{"id":197039,"date":"2021-11-04T10:57:52","date_gmt":"2021-11-04T09:57:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=197039"},"modified":"2021-11-04T13:02:55","modified_gmt":"2021-11-04T12:02:55","slug":"lunione-cuochi-toscani-a-caccia-del-miglior-giovane-chef-del-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/lunione-cuochi-toscani-a-caccia-del-miglior-giovane-chef-del-futuro\/","title":{"rendered":"L&#8217;Unione cuochi toscani a caccia del miglior giovane chef del futuro"},"content":{"rendered":"<p>E&#8217; partita la ricerca del <strong>miglior giovane chef<\/strong> del futuro<strong> in Toscana<\/strong>. Sono gi\u00e0 <strong>centinaia gli studenti<\/strong> di tutta la regione pronti a sfidarsi all&#8217;ultimo mestolo nel concorso \u201c<strong>Miglior allievo della Toscana 2021-2022<\/strong>\u201d. L\u2019iniziativa, presentata a<strong> Scuola Tessieri<\/strong> di Ponsacco, \u00e8 promossa dall\u2019<strong>Unione Regionale Cuochi Toscani<\/strong>. L&#8217;obiettivo \u00e8 di fornire occasioni di confronto e di crescita agli allievi degli<strong> Istituti Alberghieri<\/strong> di tutta la regione individuando il pi\u00f9 promettente <strong>aspirante cuoco della Toscana<\/strong>: a lui toccher\u00e0 l&#8217;onore di rappresentare la propria regione ai <strong>Campionati della Cucina Italiana di Rimini<\/strong> a febbraio 2022.<\/p>\n<p>La nuova edizione del \u201c<strong>Miglior allievo della Toscana<\/strong>\u201d ha gi\u00e0 registrato l\u2019iscrizione di <strong>quindici istituti<\/strong> e, tra questi, spicca la novit\u00e0 della prima partecipazione dell\u2019<strong>Isis \u201cRaffaello Foresi<\/strong>\u201d dell\u2019Isola d\u2019Elba, segno che il concorso sta registrando una presenza sempre pi\u00f9 capillare sul territorio. &#8220;<em>Questo vuole essere il concorso di tutti<\/em> &#8211; ha spiegato <strong>Roberto Lodovichi<\/strong>, presidente dell\u2019Unione Regionale Cuochi Toscani. &#8211; <em>La nostra associazione vuole fornire la possibilit\u00e0 di mettersi in gioco e di godere di opportunit\u00e0 formative quale, per l\u2019appunto, \u201cMiglior allievo della Toscana\u201d in cui i ragazzi vengono in contatto con una prestigiosa scuola di alta formazione come la Tessieri e sono protagonisti di un positivo confronto in cui sono chiamati a trasformare e interpretare prodotti di altissima qualit\u00e0 come quelli dei Consorzi di Tutela coinvolti&#8221;<\/em>.<\/p>\n<figure id=\"post-197044 media-197044\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Angelo-Iarrusso.jpeg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Angelo Iarrusso, vincitore della passata edizione del concorso &#8211; \u00a9 Scuola Tessieri<\/div>\n<p>Alla presentazione del concorso hanno partecipato i presidenti delle undici <strong>Associazioni Cuochi della Toscana<\/strong>, i referenti delle progettualit\u00e0 regionali ed alcuni docenti e rappresentanti degli istituti coinvolti, a cui \u00e8 stato presentato <mark>il nuovo regolamento che \u00e8 incentrato sulla valorizzazione dei prodotti certificati ed individuati da Regione Toscana<\/mark>. \u201c<strong>Miglior allievo della Toscana<\/strong>\u201d prender\u00e0 il via con una prima <strong>fase di selezione interna<\/strong> alle scuole aderenti che dovr\u00e0 essere svolta entro dicembre, poi i migliori studenti di ogni istituto concorreranno nella finale regionale in programma il 21 gennaio a <strong>Scuola Tessieri<\/strong> da cui uscir\u00e0 il <strong>rappresentante della Toscana<\/strong> ai Campionati della Cucina Italiana.<\/p>\n<p>&#8220;<em>Il numero delle scuole aderenti \u00e8 destinato a crescere<\/em> &#8211; ha aggiunto <strong>Shady Hasbun<\/strong>, coordinatore del progetto. &#8211; <em>La nostra progettualit\u00e0 non si \u00e8 fermata nemmeno nei momenti difficili degli ultimi due anni. Ad emergere \u00e8 la sempre maggior voglia da parte degli studenti di dare il meglio e di mettersi in sana competizione, preparandosi con grande seriet\u00e0 al mondo del lavoro e cogliendo ogni mezzo utile. \u201cMiglior allievo della Toscana\u201d fornisce un\u2019ulteriore opportunit\u00e0 di sostegno e di vicinanza in questo percorso di crescita e formazione&#8221;<\/em>.<\/p>\n<p>Il concorso prevede, nel corso della finale regionale, anche l\u2019assegnazione di premi speciali in relazione all\u2019<strong>utilizzo di prodotti Igp e Dop<\/strong> della Toscana rappresentati da <mark>Consorzio Pecorino Toscano Dop, Consorzio Finocchiona Igp, Consorzio Prosciutto Toscano Dop, Consorzio Olio Toscano Igp, Consorzio del Vitellone Bianco dell\u2019Appennino Centrale Igp e, novit\u00e0 di questa edizione, Consorzio Mortadella di Prato Igp<\/mark>. A ciascuna scuola verr\u00e0 abbinato, attraverso estrazione, un consorzio che sar\u00e0 poi declinato dagli studenti nei piatti presentati in gara. Ulteriori premi, infine, saranno messi a disposizione da <strong>Scuola Tessieri<\/strong> che da sempre \u00e8 partner della progettualit\u00e0 e della formazione dell\u2019<strong>Unione Regionale Cuochi Toscani<\/strong>. &#8220;<em>Per noi \u00e8 un piacere poter collaborare e sostenere questa bella progettualit\u00e0 rivolta ai giovani che si accingono ad intraprendere la strada della cucina<\/em> &#8211; ha ribadito <strong>Alessio Tessieri<\/strong>, fondatore e presidente del Gruppo Tessieri. &#8211; <em>Siamo orgogliosi, per parte nostra, di poter contribuire ad un tratto del percorso di crescita e di costruzione del futuro per gli allievi che verranno selezionati&#8221;<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una quindicina gli istituti alberghieri e centinaia gli studenti che partecipano al concorso regionale per individuare i talenti di domani: i piatti realizzati con prodotti Dop e Igp made in Tuscany<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":197043,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4817,5808],"class_list":["post-197039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-chef","tag-chef-toscani"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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