{"id":206074,"date":"2022-01-07T11:56:15","date_gmt":"2022-01-07T10:56:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=206074"},"modified":"2022-01-31T16:45:35","modified_gmt":"2022-01-31T15:45:35","slug":"lanciato-un-crowdfunding-per-salvare-lantico-mulino-parrini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/lanciato-un-crowdfunding-per-salvare-lantico-mulino-parrini\/","title":{"rendered":"Lanciato un crowdfunding per salvare l’antico mulino Parrini"},"content":{"rendered":"

L\u2019Antico Mulino Parrini<\/strong> \u00e8 un’istituzione in Mugello: i torrenti Romiccioli e Cornocchio lo alimentano da secoli, si pensa fin dal Medioevo<\/strong>. E’ appartenuto ai Marchesi Salviati, ai Baroni Ricasoli: nel 1957 pass\u00f2 per lascito alla famiglia Parrini<\/strong>, che ancora oggi ne \u00e8 la proprietaria. Sono stati l’ostinazione dell’ultimo mugnaio Tonio e del figlio Giuseppe a preservare l’impianto di Sant’Agata<\/strong> che oggi fa parte dell\u2019Associazione Amici dei Mulini Storici (AIAMS).<\/p>\n

Agli sforzi della famiglia Parrini si sono aggiunti nel corso degli ultimi anni quelli di un gruppo di volontari<\/strong>, alcune decine di famiglie di Vaglia. Sono stati loro a cogliere nelle parole di Giovanna Parrini<\/strong>: \u201cHo un mulino ad acqua e non so che farne<\/strong>\u201d, un’opportunit\u00e0. L’impianto era stato “pensionato” nel 2000, mentre la produzione vera e propria si era interrotta negli anni Sessanta.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Il Mulino Parrini<\/div>\n

Con il rinnovato entusiasmo \u00e8 rinata anche la filiera del pane<\/strong> per “mantenere in vita il mulino di Giuseppe e Giovanna, custodire e trasmettere tradizioni e saperi<\/strong>“. La sfida \u00e8 andata oltre e l’associazione Mulino Parrini, fondata nel 2016, si \u00e8 posta l’obiettivo di rendere nuovamente produttivo<\/strong> l’antico mulino.<\/p>\n

Ecco quindi i primi interventi<\/strong> per far funzionare una delle macine, la scuola di molitura<\/strong> da parte di Giuseppe Parrini. Cos\u00ec hanno ricominciato a produrre con i grani antichi biologici farina e pane a lievitazione naturale<\/strong> che vengono distribuiti agli associati e spesso sono messi in vendita con un banco alle varie fiere in piazza a Firenze<\/strong>. L’antico mulino \u00e8 tornato ad essere cuore e motore<\/strong> di quest’angolo di Mugello.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
L’associazione Mulino Parrini<\/div>\n

Da qui l’idea di lanciare una campagna di raccolta fondi<\/strong> per completare il restauro del mulino e consentire il pieno funzionamento del vecchio e grande forno a legna<\/strong> e della sala della vagliatura e macinatura. A completamento degli interventi si aggiungono la messa in sicurezza della pescaia<\/strong> e il rafforzamento di argini e chiusa. Solo cos\u00ec il mulino potr\u00e0 tornare al suo antico splendore e un patrimonio di tutti potr\u00e0 essere salvaguardato.<\/p>\n

Per sostenere il progetto e contribuire a un finanziamento di 7.700 euro<\/strong> c’\u00e8 tempo fino a met\u00e0 marzo<\/strong>. Si pu\u00f2 fare una donazione su \u00a0www.produzionidalbasso.com<\/strong>\/project\/al-mulino-con-la-forza-di-acqua-e-pietra. Ogni contributo sar\u00e0 ricompensato con un premio diverso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Servono 7700 euro per completare il restauro dell’impianto mugellano e consentire la produzione continua di farine e di pane<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":206077,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[4708],"class_list":["post-206074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","tag-crowdfunding"],"acf":[],"yoast_head":"\nLanciato un crowdfunding per salvare l'antico mulino Parrini - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Servono 7700 euro per completare il restauro dell'impianto mugellano e consentire la produzione continua di farine e di pane\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/lanciato-un-crowdfunding-per-salvare-lantico-mulino-parrini\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lanciato un crowdfunding per salvare l'antico mulino Parrini\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Servono 7700 euro per completare il restauro dell'impianto mugellano e consentire la produzione continua di farine e di pane\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/lanciato-un-crowdfunding-per-salvare-lantico-mulino-parrini\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-01-07T10:56:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-31T15:45:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Mulino-Parrini-4-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1359\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/lanciato-un-crowdfunding-per-salvare-lantico-mulino-parrini\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/lanciato-un-crowdfunding-per-salvare-lantico-mulino-parrini\/\",\"name\":\"Lanciato un crowdfunding per salvare l'antico mulino Parrini - 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