{"id":205183,"date":"2021-12-29T09:52:12","date_gmt":"2021-12-29T08:52:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=205183"},"modified":"2021-12-29T16:57:48","modified_gmt":"2021-12-29T15:57:48","slug":"il-chianti-gioca-danticipo-e-saluta-il-2022-con-lo-sbarco-sul-mercato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-chianti-gioca-danticipo-e-saluta-il-2022-con-lo-sbarco-sul-mercato\/","title":{"rendered":"Il Chianti gioca d’anticipo e saluta il 2022 con lo sbarco sul mercato"},"content":{"rendered":"

Il conto alla rovescia \u00e8 gi\u00e0 partito. Pochi giorni ancora e dal 1 gennaio 2022<\/strong>\u00a0la nuova annata del Chianti approda sugli scaffali delle enoteche e della GDO<\/strong>. Una necessit\u00e0 a fronte del calo di produzione di circa il 30-35%<\/strong>\u00a0registrato nei mesi addietro e della successiva scarsa disponibilit\u00e0 di bottiglie<\/strong> nei supermercati e nei wine shop. La Regione Toscana<\/strong>, con una delibera proposta dall\u2019assessore regionale all\u2019Agricoltura Stefania Saccardi<\/strong>, ha anticipato di due mesi lo sbarco sul mercato dell’annata 2021<\/strong> venendo incontro alle esigenze dei produttori e soprattutto del Consorzio che non volevano lasciare il mercato sprovvisto di referenze nei primi mesi del 2022<\/mark>.<\/p>\n

\u201cRingraziamo la Regione Toscana per aver accolto la nostra richiesta<\/em> – commenta il direttore del Consorzio Vino Chianti Marco Alessandro Bani<\/strong> -. L\u2019anticipo dell\u2019immissione sul mercato \u00e8 necessario per evitare scarsit\u00e0 di prodotto in vendita alla luce del calo della produzione causata dalla gelata dello scorso aprile e dalla successiva siccit\u00e0. La domanda di prodotto sta continuando ad aumentare e non potevamo lasciare il mercato e gli scaffali della grande distribuzione senza vino Chianti<\/em>\u201d.<\/p>\n

Le giacenze previste<\/strong> per fine 2021 erano stimate al minimo dal 2005 a oggi<\/strong>. Al tempo stesso le uve del Chianti<\/strong> hanno registrato quotazioni fra i 90 e i 105 euro al quintale<\/strong> a fronte dei 55- 70 euro del 2020. Alla luce di questi dati e di prezzi cresciuti del 25%<\/strong> il Consorzio non poteva lasciare il mercato senza prodotto a vantaggio dei diretti concorrenti.<\/p>\n

L’anticipo di due mesi<\/strong> potr\u00e0 essere adottato in modo volontario da parte delle aziende. Le produzioni dovranno aver gi\u00e0 acquisito le caratteristiche qualitative<\/strong> previste dal disciplinare di produzione con riferimento al vino Chianti, anche con la menzione Superiore e ai vini Chianti con riferimento alle sottozone<\/mark>. Un vantaggio indubbio per il consorzio che conta\u00a0circa 3.000 <\/b>aziende<\/strong>\u00a0su una superficie vitata di circa 15.500<\/b> ettari. Ogni anno la produzione si aggira sui 100 milioni<\/b> di bottiglie<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Sala degustazione di vino del Consorzio Chianti – \u00a9 Consorzio Vino Chianti<\/div>\n

\u201cAccogliamo con soddisfazione l\u2019anticipo dell\u2019immissione sul mercato dell\u2019annata 2021 del Vino Chianti. Cos\u00ec sar\u00e0 salvaguardata la presenza di un\u2019eccellenza toscana sugli scaffali della grande distribuzione<\/em>\u201d sottolineano il presidente di Confagricoltura Toscana Marco Neri<\/strong> e il presidente della federazione vitivinicola di Confagricoltura Toscana Francesco Colpizzi<\/strong>.\u00a0Una decisione che cerca di offrire un aiuto concreto ai coltivatori, penalizzati non poco in quest’ultimo anno.<\/p>\n

\u201cPurtroppo gli eventi meteorologici di quest\u2019anno<\/em> – aggiungono Neri e Colpizzi<\/strong> – hanno ridotto la produzione e il conferimento delle uve tra il 30 e il 35%, mentre la richiesta di prodotto continua a crescere. Era dunque necessario anticipare l\u2019immissione sul mercato dell\u2019annata appena imbottigliata per frenare l\u2019aumento dei prezzi e salvaguardare le importanti quote di mercato del Chianti<\/em>\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
La Chianti Academy in tour in Colombia e Messico<\/div>\n

Nell’attesa dello sbarco dell’annata 2021, il Consorzio ha debuttato a Medellin, in Colombia<\/strong>, e prosegue per un tour nell\u2019America Latina<\/strong> con la Chianti Academy. Uno spin off che si propone di far conoscere nel mondo il vino Chianti. La \u2018Chianti Academy Latam – Wine and Food experience<\/em>\u2019 punta su un momento formativo della degustazione con una trentina di etichette di Chianti e Chianti Riserva<\/strong>, a cui segue l’abbinamento con il cibo e successivo assaggio.<\/p>\n

Dopo le tappe a Medellin e Panama City<\/strong> ad anno nuovo la \u2018Chianti Academy Latam – Wine and Food experience<\/em>\u2019 sar\u00e0 in Messico e in Cina<\/strong>, a met\u00e0 febbraio.\u00a0Il tour si rivolge a un pubblico professionale, dove accanto alle nozioni tecniche si punta pure sull\u2019esperienza immersiva.\u201cAbbiamo lanciato questo nuovo format sulla scia del successo della Chianti Academy<\/em> – commenta il presidente del Consorzio Vino Chianti Giovanni Busi<\/strong> -. Questo spin off debutta con numerose tappe nei Paesi dell\u2019America del Sud con l\u2019obiettivo di creare le condizioni per essere sempre pi\u00f9 presenti su un mercato che riteniamo strategico\u201d<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’Academy Latam – Wine and Food experience approda in Sud America: in tour tra Colombia e Messico per poi puntare alla Cina in febbraio<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":205219,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[5240,4769],"class_list":["post-205183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-consorzio-vino-chianti","tag-stefania-saccardi"],"acf":[],"yoast_head":"\nIl Chianti gioca d'anticipo e saluta il 2022 con lo sbarco sul mercato - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'Academy Latam - Wine and Food experience approda in Sud America: in tour tra Colombia e Messico per poi puntare alla Cina in febbraio\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/il-chianti-gioca-danticipo-e-saluta-il-2022-con-lo-sbarco-sul-mercato\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il Chianti gioca d'anticipo e saluta il 2022 con lo sbarco sul mercato\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L'Academy Latam - 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