reddito e di economia<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019importanza del tartufo \u00e8 suffragata dalla presenza di un numero considerevole di raccoglitori: nella sola Toscana si stima che siano<strong> 6500 i tartufai<\/strong>, dei quali sono 2000 possono fare riferimento alle riserve, mentre gli altri 4500 operano sul territorio libero. Una decina le <strong>associazioni di tartufai<\/strong> presenti nella Regione a cui si aggiungono i <strong>consorzi volontari di tutela<\/strong>. Sono inoltre presenti <strong>ditte di trasformazione<\/strong> e di <strong>commercializzazione del prodotto<\/strong>, e sono diffuse sul territorio iniziative quali <strong>mostre-mercato, sagre e feste paesane<\/strong> che testimoniano l\u2019importanza del prodotto anche quale fondamentale <strong>attrattore turistico<\/strong> nei confronti di un numero sempre maggiore di persone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I finanziamenti destinati al ripristino ambientale delle zone tartufigene naturali e alle iniziative di promozione e valorizzazione economica di prodotto e territori<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":97777,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[151,4769,410],"class_list":["post-195964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-regione-toscana","tag-stefania-saccardi","tag-tartufo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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