{"id":203432,"date":"2021-12-14T10:01:18","date_gmt":"2021-12-14T09:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=203432"},"modified":"2021-12-14T10:01:18","modified_gmt":"2021-12-14T09:01:18","slug":"la-dieta-chetogenica-alleata-contro-i-disturbi-alimentari-uno-studio-delluniversita-di-siena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/la-dieta-chetogenica-alleata-contro-i-disturbi-alimentari-uno-studio-delluniversita-di-siena\/","title":{"rendered":"La dieta chetogenica alleata contro i disturbi alimentari, uno studio dell&#8217;universit\u00e0 di Siena"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Dipendenza da cibo e alimentazione incontrollata<\/strong> possono essere contrastati con una <strong>dieta chetogenica<\/strong>. E&#8217; quanto emerge da <strong>uno studio dell&#8217;universit\u00e0 di Siena<\/strong>: la ricerca condotta dal Dipartimento di Scienze mediche, chirurgiche e neuroscienze coordinato dalla professoressa <strong>Anna Maria Aloisi<\/strong>, ha esplorato gli effetti di <mark>una terapia chetogenica su un gruppo di donne che soffrivano di food addiction e binge eating<\/mark> valutandone le ricadute anche sulla composizione corporea. Lo studio ha avuto una vasta eco ed \u00e8 stata pubblicata sulla rivista \u201c<em>International Journal of Environmental Research and Public Health\u201d.<\/em><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La dipendenza da <strong>cibi ultra processati<\/strong> \u00e8 un fenomeno ampiamente diffuso, derivato dal <mark>consumo di alimenti con elevato contenuto di zuccheri semplici, grassi e sale<\/mark>, responsabili di comportamenti che <strong>creano dipendenza<\/strong>. Lo studio ha valutato <strong>l\u2019efficacia di un protocollo chetogenico<\/strong> a basso contenuto calorico di 5-7 settimane, seguito da una dieta ipocalorica non chetogenica in un gruppo di <strong>donne in sovrappeso o obese<\/strong> con sintomi di <strong>dipendenza da cibo <\/strong>o da disturbo da <strong>alimentazione incontrollata<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"post-203444 media-203444\" class=\"align-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/gruppoAloisi.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<div class=\"titleimg\">Le componenti del gruppo di ricerca della Scuola di Specializzazione in Scienza dell\u2019Alimentazione, diretta dalla professoressa Anna Maria Aloisi<\/div>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Alla fine del periodo nessuna partecipante ha riportato diagnosi per le due patologie, con un <strong>miglioramento della composizione corporea<\/strong>. Le donne hanno perso dal 7,3 per cento al 12,8 per cento del peso iniziale, senza cambiamenti significativi della massa muscolare.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La dieta chetogenica, che prevede un <strong>bassissimo contenuto in carboidrati e zuccheri<\/strong>, \u00e8 utilizzata per il trattamento dell\u2019epilessia refrattaria, per il diabete di tipo 2 e per altre condizioni legate a una disregolazione del metabolismo glucidico; tuttavia, il suo impiego per il trattamento di dipendenze comportamentali \u00e8 poco conosciuto.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Alcuni studi sui topi hanno dimostrato <strong>un ruolo positivo della chetosi<\/strong> nel trattamento di dipendenze da alcol e cocaina, ma pochi studi ne hanno investigato l\u2019effetto nelle dipendenze sull\u2019uomo. Sebbene ulteriori studi siano ancora necessari, il risultato supporta l\u2019utilizzo di una <strong>dieta chetogenica<\/strong> per i sintomi di dipendenza da cibo e\u00a0<em>Binge Eating<\/em>, oltre che per il miglioramento della composizione corporea.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Avere un <strong>protocollo dietoterapico<\/strong> mirato, insieme a una <strong>terapia comportamentale<\/strong>, potrebbe aiutare le diverse figure professionali nell\u2019individuazione di una <strong>strategia terapeutica<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Positive le ricadute su un gruppo di donne in sovrappeso o obese con sintomi da dipendenza da cibo o binge eating<\/p>\n","protected":false},"author":525,"featured_media":203441,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[213,378],"class_list":["post-203432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salute","tag-ricerca","tag-universita-di-siena"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.2 (Yoast SEO v25.6) - 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