{"id":217699,"date":"2022-03-15T09:56:16","date_gmt":"2022-03-15T08:56:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=217699"},"modified":"2022-03-15T10:16:57","modified_gmt":"2022-03-15T09:16:57","slug":"gelato-per-ucraina-raccolta-fondi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/gelato-per-ucraina-raccolta-fondi\/","title":{"rendered":"Un gelato per l’Ucraina, dal gelatiere Cutelli l’idea di una raccolta fondi in tutta Italia"},"content":{"rendered":"

Un gelato per l’Ucraina \u00e8 la raccolta fondi lanciata da Gianfrancesco Cutelli<\/strong> della Gelateria De’ Coltelli<\/strong> a Pisa in occasione del Sigep 2022<\/strong>, il salone del dolce che si svolge a Rimini. Cutelli, fresco di riconferma dei Tre coni<\/strong> da parte della Guida del Gambero Rosso<\/strong> per l’edizione 2022, ha pensato che in tempi di guerra anche una coppetta o un cono possono fare la differenza.<\/p>\n

Da qui l’idea di una raccolta fondi<\/strong> per aiutare la popolazione in fuga dalla guerra che si svolger\u00e0 sabato 19 marzo in tutte le gelaterie<\/strong> che vorranno aderire. E’ stata infatti creata una pagina<\/a> “Un gelato per l’Ucraina<\/em>” dove l’attivit\u00e0 che sceglie di partecipare e dare il suo contributo pu\u00f2 lasciare il suo nominativo in modo che chi intende sostenere l’iniziativa sappia dove andare.<\/p>\n

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Gianfrancesco Cutelli premiato con i Tre coni del Gambero Rosso per l\u2019edizione 2022<\/div>\n<\/div>\n

La bandiera ucraina in vaschetta<\/h3>\n

Cutelli \u00e8 andato oltre e ha messo a disposizione di tutti i suoi colleghi le ricette dei due gusti di gelato<\/strong> da aggiungere all\u2019assortimento in occasione del 19 marzo: uno dal colore giallo e l’altro sulle tonalit\u00e0 del blu<\/strong> per ricreare cos\u00ec in vaschetta, sul cono o in coppetta la bandiera ucraina<\/strong>.<\/p>\n

Per il gelato di colore giallo<\/strong> Cutelli ha usato zafferano<\/strong> ma in alternativa si pu\u00f2 fare una classica crema<\/strong> aggiungendo o curcuma<\/strong> o un colorante giallo a scelta. Per il blu si sono rivelati provvidenziali i fiori essiccati di Butterfly pea flower<\/strong> aggiunti a un gusto allo yogurt, ma anche in questo caso si possono utilizzare o la spirulina frazionata<\/strong>, il cavolo rosso addizionato<\/strong> di un pizzico di bicarbonato o un colorante blu a scelta. I due gusti saranno messi in vendita per la giornata della raccolta fondi.<\/p>\n

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Un gelato per l\u2019Ucraina<\/div>\n

Le donazioni per Emergency<\/h3>\n

Sul sito si potranno personalizzare e stampare la locandina dell’evento “Un gelato per l’Ucraina<\/em>“, ci sono le grafiche per i social e il comunicato da poter diffondere. I clienti che intendono sostenere l’iniziativa potranno spontaneamente fare una donazione nella gelateria che partecipa all’iniziativa. I proventi saranno destinati ad Emergency<\/strong> che ha lanciato una campagna dedicata all’Ucraina<\/strong>.<\/p>\n

\u201cVogliamo dimostrare<\/em>\u201d sottolinea Cutelli<\/strong>, facendosi portavoce della categoria \u201cche siamo in grado di fare qualcosa di buono oltre al gelato<\/em>. E\u2019 un piccolo gesto non politico ma umano. Non vogliamo entrare nel merito dello scenario geopolitico e dare giudizi su chi abbia torto e chi ragione. Le guerre sono una perdita per l\u2019umanit\u00e0 intera: sono famiglie lacerate, paesi distrutti, lutti quotidiani”.<\/em><\/p>\n

Una giornata simbolica<\/h3>\n

Cutelli spiega che \u00e8 stata scelta una giornata simbolica<\/strong>, quella del 19 marzo, sia perch\u00e9 si celebra la festa del pap\u00e0<\/strong> ma anche perch\u00e9 \u00e8 un sabato e quindi l’affluenza in gelateria \u00e8 maggiore. La raccolta fondi nazionale<\/strong> a sostegno della popolazione ucraina nasce senza distinzioni o personalismi ma solo con lo scopo di aiutare<\/strong> le popolazioni in fuga dalla guerra.<\/p>\n

Il gelato della pace<\/h3>\n

Al Sigep \u00e8 stato invece presentato il \u201cgelato della pace<\/em>\u201d, ispirato al Sochniki che \u00e8 un dolce ucraino a base di ricotta. L’idea e la ricetta sono di Claudio Pica<\/strong>, segretario generale dell\u2019Associazione italiana gelatai<\/strong> ma a realizzarlo sono stati i maestri gelatieri Mario Serani e Vincenzo Pennestr\u00ec<\/strong> (quest’ultimo anche presidente dell\u2019associazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sabato 19 marzo saranno messi in vendita due gusti di colore giallo e blu come la bandiera dell’Ucraina e i soldi raccolti saranno destinati ad Emergency<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":217724,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6143,6046,6436],"class_list":["post-217699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-emergenza-profughi","tag-gelato","tag-ucraina"],"acf":[],"yoast_head":"\nUn gelato per l'Ucraina, lanciata una raccolta fondi - intoscana.it<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sabato 19 marzo in vendita due gusti di colore giallo e blu come la bandiera dell'Ucraina, i soldi raccolti saranno destinati ad Emergency\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/gelato-per-ucraina-raccolta-fondi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un gelato per l'Ucraina, dal gelatiere Cutelli l'idea di una raccolta fondi in tutta Italia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sabato 19 marzo in vendita due gusti di colore giallo e blu come la bandiera dell'Ucraina, i soldi raccolti saranno destinati ad Emergency\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/gelato-per-ucraina-raccolta-fondi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-15T08:56:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-15T09:16:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/Copertina-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/gelato-per-ucraina-raccolta-fondi\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/gelato-per-ucraina-raccolta-fondi\/\",\"name\":\"Un gelato per l'Ucraina, lanciata una raccolta fondi - 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