{"id":198018,"date":"2021-11-09T16:38:19","date_gmt":"2021-11-09T15:38:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=198018"},"modified":"2021-11-09T16:39:46","modified_gmt":"2021-11-09T15:39:46","slug":"tartufo-bianco-a-san-giovanni-dasso-torna-la-mostra-mercato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-bianco-a-san-giovanni-dasso-torna-la-mostra-mercato\/","title":{"rendered":"Tartufo bianco, a San Giovanni d’Asso torna la Mostra mercato"},"content":{"rendered":"

Era il lontano 1985 quando per la prima volta a San Giovanni d\u2019Asso<\/strong> prendeva vita quello che sarebbe diventato uno dei pi\u00f9 importanti appuntamenti dedicati al gusto: la Mostra mercato del tartufo bianco delle Crete Senesi<\/strong>.<\/p>\n

La rassegna, che quest\u2019anno festeggia trentacinque anni di attivit\u00e0<\/strong>, torna ad animare l\u2019autunno in Toscana per due weekend, il 13 e 14 e il 20 e 21 novembre<\/strong>.<\/p>\n

Alla conferenza stampa di presentazione, tenutasi nella sede del Consiglio regionale della Toscana<\/a>, era presente Paolo Valdambrini<\/strong>, presidente dell’associazione dei tartufai senesi che riunisce oltre 300 iscritti. “Quest’annata non sar\u00e0 sicuramente ricordata per la quantit\u00e0 di tartufo bianco<\/em> – ha spiegato – perch\u00e9 l’assenza di pioggia penalizza la raccolta, ma ci possiamo consolare con la qualit\u00e0 che si preannuncia di ottimo livello anche se dobbiamo aspettare la met\u00e0 di novembre per sapere davvero com’\u00e8 andata. Anche per questi motivi i prezzi oscillano tra i 3.000 e i 4.500 euro al chilogrammo, in dipendenza della grandezza e dell’integrit\u00e0 del tartufo<\/em>“.<\/p>\n

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Tartufo bianco: a San Giovanni d\u2019Asso, la mostra mercato – \u00a9 www.tartufodisangiovannidasso.it<\/div>\n

Le novit\u00e0 della XXXV edizione<\/h3>\n

L’iniziativa, che torna dopo la pausa dovuta all’emergenza Covid, propone lo ‘square food<\/strong>‘ con stand gastronomici delle eccellenze locali, la ‘Cerca del tartufo<\/strong>‘ insieme ai tartufai senesi e i loro cani e il ‘treno natura<\/a>‘, l’antico treno a vapore che, partendo da Grosseto e da Siena, porta al Castello di San Giovanni, alla scoperta di paesaggi inconsueti della campagna senese.<\/p>\n

Non mancheranno le visite alle aziende agricole, il tour al museo del tartufo, trekking tra boschi e campagne passando per il parco archeologico di Pava.<\/p>\n

L’impegno dei tartufai<\/h3>\n

\u201cSono davvero orgoglioso di poter ospitare qui in Consiglio regionale questo momento importante di ripartenza – <\/span><\/em>ha commentato il presidente del Consiglio regionale, Antonio Mazzeo<\/strong> –<\/span>. Ringrazio il vicepresidente Stefano Scaramelli per aver voluto questo incontro, il Comune di Montalcino, l\u2019associazione dei tartufai per essere qui per far conoscere una delle eccellenze del nostro territorio. <\/em>Il tartufo bianco delle Crete Senesi rappresenta quella qualit\u00e0, quell\u2019eccellenza, quella vocazione che ha la Toscana di essere terra di bellezza ed enogastronomia<\/em><\/mark>. Nell\u2019unire insieme la qualit\u00e0 del tartufo bianco, insieme ai nostri vini, insieme anche alla capacit\u00e0 di saper tutelare e valorizzare l\u2019ambiente. Perch\u00e9 va fatto un ringraziamento ai tanti tartufai che ogni giorno con impegno e dedizione mantengono vivo e in equilibrio il nostro ecosistema. Senza il loro impegno e la loro passione tutto questo non sarebbe possibile<\/em>\u201d.<\/p>\n

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Tartufo bianco: a San Giovanni d\u2019Asso, la mostra mercato – \u00a9 www.tartufodisangiovannidasso.it<\/div>\n

Tartufo e prodotti tipici<\/h3>\n

Tartufo<\/a> e non solo. La mostra mercato sar\u00e0 anche l’occasione per conoscere il territorio e i suoi prodotti tipici come i pecorini a latte crudo, carni di Chianina e Cinta Senese, olio e vino.<\/p>\n

\u201cIl tartufo bianco \u00e8 un prodotto di grande eccellenza<\/em> – ha dichiarato il vicepresidente dell\u2019Assemblea legislativa, Stefano Scaramelli<\/strong> -. Noi abbiamo il dovere di promuovere una di quelle eccellenze del territorio, in una realt\u00e0 come Montalcino, che insieme a San Giovanni d\u2019Asso, oggi \u00e8 in grado di coniugare un\u2019offerta complessiva del proprio territorio e nello stesso tempo trova anche conferma il ruolo attivo dell\u2019Associazione dei tartufai. Con il bilancio regionale siamo stati in grado di aumentare le risorse a vantaggio delle associazioni che potranno goderne, sia loro che i loro Comuni, per incentivare quella che \u00e8 un\u2019attivit\u00e0 importante, la tartuficoltura che consente la produzione, l\u2019allevamento e la costruzione di un prodotto che se curato nel proprio territorio dimostra di continuare a esistere e a produrre eccellenze. Quindi <\/em>il dovere del Consiglio regionale \u00e8 quello di promuovere un evento che rende San Giovanni d\u2019Asso il cuore della produzione, non soltanto a livello nazionale, ma anche internazionale<\/em><\/mark>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La rassegna dedicata al “diamante bianco” delle Crete Senesi si tiene nei weekend del 13 e 14 e del 20 e 21 novembre. Il presidente del Consiglio regionale Antonio Mazzeo: “Felice di continuare a far conoscere questa eccellenza del nostro territorio”<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":198032,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4753,6267,395,410],"class_list":["post-198018","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-consiglio-regionale-della-toscana","tag-crete-senesi","tag-eventi-in-toscana","tag-tartufo"],"acf":[],"yoast_head":"\nTartufo bianco, a San Giovanni d'Asso torna la Mostra mercato - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Presentata la trentacinquesima edizione della Mostra mercato del tartufo bianco di San Giovanni d'Asso: date e novit\u00e0 dell'evento.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-bianco-a-san-giovanni-dasso-torna-la-mostra-mercato\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tartufo bianco, a San Giovanni d'Asso torna la Mostra mercato\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Presentata la trentacinquesima edizione della Mostra mercato del tartufo bianco di San Giovanni d'Asso: date e novit\u00e0 dell'evento.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-bianco-a-san-giovanni-dasso-torna-la-mostra-mercato\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-09T15:38:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-09T15:39:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/mostra-tartufo-bianco-2019-seconda-settimana-3-1024x683-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-bianco-a-san-giovanni-dasso-torna-la-mostra-mercato\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/tartufo-bianco-a-san-giovanni-dasso-torna-la-mostra-mercato\/\",\"name\":\"Tartufo bianco, a San Giovanni d'Asso torna la Mostra mercato - 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