{"id":218225,"date":"2022-03-26T12:51:49","date_gmt":"2022-03-26T11:51:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=218225"},"modified":"2022-03-26T13:55:06","modified_gmt":"2022-03-26T12:55:06","slug":"taste-2022-eccellenze-gusto-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/taste-2022-eccellenze-gusto-firenze\/","title":{"rendered":"Taste 2022, la Fortezza da Basso diventa la casa delle eccellenze del gusto"},"content":{"rendered":"

Taste 2022 lascia gli abituali spazi della Stazione Leopolda per approdare alla Fortezza da Basso<\/strong>. La quindicesima edizione<\/strong> del salone di Pitti Immagine si svolge a Firenze dal 26 al 28 marzo<\/strong>. Il salone riunisce il meglio delle eccellenze del gusto e le tendenze della cultura food contemporanea e del kitchen lifestyle.<\/p>\n

Tutti i numeri di Taste 2022<\/h3>\n

Sono 470 circa le aziende espositrici<\/strong>, di cui 130 i nuovi ingressi. Oltre 90 aziende in pi\u00f9<\/strong> rispetto all’ultima edizione del 2019. Una location inedita e una selezione di espositori molto pi\u00f9 ricca del solito per tornare a viaggiare con le Diversit\u00e0 del Gusto<\/strong>.<\/p>\n

All\u2019ultima edizione di Taste, nel marzo 2019, il salone aveva registrato in tre giorni un\u2019affluenza di oltre 16.000 presenze<\/strong>. Circa 6.000 buyer e operatori<\/strong> del settore da oltre 50 paesi nel mondo<\/strong>. Quest’anno saranno oltre 70 gli operatori<\/strong> attesi a Firenze dai maggiori paesi europei, da Bahrain, Cipro, Emirati Arabi Uniti, Giappone, Israele, Lettonia, Lituania e Stati Uniti.<\/p>\n

Zero spreco al centro di Taste<\/h3>\n

\u201cTaste cresce e si evolve. Questa edizione \u00e8 molto pi\u00f9 che un ritorno in presenza. E’ una manifestazione ripensata e ridisegnata a partire dalle opportunit\u00e0 offerte dagli spazi in Fortezza da Basso<\/em> – afferma Agostino Poletto<\/strong>, direttore generale di Pitti Immagine<\/strong> – Troverete tante eccellenze e nuove scoperte, con qualche piccola puntata internazionale, ma anche progetti speciali legati a produzioni che si rivolgono a mercati di nicchia<\/em>“.<\/p>\n

\u201cZero Spreco: non sprechiamo il cibo, non sprechiamo l\u2019ambiente<\/em><\/a>\u201d il filo conduttore di talk ed eventi. “Portando l’attenzione su esperienze concrete di sostenibilit\u00e0 legate sia al mondo produttivo e all\u2019ambiente, sia a quello dei consumatori finali<\/em> – conclude Poletto<\/strong> – Sar\u00e0 il nostro modo per contribuire alla tutela del territorio e dei suoi prodotti<\/em>\u201d.<\/p>\n

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Il rendering dell\u2019allestimento di Taste 2022 alla Fortezza da Basso<\/div>\n

In calendario un programma di eventi<\/strong> per la riduzione dello spreco<\/strong> e il recupero delle risorse<\/strong>, mettendolo in relazione con l’ambiente, la tutela e rigenerazione del suolo, la regionalit\u00e0, i nuovi trend e il digitale. Ecco alcuni degli appuntamenti: sabato 26 marzo alle ore 15.30 all’Unicredit Taste Arena “Il riso che produce ambiente e l\u2019esperienza di Neorurale<\/a><\/em>“<\/a><\/strong>; interviene Vincenzo Della Monica<\/strong>, brand manager food di NeoruraleHub; sabato 26 <\/strong>alle ore 16.30 “Valorizzare invece di sprecare”<\/em> con la partecipazione di Last Minute Market<\/strong>; Too Good To Go<\/strong>, la prima app che coinvolge direttamente i consumatori finali nella lotta allo spreco alimentare; e Banco Alimentare<\/strong>; domenica 27 alle ore 15 <\/strong>“il Non Spreco passa anche dalla comunicazione<\/em>” con Chiara Buzzi<\/strong>, founder di Forketters, Marco Ambrosino<\/strong>, founder del Collettivo Mediterrano e chef del 28 Posti, Gianni Tratzi<\/strong>, Q-grader e fondatore di mezzatazza e con la partecipazione dell\u2019On. Maria Chiara Gadda<\/strong>.<\/p>\n

La nuova logistica di Taste 2022<\/h3>\n

Taste approda in Fortezza da Basso. Inedito il percorso espositivo<\/strong>: si differisce da tante altre fiere a firma Pitti Immagine. La visita comincia dal Piano Attico del Padiglione Centrale<\/strong>, per scendere al Piano Terra, e da l\u00ec concludersi al Padiglione Cavaniglia<\/strong>.<\/p>\n