{"id":197373,"date":"2021-11-05T13:52:50","date_gmt":"2021-11-05T12:52:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=197373"},"modified":"2021-11-05T14:00:37","modified_gmt":"2021-11-05T13:00:37","slug":"vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/","title":{"rendered":"Vino e cantine biologiche, la Toscana tra le regioni pi\u00f9 green d’Italia"},"content":{"rendered":"

La Toscana si conferma tra le regioni pi\u00f9 green d\u2019Italia<\/strong> quando si parla di vino: con il 14% di superficie a vite coltivata a biologico<\/mark> si piazza al secondo posto dietro la Sicilia. La viticoltura biologica<\/strong> \u00e8 ormai una realt\u00e0 consolidata e basta dare un\u2019occhiata ai numeri per rendersene conto: a fotografare bene la situazione ha pensato il report La filiera vitivinicola biologica<\/strong>\u00a0realizzato da Ismea<\/strong>. Un exploit avvenuto negli ultimi dieci anni per un trend che \u00e8 ancora in crescita. Il fenomeno \u00e8 molto diffuso tra le cantine cooperative e i consorzi. Tra le province con la pi\u00f9 alta percentuale di vigneti biologici<\/strong> rispetto alla superficie totale a vigneto troviamo Pisa (38,5%)<\/strong> mentre Siena<\/strong> con 6.795 ettari \u00e8 tra le province con la pi\u00f9 alta presenza di vigneti biologici<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Il consorzio di tutela Montecucco – \u00a9 Il consorzio di tutela Montecucco<\/div>\n

In Toscana sono diversi i consorzi che hanno intrapreso una strada green e nel segno della sostenibilit\u00e0. L’85% della produzione del Montecucco \u00e8 certificato bio e il 2% risulta in conversione<\/mark> dall\u2019analisi condotta dal consorzio della denominazione amiatina su un campione di 30 cantine socie per una realt\u00e0 che si estende su sette comuni del territorio grossetano.
\nPercentuali altissime<\/strong>, in linea con i dati del 2020 registrati e condivisi da Artea<\/strong> (Agenzia regionale Toscana erogazioni agricoltura): in base a questi risultati il Montecucco<\/strong> finisce sul podio delle Docg toscane grazie all’82% di Sangiovese Docg biocertificato<\/strong> sul totale della produzione (hl\/vino).<\/p>\n

Un lavoro pulito in vigna e cantina<\/h3>\n

\u201cIl lavoro ‘pulito’ in vigna e in cantina \u00e8 proprio nel Dna di questo territorio<\/em> – sottolinea Giovan Battista Basile<\/strong>, alla guida del Consorzio\u00a0 -. I risultati di questa indagine, che ci ha impegnato molto negli ultimi mesi, ci porta non solo ad avere un riconoscimento di territorio ecosostenibile, ma ci incentiva a fare sempre meglio, considerato anche il numero di aziende attualmente in conversione: l’obiettivo \u00e8 avere il 100% di produzione biologica. Il nostro territorio \u00e8 naturalmente vocato alla sostenibilit\u00e0, e siamo certi di poter ottenere risultati ancora migliori di questi<\/em>“. “Il mio impegno come azienda<\/em> – aggiunge Basile<\/strong> – parte naturalmente dalle buone pratiche agronomiche, come la lotta biologica e l’utilizzo di prodotti naturali per favorire una maggior resistenza della vite, come l’utilizzo di un’alga della costa atlantica del Canada dalle propriet\u00e0 benefiche, agli impianti fotovoltaici in cantina e alla bioedilizia<\/em>“.
\nLa denominazione amiatina parte in vantaggio rispetto ad altre realt\u00e0 sia perch\u00e9 molte vigne sono state impiantate su terreni non coltivati o abbandonati ma anche per le particolari condizioni climatiche cos\u00ec da non rendere necessari interventi invasivi. Insomma all\u2019ombra del Monte Amiata<\/strong> la sostenibilit\u00e0 era gi\u00e0 realt\u00e0 prima ancora che da altre parti diventasse una moda. Ma le aziende del consorzio sono anche in prima fila nella promozione di studi e progetti di ricerca<\/strong> per l\u2019innovazione. Basti pensare al programma Organic Wine<\/strong> con l\u2019Universit\u00e0 di Firenze per il miglioramento delle pratiche colturali attraverso l\u2019agricoltura di precisione<\/strong> o il Biopass<\/strong> (acronimo di Biodiversit\u00e0, paesaggio, ambiente, suolo, societ\u00e0) che punta ad analizzare la biodiversit\u00e0<\/strong> e la vitalit\u00e0 del suolo e delle sostanze organiche<\/strong> in esso contenute, per poi progettare interventi mirati.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Una veduta dall\u2019alto di Montalcino<\/div>\n

L’esempio di Brunello e Chianti Classico<\/h3>\n

Si assestano attorno al 50 per cento di superficie a vite coltivata a biologico altre storiche realt\u00e0 della viticoltura toscana. Le aziende del Consorzio del vino Brunello di Montalcino<\/strong>, da sempre attente alla qualit\u00e0, scommettono sul green con una produzione bio che sfiora il 50%<\/strong> del totale coltivato per la Docg. I viticoltori convertiti<\/strong> o in fase di conversione sono 106 su 257 aziende<\/strong>.
\n“Siamo soddisfatti per una transizione che si sta rivelando pi\u00f9 veloce del previsto<\/em> – ha detto il presidente del consorzio, Fabrizio Bindocci<\/strong> -. A Montalcino la vigna ha sempre avuto un ruolo rispettoso dell’ambiente, e rappresenta solo 15% delle aree rurali, in un territorio contraddistinto da una notevole biodiversit\u00e0 con un patrimonio boschivo che rappresenta il 50% del totale ma anche con oliveti (10%), seminativi, pascoli e altre piantagioni. Una tendenza, quella bio, che ha pure una ratio economica se si considerano le intenzioni di acquisto per tipologia dei consumatori nei nostri mercati chiave<\/em>“.
\nHa superato la quota del 52,5% la destinazione dei vigneti a coltivazione bio<\/strong>. E\u2019 quanto emerge dai dati sulla vendemmia 2020 del Consorzio del Gallo Nero. Un significativo balzo in avanti nell\u2019ottica di una rivoluzione green per una delle Docg, quella del Chianti Classico<\/strong>, tra le pi\u00f9 grandi per le dimensioni del territorio e il numero di produttori.
\nSi avvia sulla strada della denominazione interamente bio<\/strong> per disciplinare anche il consorzio della Doc Valdarno di Sopra<\/strong>, guidato da Luca Sanjust<\/strong>, produttore e titolare della Tenuta Petrolo<\/strong>. La proposta per la modifica del disciplinare \u00e8 stata inviata al comitato vini.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A livello nazionale si piazza al secondo posto dietro la Sicilia con il 14% di superficie coltivata: tra i consorzi si segnalano Montecucco, Brunello di Montalcino e Chianti Classico<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":197387,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[2120,4413,6108,224],"class_list":["post-197373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ambiente","tag-biologico","tag-brunello-di-montalcino","tag-chianti-classico","tag-vino"],"acf":[],"yoast_head":"\nVino e cantine biologiche, la Toscana tra le regioni pi\u00f9 green d'Italia - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A livello nazionale si piazza al secondo posto dietro la Sicilia con il 14% di superficie coltivata: tra i consorzi si segnalano Montecucco, Brunello di Montalcino e Chianti Classico\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vino e cantine biologiche, la Toscana tra le regioni pi\u00f9 green d'Italia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A livello nazionale si piazza al secondo posto dietro la Sicilia con il 14% di superficie coltivata: tra i consorzi si segnalano Montecucco, Brunello di Montalcino e Chianti Classico\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-05T12:52:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-05T13:00:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Chianti-Classico-e1636117225783.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"907\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/\",\"name\":\"Vino e cantine biologiche, la Toscana tra le regioni pi\u00f9 green d'Italia - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Chianti-Classico-e1636117225783.jpeg\",\"datePublished\":\"2021-11-05T12:52:50+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-05T13:00:37+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\"},\"description\":\"A livello nazionale si piazza al secondo posto dietro la Sicilia con il 14% di superficie coltivata: tra i consorzi si segnalano Montecucco, Brunello di Montalcino e Chianti Classico\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Chianti-Classico-e1636117225783.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Chianti-Classico-e1636117225783.jpeg\",\"width\":1080,\"height\":907},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vino e cantine biologiche, la Toscana tra le regioni pi\u00f9 green d’Italia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\",\"name\":\"Raffaella Galamini\",\"sameAs\":[\"https:\/\/x.com\/orio\"],\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vino e cantine biologiche, la Toscana tra le regioni pi\u00f9 green d'Italia - intoscana","description":"A livello nazionale si piazza al secondo posto dietro la Sicilia con il 14% di superficie coltivata: tra i consorzi si segnalano Montecucco, Brunello di Montalcino e Chianti Classico","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Vino e cantine biologiche, la Toscana tra le regioni pi\u00f9 green d'Italia","og_description":"A livello nazionale si piazza al secondo posto dietro la Sicilia con il 14% di superficie coltivata: tra i consorzi si segnalano Montecucco, Brunello di Montalcino e Chianti Classico","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2021-11-05T12:52:50+00:00","article_modified_time":"2021-11-05T13:00:37+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":907,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Chianti-Classico-e1636117225783.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Raffaella Galamini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@orio","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Raffaella Galamini","Est. reading time":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/","name":"Vino e cantine biologiche, la Toscana tra le regioni pi\u00f9 green d'Italia - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Chianti-Classico-e1636117225783.jpeg","datePublished":"2021-11-05T12:52:50+00:00","dateModified":"2021-11-05T13:00:37+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b"},"description":"A livello nazionale si piazza al secondo posto dietro la Sicilia con il 14% di superficie coltivata: tra i consorzi si segnalano Montecucco, Brunello di Montalcino e Chianti Classico","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Chianti-Classico-e1636117225783.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Chianti-Classico-e1636117225783.jpeg","width":1080,"height":907},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/vino-e-cantine-biologiche-la-toscana-tra-le-regioni-piu-green-ditalia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vino e cantine biologiche, la Toscana tra le regioni pi\u00f9 green d’Italia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b","name":"Raffaella Galamini","sameAs":["https:\/\/x.com\/orio"],"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/554"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197373"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197373\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/197387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}