{"id":226729,"date":"2022-05-03T15:12:28","date_gmt":"2022-05-03T13:12:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=226729"},"modified":"2022-05-03T15:21:39","modified_gmt":"2022-05-03T13:21:39","slug":"5-e-5-day-2022-livorno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/5-e-5-day-2022-livorno\/","title":{"rendered":"Dalle botteghe al mare: a Livorno torna il \u201c5&5 Day\u201d"},"content":{"rendered":"

Torta di ceci e spuma bionda sono protagoniste del \u201c5&5 Day<\/strong>\u201d, l’appuntamento che, anche nel 2022, torna a festeggiare il pi\u00f9 amato e tradizionale street food di Livorno. Il 5 maggio<\/strong> nelle caratteristiche botteghe dei tortai aderenti all\u2019Associazione Tortai Livornesi<\/a> sar\u00e0 possibile acquistare un 5& 5 classico (con schiacciatina o pane francese) e un bicchiere di spuma ad un prezzo speciale.<\/p>\n

Domenica 8 maggio<\/strong> si aggiunge al programma il nuovo evento \u201c5e5 al Mare<\/strong>\u201d in cui i forni a legna saranno allestiti nella terrazza della Rotonda di Ardenza e proporranno la mitica torta dalle 10 alle 22.<\/p>\n

Uno street food salutare e gustoso<\/h3>\n
\"\"<\/figure>\n
Torna (e raddoppia) il \u201c5e5 Day\u201d 2022 – \u00a9 Comune di Livorno<\/div>\n

\u201cScopo del nostro progetto<\/em> – ha dichiarato il presidente dell\u2019Associazione Tortai Fabio Forti<\/strong> nel corso della conferenza stampa tenutasi a Palazzo Comunale – \u00e8 quello di <\/em>far conoscere il 5&5 non solo al di fuori dei confini livornesi, ma anche alla fascia degli under 15<\/em><\/mark>, poco avvezzi a questo street food sicuramente pi\u00f9 salutare di molti altri<\/em>\u201d.<\/p>\n

\u201cDopo l\u2019enorme successo della scorsa edizione<\/a>\u00a0in cui il 5&5 day fu celebrato solo nelle botteghe dei tortai<\/em> \u2013 ha spiegato Alessandro Longobardi<\/strong>, coordinatore di CNA Livorno \u2013 quest\u2019anno l\u2019associazione lancia un\u2019altra scommessa: fare i 5&5 direttamente in uno dei luoghi pi\u00f9 belli del lungomare livornese, la Rotonda di Ardenza. Livornesi e turisti potranno cos\u00ec non solo gustare il 5&5 in uno scenario davvero eccezionale e caratteristico ma anche vedere tutte le fasi della lavorazione artigianale<\/strong> di questo prodotto tipico labronico. Sul mare \u00e8 nato storicamente e sul mare adesso torna<\/em>\u201d.<\/p>\n

La storia della torta di ceci<\/h3>\n

La leggenda narra che nel XIII secolo, dopo la battaglia della Meloria<\/strong> tra Genova e Pisa, una nave che trasportava prigionieri pisani, si imbatt\u00e9 in una forte tempesta riportando gravi danni alla stiva. Fra le merci trasportate c\u2019erano grandi quantit\u00e0 di ceci che si ammollarono nell\u2019acqua salata e si mescolarono all\u2019olio fuoriuscito dai barili trasportati.<\/p>\n

Si form\u00f2 cos\u00ec un composto che venne esposto al sole per essere essiccato. L\u2019esperimento ebbe buon esito e quella che prima era una poltiglia poco invitante divent\u00f2 una croccante e succulenta pietanza. Col passare del tempo, i livornesi l\u2019hanno accompagnata con il pane, per l\u2019esattezza 5 centesimi di lire di pane e 5 centesimi di lire di torta<\/strong>, e nacque il 5&5.<\/p>\n

#5e5daychallenge: il contest su Instagram<\/h3>\n

I sapori della tradizione incontrano poi i canali social: \u00e8 confermato, infatti, il contest fotografico<\/strong> che invita chiunque a scattarsi una foto con il 5&5 davanti alle botteghe dei tortai aderenti o davanti allo stand sul mare e postarla sull\u2019account Instagram dell\u2019associazione<\/a> utilizzando l’hashtag #5e5daychallenge<\/strong>. Le dieci immagini che avranno pi\u00f9 like vinceranno un buono per gustarsi gratuitamente altri due 5&5 classici con spuma; il primo classificato otterr\u00e0 addirittura un gioiello in argento realizzato per l’occasione.<\/p>\n

Il video dell’iniziativa<\/h3>\n