{"id":218767,"date":"2022-03-19T12:17:20","date_gmt":"2022-03-19T11:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=218767"},"modified":"2022-03-19T16:16:01","modified_gmt":"2022-03-19T15:16:01","slug":"fenomeno-bio-in-toscana-un-terzo-dei-vigneti-e-green","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fenomeno-bio-in-toscana-un-terzo-dei-vigneti-e-green\/","title":{"rendered":"Fenomeno bio, in Toscana un terzo dei vigneti \u00e8 green"},"content":{"rendered":"

In Toscana il biologico<\/strong> \u00e8 sempre pi\u00f9 diffuso nel mondo del vino. Circa un terzo dell\u2019intera superficie<\/strong> a vigneto regionale \u00e8 coltivato con metodi sostenibili, il 17% della superficie a bio in Italia<\/strong>. Un exploit, quello della Toscana, che conta circa 350mila ettolitri bio<\/strong>, il 15% dei 2,2 milioni di ettolitri prodotti a livello nazionale. E’ quanto emerge dal rapporto Ismea<\/strong> presentato a PrimAnteprima<\/strong>.<\/p>\n

“Una ricerca di distintivit\u00e0 e qualit\u00e0 emerge dall\u2019analisi dei dati relativi alla vitivinicoltura biologica<\/em> -sottolinea la vice presidente della Regione Toscana Stefania Saccardi<\/strong> –\u00a0 Il 32% della superficie a vigneto regionale (oltre 19 mila ettari) \u00e8 coltivata secondo il metodo dell\u2019agricoltura biologica evidenziando una crescita estremamente rilevante anche se confrontata con quanto accaduto a livello nazionale”<\/em>.<\/p>\n

Fenomeno bio, che escalation<\/h3>\n

La Toscana ha bruciato le tappe<\/strong> nel giro di una quindicina d’anni passando da 500 aziende biologiche<\/strong> nel 2007, alle oltre 5000 attuali<\/strong>. A fronte di un raddoppio a livello nazionale, sottolinea l’assessora Saccardi “in Toscana la superficie si \u00e8 pi\u00f9 che triplicata”<\/em>.<\/p>\n

Dopo un avvio incerto negli anni Novanta, il biologico ha conquistato le denominazioni pi\u00f9 prestigiose e le realt\u00e0 imprenditoriali pi\u00f9 rappresentative della regione: Chianti Classico e Brunello di Montalcino<\/strong> ne sono la dimostrazione. Morellino di Scansano, Vino Nobile di Montepulciano e Vernaccia di San Gimignano<\/mark> hanno visto una crescita molto sostenuta<\/strong> di aziende e produzioni biologiche. Importante l’exploit della Maremma Toscana<\/strong> in termini quantitativi e qualitativi.<\/p>\n

“Nell\u2019edizione appena conclusa di BuyWine circa met\u00e0 dei produttori di vino presenti proponevano vino biologico, e anche da parte dei buyers si tratta di una caratteristica molto richiesta<\/em> – conclude la vicepresidente Saccardi<\/strong> – il 90% degli incontri sono stati valutati come interessanti da parte di Seller e Buyer e il 91,6% delle aziende ha affermato di poter proseguire le trattative di business e di concludere ordini”<\/em>.<\/p>\n

Il vino bio “va” anche sfuso<\/h3>\n

Qualit\u00e0 e quantit\u00e0 sono andati di pari passo nel corso dell’ultimo decennio. Il biologico toscano<\/strong> ha oggi un buon riscontro anche sul fronte dello sfuso<\/strong>: in media il prezzo \u00e8 superiore dal 10 al 30% rispetto allo stesso vino prodotto in modo convenzionale. Tra i paesi pi\u00f9 attenti Nord America, Nord Europa e Regno Unito.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Il fenomeno bio in Toscana<\/h3>\n

Vino e cantine biologiche<\/a> fanno quindi della Toscana una delle realt\u00e0 pi\u00f9 green d’Italia. Il report realizzato da Ismea nel 2021 sulla filiera vitivinicola biologica<\/strong> indicava tra le province con la pi\u00f9 alta percentuale di vigneti biologici<\/strong> rispetto alla superficie totale a vigneto Pisa (38,5%)<\/strong> mentre Siena con 6.795 ettari<\/strong> \u00e8 tra le province con la pi\u00f9 alta presenza di vigneti biologici<\/strong>. Insomma il fenomeno bio conquista sempre pi\u00f9 i viticoltori toscani.<\/p>\n

Gli exploit dei consorzi di tutela<\/h3>\n

Tra i consorzi spicca l\u201985% della produzione bio del Montecucco<\/strong>. Inoltre il Montecucco<\/a> pu\u00f2 contare sull\u201982% di Sangiovese Docg biocertificato<\/strong> sul totale della produzione (hl\/vino). Il Consorzio del vino Brunello di Montalcino <\/strong><\/a>registra una produzione bio che sfiora il 50% del totale coltivato per la Docg<\/strong>. I viticoltori convertiti o in fase di conversione sono 106 su 257 aziende<\/strong>.<\/p>\n

I dati della vendemmia 2020 davano il Consorzio del Gallo Nero<\/strong><\/a> sopra la quota del 52,5% per la destinazione dei vigneti<\/strong> a coltivazione bio. Una progressione importante, se si tiene conto che la Docg del Chianti Classico \u00e8 tra le pi\u00f9 grandi per le dimensioni del territorio e il numero di produttori.<\/p>\n

Ha intrapreso la strada della denominazione interamente bio per disciplinare anche il consorzio della Doc Valdarno di Sopra<\/strong><\/a>. Insomma il fenomeno bio in Toscana \u00e8 sempre pi\u00f9 una realt\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le produzioni di Chianti Classico e Brunello di Montalcino hanno superato oltre il 50% della produzione, centinaia le aziende in conversione<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":97484,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[279,2120,6005,305],"class_list":["post-218767","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-anteprime-del-vino","tag-biologico","tag-primanteprima","tag-vino-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nFenomeno bio, in Toscana un terzo dei vigneti \u00e8 green - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le produzioni di Chianti Classico e Brunello di Montalcino hanno superato oltre il 50% della produzione, centinaia le aziende in conversione\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fenomeno-bio-in-toscana-un-terzo-dei-vigneti-e-green\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fenomeno bio, in Toscana un terzo dei vigneti \u00e8 green\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le produzioni di Chianti Classico e Brunello di Montalcino hanno superato oltre il 50% della produzione, centinaia le aziende in conversione\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fenomeno-bio-in-toscana-un-terzo-dei-vigneti-e-green\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-19T11:17:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-19T15:16:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/montalcino-vigna.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1335\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fenomeno-bio-in-toscana-un-terzo-dei-vigneti-e-green\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/fenomeno-bio-in-toscana-un-terzo-dei-vigneti-e-green\/\",\"name\":\"Fenomeno bio, in Toscana un terzo dei vigneti \u00e8 green - 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