{"id":201213,"date":"2021-11-29T15:26:00","date_gmt":"2021-11-29T14:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=201213"},"modified":"2021-11-29T16:06:13","modified_gmt":"2021-11-29T15:06:13","slug":"eccellenza-toscana-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/eccellenza-toscana-2021\/","title":{"rendered":"Oltre 900 vini in degustazione a Firenze in occasione della due giorni di “L’Eccellenza di Toscana”"},"content":{"rendered":"

Torna a Firenze \u201cL’Eccellenza di Toscana<\/a>\u201d,<\/strong><\/em> la manifestazione dedicata al vino organizzata dall’Associazione Italiana Sommelier<\/strong>. La kermesse, giunta al suo ventesimo anno, si svolger\u00e0 alla Stazione Leopolda il 4 e 5 dicembre<\/strong> e offrir\u00e0 in degustazione libera un ventaglio di oltre novecento etichette<\/strong>. Un ritorno in grande stile dopo un anno di stop dovuto alla pandemia.<\/p>\n

Cristiano Cini presidente dell’Associazione Italia Sommelier sezione Toscana<\/strong> ha detto: “L’edizione del ventennale \u00e8 dedicata a chi mi ha preceduto, \u00e8 mancato qualche mese fa e quindi lo festeggeremo con un premio a lui dedicato: Osvaldo Baroncelli. A ritirare il premio sar\u00e0 un ospite di cui non possiamo ancora rivelare il nome, una delle pi\u00f9 grandi personalit\u00e0 del vino toscano, che porta in alto nel mondo il nome della Toscana”.<\/em><\/p>\n

“La Regione Toscana ha fatto una scelta molto forte quest’anno, abbiamo investito 72 milioni nell’agricoltura biologica<\/em> – ha dichiarato la vicepresidente e assessora all’agricoltura Stefania Saccardi<\/strong> – abbiamo portato il livello al 35% che \u00e8 pi\u00f9 del doppio della media nazionale che si attesta al 16%. Ci sono tante aziende vitivinicole che hanno fatto questa scelta e quindi si orientano verso un’agricoltura che al di l\u00e0 della qualit\u00e0 del prodotto porta avanti anche la sostenibilit\u00e0 ambientale, la sostenibilit\u00e0 etica. Credo che l’agricoltura debba andare in questa direzione e la Toscana lo pu\u00f2 fare perch\u00e8 non \u00e8 una regione che si basa sulla quantit\u00e0, quanto piuttosto sulla qualit\u00e0 dei prodotti che propone<\/strong> al mercato internazionale, un mercato sempre pi\u00f9 attento anche a questo tipo di valori cio\u00e8 una sostenibilit\u00e0 economica, ambientale ed\u00a0etica. La Toscana pu\u00f2 essere su questo anche un esempio a livello nazionale”.<\/strong><\/i><\/p>\n

Le Masterclass<\/h3>\n

L’Associazione Italiana di Sommelier<\/strong> che conta 40.500 soci in tutta Italia, di cui 4300 nella Toscana<\/strong> offrir\u00e0 un ricco programma di Masterclass e appuntamenti speciali.<\/p>\n

Tre Masterclass saranno guidate dai Migliori Sommelier d’Italia 2018 e 2019 Simone Loguercio e Valentino Tesi<\/strong>. Una sar\u00e0 dedicata all’esclusiva verticale di cinque annate d Vina Tondonia Tinto Reserva,<\/strong> un rosso immortale della Rioja Alta<\/strong> prodotto dalla storia Bodega Lopez De Eredita.<\/strong> La seconda Masterclass sar\u00e0 sul Trentodoc<\/strong> dell’Istituto Trento Doc proposto come Pas Dos\u00e9 e Riserva.<\/strong><\/p>\n

La Masterclass “Il valore del tempo”<\/strong> <\/em>sar\u00e0 invece un percorso enologico a ritroso negli anni. Saranno in degustazione il Pinot Bianco Riserva Vorberg 2003<\/strong>, poi un immortale Chianti Classico Il Poggio 1995 Castello di Monsanto<\/strong> per passare a un Chianti Rufina Riserva 1973 Selvapiana\u00a0<\/strong>e chiudere con Marsala Superiore Oro Riserva 1987 De Bartoli<\/strong> e la Vernaccia di Oristano Antinco Gregori 1976 Contini<\/strong>.<\/p>\n

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Nesos<\/em><\/div>\n<\/div>\n

Gli eventi speciali<\/h3>\n

Tra gli eventi speciali vi segnaliamo la Masterclass sui vini rumeni di Domeniul Bogdan<\/strong> e in particolare sul primo vino biodinamico dell’area tra Danubio e Mar Nero che si chiama: Patrar.<\/strong><\/p>\n

Occasione pi\u00f9 unica che rara, sar\u00e0 possibile degustare a L’Eccellenza della Toscana<\/strong> l’antico vino del mare Nesos,<\/strong> <\/a>un esperimento enologico unico al mondo che vede la vinificazione in anfore di terracotta poggiate sul fondo del mare, compiuto da Antonio Arrighi all’Isola d’Elba.<\/strong><\/p>\n

Le novit\u00e0<\/h3>\n

Oltre allo storico appuntamento con la Wine School<\/strong> per i neofiti della degustazione si affiancher\u00e0 quest’anno anche la Oil School<\/strong> a cura del Consorzio per la Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP <\/strong>che inizier\u00e0 alla tecnica di degustazione e analisi sensoriale dell’olio<\/strong>.<\/p>\n

“La campagna olivicola 2021-2022 si sta concludendo con una flessione significativa del 50% rispetto all’anno scorso<\/em> – ha dichiarato Cristian Sbardella responsabile marketing del Consorzio<\/strong> – tuttavia da un punto di vista qualitativo siamo molto soddisfatti perch\u00e8 il clima ha permesso il mantenimento di uno profilo fitosanitario eccellente e gli oli che stanno uscendo sono di grande soddisfazione”<\/em>.<\/p>\n

Novit\u00e0 dell’edizione 2021 sono le nuove scuole Spirit School, Balsamic School e Coffee School<\/strong> dedicate rispettivamente al vasto mondo dei distillati,<\/strong> all’aceto Balsamico di Modena e al caff\u00e8.<\/strong> Nel piazzale della Stazione Leopolda inoltre ci sar\u00e0 anche un percorso degustativo<\/strong> degli operatori dello Street Food<\/strong> pi\u00f9 significativi della Toscana.<\/p>\n

Infine tutti i giorni sar\u00e0 aperto il Wine Contest<\/strong> che invita a indovinare un vino alla cieca, la premiazione si terr\u00e0 a chiusura dell’evento insieme alla premiazione delle “Eccellenze di Toscana”<\/strong>: produttori e aziende del territorio che si sono distinti per innovazione, tradizione, comunicazione ed etica aziendale.<\/strong><\/p>\n

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Il 4 e 5 dicembre torna alla Stazione Leopolda torna la kermesse del vino e dell’olio organizzata dall’Associazione Italiana di Sommelier, due giorni con tanti eventi, masterclass e appuntamenti speciali<\/p>\n

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