{"id":220767,"date":"2022-03-30T13:53:25","date_gmt":"2022-03-30T11:53:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=220767"},"modified":"2022-03-30T14:02:52","modified_gmt":"2022-03-30T12:02:52","slug":"o-munaciello-firenze-trionfa-pizza-expo-las-vegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/o-munaciello-firenze-trionfa-pizza-expo-las-vegas\/","title":{"rendered":"‘O Munaciello trionfa al Pizza Expo Las Vegas nel nome di Firenze"},"content":{"rendered":"

La pizza di Carmine Candito<\/strong> e del ristorante-pizzeria ‘O Munaciello<\/strong> sbanca al Pizza Expo Las Vegas 2022<\/strong>. Il mastro pizzaiolo napoletano trionfa nel segno di Firenze<\/strong>. Ha conquistato il gradino pi\u00f9 alto del podio nella sezione Pizza Napoletana (verace) e si \u00e8 imposto nella competizione per il Campione Mondiale di Pizza <\/strong>(Pizza Maker of the year).<\/p>\n

I 200 migliori pizzaioli del mondo<\/h3>\n

In gara al Pizza Expo Las Vegas<\/a> 2022 i migliori 200 pizzaioli del mondo<\/strong>. Quattro le sezioni istituite dall\u2019organizzazione: Tradizionale, Non-Tradizionale, Pan e Napoletana\/STG<\/mark>. Ogni concorrente ha proposto la sua pizza d’autore<\/strong> alla giuria del Pizza Expo. I vincitori di ogni sezione<\/strong> poi si sono affrontati in una gara di cottura all’ultima pizza con ingredienti misteriosi<\/strong>. Cos\u00ec \u00e8 stato determinato il miglior pizzaiolo dell’anno 2021<\/strong>.<\/p>\n

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Carmine Candito (Munaciello) al Pizza Expo Las Vegas 2022<\/div>\n

Una Margherita per la vittoria<\/h3>\n

Carmine Candito ha vinto nella sezione\u00a0Napoletana\/STG<\/strong>\u00a0con una\u00a0margherita, aggiudicandosi oltre al titolo un premio di 4.000 dollari<\/strong>. Nella seconda competizione, Pizza Maker of the year<\/strong>, ha preparato una pizza con ingredienti a sorpresa.<\/p>\n

Gli ingredienti a sorpresa per la pizza<\/h3>\n

Gli ingredienti, forniti dall\u2019organizzazione: peperoni dolce verde, funghi, salsiccia piccante e salsiccia normale, mozzarella e parmigiano. Cos\u00ec \u00e8 stata realizzata la pizza che gli \u00e8 valsa il titolo, il trofeo<\/strong> e un ulteriore premio di 5.000 dollari<\/strong>.<\/p>\n

Le pizze sono state valutate secondo i criteri: crosta; salsa, formaggio, condimenti; gusto complessivo; creativit\u00e0<\/mark> (solo divisioni non tradizionali e American-Pan). L’aspetto \u00e8 stato valutato in base a cottura e presentazione visiva<\/strong>. A giudicare chef imparziali, critici gastronomici, esponenti dell’industria della pizza.<\/p>\n

Una vita tra pizza, Firenze e Miami<\/h3>\n

Candito \u00e8 stato per anni colonna portante del celebre locale a Firenze. Ora \u00e8 il punto di riferimento per \u2018O Munaciello a Miami<\/strong> e in generale per la pizza napoletana verace<\/strong>. Lo dimostra il riconoscimento del Gambero Rosso International<\/strong>. ‘O Munaciello Miami figura da 4 anni tra le quattro pizzerie al top<\/strong> negli Stati Uniti. Dopo l’Expo il locale di Miami \u00e8 anche inserito tra le migliori pizzerie del mondo.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Carmine Candito e Valentina Borgogni a \u2018O Munaciello Miami<\/div>\n

“Per me \u00e8 la realizzazione di un sogno. Tanti anni di amore e passione per il mio lavoro mi hanno portato a questa vittoria\u00a0<\/em>– afferma\u00a0Carmine Candito<\/strong>\u00a0-.\u00a0Ringrazio la mia famiglia e chi mi \u00e8 stato vicino; un pensiero speciale va a mio padre, che fin da piccolo mi ha insegnato questo mestiere e che mi era sicuramente accanto in quel momento. Ringrazio il Ristorante ‘O Munaciello, che per me \u00e8 ormai una famiglia, sapendo che questo traguardo non \u00e8 un punto di arrivo, ma una nuova partenza<\/em>“.<\/p>\n

‘O Munaciello raddoppia a Miami<\/h3>\n

A segnare profondamente la carriera di Candito l’esperienza fiorentina nel locale di Santo Spirito. “Carmine Candito ha condiviso il suo lavoro con ‘O Munaciello fin dall’apertura del primo ristorante a Firenze, nel settembre 2005. Abbiamo sempre saputo le sue capacit\u00e0 e creduto nel suo valore aggiunto e questo traguardo, oggi, lo dimostra” <\/em>dichiara Valentina Borgogni<\/strong>, titolare del ristorante-pizzeria.<\/p>\n

Un pensiero viene rivolto alla citt\u00e0 di Firenze da dove tutto \u00e8 partito e a Miami che ha tradizioni e qualit\u00e0 del mangiare italiano. “Questi anni non sono stati facili, ma la costanza e la passione hanno reso oggi \u2018O Munaciello un brand conosciuto e stimato” <\/em>conclude Borgogni. Con l’occasione annunciata l’apertura del secondo ‘O Munaciello a Miami<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Carmine Candito\u00a0si impone nella competizione per il\u00a0Campione Mondiale di\u00a0Pizza\u00a0sbaragliando la concorrenza di 200 concorrenti<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":220596,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[202,190],"class_list":["post-220767","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-firenze","tag-food"],"acf":[],"yoast_head":"\n'O Munaciello trionfa al Pizza Expo Usa nel nome di Firenze - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Carmine Candito\u00a0si impone nella competizione per il\u00a0Campione Mondiale di\u00a0Pizza\u00a0sbaragliando la concorrenza di 200 concorrenti\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/o-munaciello-firenze-trionfa-pizza-expo-las-vegas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"'O Munaciello trionfa al Pizza Expo Las Vegas nel nome di Firenze\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Carmine Candito\u00a0si impone nella competizione per il\u00a0Campione Mondiale di\u00a0Pizza\u00a0sbaragliando la concorrenza di 200 concorrenti\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/o-munaciello-firenze-trionfa-pizza-expo-las-vegas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-30T11:53:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-30T12:02:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/02_Premiazione-Carmine-Candito-Pizza-Expo-Las-Vegas-2022.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"682\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/o-munaciello-firenze-trionfa-pizza-expo-las-vegas\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/o-munaciello-firenze-trionfa-pizza-expo-las-vegas\/\",\"name\":\"'O Munaciello trionfa al Pizza Expo Usa nel nome di Firenze - 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