{"id":211402,"date":"2022-02-09T12:50:23","date_gmt":"2022-02-09T11:50:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=211402"},"modified":"2022-02-10T09:56:20","modified_gmt":"2022-02-10T08:56:20","slug":"legge-sul-biologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/legge-sul-biologico\/","title":{"rendered":"Legge sul biologico, perch\u00e9 \u00e8 importante per la Toscana"},"content":{"rendered":"

Si \u00e8 tenuta in consiglio regionale la votazione della legge sul biologico<\/strong>, discussa in aula alla Camera dopo un lungo e travagliato iter. E tra dubbi e perplessit\u00e0 – soprattutto da parte del mondo scientifico -, sono stati approvati gli emendamenti per eliminare il richiamo al “biodinamico”<\/strong> dalla proposta.<\/p>\n

Il testo<\/a> (“Disposizioni per la tutela, lo sviluppo e la competitivit\u00e0 della produzione agricola, agroalimentare e dell\u2019acquacoltura con metodo biologico<\/em>“), che consiste in 21 articoli, \u00e8 un provvedimento molto atteso anche in Toscana<\/strong>, utile per fissare norme e standard di un settore in forte crescita come quello dell\u2019agricoltura biologica e per applicare le indicazioni contenute nelle direttive dell\u2019Unione Europea.<\/p>\n

Agricoltura biologica in Toscana<\/h3>\n
\n
Agricoltura, in Toscana il 30% \u00e8 bio. Cresce quella sociale<\/div>\n

Pi\u00f9 di 60 le fattorie votate al \u201cwelfare verde\u201d<\/h4><\/a>\n <\/div>\n

Stando allo studio<\/a> del 2021 di Coldiretti Toscana<\/strong>, pubblicato in occasione della presentazione del \u201cPIF: Organica Toscana, la Rete di agricolture biologiche, etiche e sociali\u201d, sul territorio regionale il 30% dell\u2019agricoltura \u00e8 biologica<\/strong>, quindi si parla di circa 217mila ettari di superficie agricola. Ci sono prevalentemente oliveti, vigneti e frutteti<\/strong>, ma anche nuovi comparti che si stanno convertendo, come i vivai<\/strong>. Una tendenza cresciuta negli ultimi anni e che colloca la Toscana tra le regioni pi\u00f9 attive in questo campo.<\/p>\n

L\u2019attenzione al bio rispecchia anche l\u2019andamento dei consumi che, soprattutto da inizio pandemia, hanno virato verso una maggiore tracciabilit\u00e0 e sostenibilit\u00e0<\/strong> dei prodotti locali. Con l\u2019emergenza Covid-19, la crescita ha riguardato ad esempio i vini rossi come il Chianti Classico Docg (+1,7%), il Chianti Docg (+3,8%) e il Toscana igt (+3,1%) e per i bianchi con il Toscana Igp (+0,6%).<\/p>\n

Il testo e gli emendamenti<\/h3>\n

Il disegno di legge aveva sollevato diversi malumori per aver equiparato l\u2019agricoltura biodinamica<\/strong> al metodo biologico. Il riferimento al biodinamico appariva nel testo una manciata di volte (sette, per la precisione), eppure ha suscitato non poche polemiche tra gli scienziati che la considerano una pratica senza fondamento<\/strong>.<\/p>\n

Su questo punto, sono intervenuti la senatrice a vita Elena Cattaneo<\/strong>, il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella<\/strong> e anche il premio Nobel per la fisica Giorgio Parisi<\/strong> che, in un articolo su Huffington Post<\/a>, ha parlato di una condotta che rasenta la superstizione e l\u2019esoterismo<\/strong>: \u201cDalla fine della caccia alle streghe in poi, la magia non \u00e8 mai pi\u00f9 entrata nell\u2019ordinamento giuridico: sono molto fiducioso che il Parlamento italiano non vorr\u00e0 provare a fare questo passo indietro di qualche secolo<\/em>\u201d.<\/p>\n

Differenze tra biologico e biodinamico<\/h3>\n
\"\"<\/figure>\n
Agricoltura<\/div>\n

Con biologico si fa riferimento a un metodo agricolo volto a produrre alimenti con sostanze e processi naturali<\/strong>. Ci\u00f2 significa che questo tipo di agricoltura tende ad avere un impatto ambientale limitato<\/strong> e incoraggia a un uso responsabile di energia e risorse; preservare la biodiversit\u00e0 e gli equilibri ecologici; mantenere la qualit\u00e0 del suolo e delle acque.<\/p>\n

Inoltre, le norme in materia di agricoltura biologica favoriscono il benessere degli animali<\/strong> e impongono agli agricoltori di soddisfare le esigenze comportamentali degli animali.<\/p>\n

L’agricoltura biodinamica, pur assimilando alcune tecniche tipiche dell\u2019agricoltura biologica, allude a un insieme di pratiche pseudoscientifiche basate sulla teoria elaborata da Rudolf Steiner<\/strong>, esperto in dottrine esoterico-filosofiche vissuto a cavallo tra Ottocento e Novecento.<\/p>\n

Lo scopo di questa visione \u00e8 di ottenere un\u2019agricoltura pi\u00f9 in equilibrio con l’ecosistema terrestre attraverso attivit\u00e0 di compostaggio, calendario delle semine e “preparati biodinamici”<\/strong>, ottenuti da letame, parti animali (vescica di cervo, le corna di vacca o il suo intestino, il cranio di bue, ecc.), polvere di quarzo o sostanze vegetali, in diluizione omeopatica. Un esempio \u00e8 il preparato 500 (il cosiddetto “cornoletame”) che riguarda il trattamento di corna di mucca e letame e viene impiegato per aumentare la fertilit\u00e0 del terreno.<\/p>\n

Dopo morte di Steiner, l\u2019agricoltura biodinamica ebbe un discreto successo in Germania e dal 1928 la cooperativa Demeter raccoglie i produttori del settore in oltre 70 Paesi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La nostra regione \u00e8 tra le pi\u00f9 attive nel campo dell\u2019agricoltura bio, per questo le nuove disposizioni sono fondamentali per fissare gli standard di un settore in rapido sviluppo<\/p>\n","protected":false},"author":483,"featured_media":211431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[5993,282,2120],"class_list":["post-211402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attualita","tag-agricoltura-bio","tag-agroalimentare","tag-biologico"],"acf":[],"yoast_head":"\nLegge sul biologico, perch\u00e9 \u00e8 importante per la Toscana - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00c8 stata approvata la legge sul biologico ed \u00e8 stato eliminato il riferimento al biodinamico. 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