{"id":227372,"date":"2022-05-06T17:02:38","date_gmt":"2022-05-06T15:02:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=227372"},"modified":"2022-05-06T17:11:51","modified_gmt":"2022-05-06T15:11:51","slug":"chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/","title":{"rendered":"Chianti, pronta al debutto la nuova sottozona “Terre di Vinci”"},"content":{"rendered":"

Chianti, via libera alla modifica del disciplinare<\/strong> di produzione del vino Doc. La Regione Toscana ha espresso il proprio parere favorevole. Pi\u00f9 vicino il debutto della sottozona “Terre di Vinci”<\/strong> nell’ottica di una sempre maggiore capacit\u00e0 di valorizzare il territorio. Il Chianti Classico con l’introduzione delle Uga ha fatto scuola<\/a>.<\/p>\n

Resta in stand by la menzione “Gran Selezione”<\/mark> in attesa di un riscontro al procedimento attivato dal Gallo Nero<\/a> al ministero. Novit\u00e0 anche sul fronte della percentuale minima di vitigno. Cala la presenza di Sangiovese<\/strong> a vantaggio di altri vitigni a bacca rossa. Sono queste alcune delle modifiche apportate al disciplinare<\/strong> della pi\u00f9 vasta denominazione di origine nel panorama vitivinicolo toscano.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Stefania Saccardi – \u00a9 Antonio Viscido<\/div>\n

Nuovi prodotti, qualit\u00e0 pi\u00f9 alta<\/h3>\n

\u201cLe modifiche proposte dal Consorzio Vino Chianti<\/a> che ne tutela la denominazione<\/em> – afferma la vicepresidente e assessora all\u2019agroalimentare Stefania Saccardi<\/strong> – sono rivolte anche a inserire nuove tipologie di prodotto, come il vino Chianti con la specificazione della sottozona \u201cTerre di Vinci\u201d. Modifiche che hanno avuto come obiettivo quello di semplificare le regole di produzione, renderne pi\u00f9 agevole l\u2019applicazione e innalzare il livello qualitativo dei prodotti”.<\/em><\/p>\n

“Terre di Vinci” e il territorio in etichetta c’\u00e8<\/h3>\n

L\u2019inserimento della nuova sottozona \u201cTerre di Vinci\u201d<\/strong> consente di \u201campliare ulteriormente la gi\u00e0 vasta gamma di prodotti di cui dispone la denominazione e nasce dall\u2019esigenza, manifestata dai produttori, di caratterizzare sempre di pi\u00f9 un prodotto, legandolo al suo territorio di origine<\/em>\u201d. Una novit\u00e0 che per la Saccardi<\/strong> pu\u00f2 rappresentare “per le aziende e per tutti i produttori interessati, un importante riconoscimento del lavoro sinora svolto. Deve per\u00f2 essere ulteriormente implementato sia attraverso l\u2019innalzamento del gi\u00e0 ottimo livello qualitativo dei prodotti, sia attraverso l\u2019acquisizione dell\u2019efficace strumento di tutela e di marketing territoriale, quale l\u2019indicazione in etichetta della sottozona<\/em>\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
Chianti Lovers<\/div>\n

Calo percentuale del Sangiovese<\/h3>\n

Ma l\u2019introduzione della nuova sottozona “Terre di Vinci”<\/strong> non rappresenta l\u2019unica novit\u00e0. Sono infatti assai numerose le proposte di modifica approvate, tra le altre: viene modificata la base ampelografica dei vigneti<\/strong> atti a produrre vini Chianti, riducendo la percentuale minima del vitigno Sangiovese dal 70% al 60%<\/strong>, sostituendolo, per la parte ridotta, con altro\/altri vitigni a bacca rossa.<\/strong><\/p>\n

Inoltre la base ampelografica del vino Chianti Colli Senesi<\/strong>, che ha un uvaggio specifico, viene uniformata a quella del vino Chianti per il Sangiovese ed i vitigni a bacca bianca. Rimane invece inalterata la percentuale massima di presenza dei vitigni Cabernet<\/strong>. Vengono adeguate e riformulate le caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche dei vini all\u2019atto dell\u2019immissione al consumo e viene innalzato di mezzo grado<\/strong> il titolo alcolometrico volumico naturale minimo delle uve per alcune tipologie di prodotto.<\/p>\n

In stand by la menzione “Gran Selezione”<\/h3>\n

In occasione delle consultazioni con la filiera <\/strong>vitivinicola regionale non si \u00e8 registrato il necessario consenso sulla proposta di inserimento della menzione \u201cGran Selezione\u201d<\/strong>. Anche accogliendo le indicazioni del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestale, la Giunta non ha ritenuto opportuno esprimersi. Si attende la conclusione del procedimento attivato dal Consorzio del Vino Chianti Classico<\/strong> per ottenere la protezione esclusiva europea della menzione tradizionale \u201cGran Selezione\u201d<\/strong>, attualmente pendente presso lo stesso Ministero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Via libera dalla Regione alla modifica del disciplinare di produzione per la pi\u00f9 vasta denominazione nel panorama vitivinicolo toscano. Cala la percentuale minima di Sangiovese, in stand by la menzione “Gran Selezione”<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":97514,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[5240,4769,5450],"class_list":["post-227372","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-consorzio-vino-chianti","tag-stefania-saccardi","tag-vinci"],"acf":[],"yoast_head":"\nChianti, pronta al debutto la nuova sottozona "Terre di Vinci" - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Via libera dalla Regione alla modifica del disciplinare di produzione per la pi\u00f9 vasta denominazione nel panorama vitivinicolo toscano\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chianti, pronta al debutto la nuova sottozona "Terre di Vinci"\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Via libera dalla Regione alla modifica del disciplinare di produzione per la pi\u00f9 vasta denominazione nel panorama vitivinicolo toscano\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"intoscana\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-05-06T15:02:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-06T15:11:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/consorzio-chianti-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"455\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@orio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@intoscana\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Raffaella Galamini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/\",\"name\":\"Chianti, pronta al debutto la nuova sottozona \\\"Terre di Vinci\\\" - intoscana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/consorzio-chianti-2.jpg\",\"datePublished\":\"2022-05-06T15:02:38+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-06T15:11:51+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\"},\"description\":\"Via libera dalla Regione alla modifica del disciplinare di produzione per la pi\u00f9 vasta denominazione nel panorama vitivinicolo toscano\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/consorzio-chianti-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/consorzio-chianti-2.jpg\",\"width\":800,\"height\":455,\"caption\":\"Consorzio Vino Chianti\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Chianti, pronta al debutto la nuova sottozona “Terre di Vinci”\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/\",\"name\":\"intoscana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b\",\"name\":\"Raffaella Galamini\",\"sameAs\":[\"https:\/\/x.com\/orio\"],\"url\":\"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Chianti, pronta al debutto la nuova sottozona \"Terre di Vinci\" - intoscana","description":"Via libera dalla Regione alla modifica del disciplinare di produzione per la pi\u00f9 vasta denominazione nel panorama vitivinicolo toscano","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Chianti, pronta al debutto la nuova sottozona \"Terre di Vinci\"","og_description":"Via libera dalla Regione alla modifica del disciplinare di produzione per la pi\u00f9 vasta denominazione nel panorama vitivinicolo toscano","og_url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/","og_site_name":"intoscana","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/intoscana.it","article_published_time":"2022-05-06T15:02:38+00:00","article_modified_time":"2022-05-06T15:11:51+00:00","og_image":[{"width":800,"height":455,"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/consorzio-chianti-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Raffaella Galamini","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@orio","twitter_site":"@intoscana","twitter_misc":{"Written by":"Raffaella Galamini","Est. reading time":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/","name":"Chianti, pronta al debutto la nuova sottozona \"Terre di Vinci\" - intoscana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/consorzio-chianti-2.jpg","datePublished":"2022-05-06T15:02:38+00:00","dateModified":"2022-05-06T15:11:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b"},"description":"Via libera dalla Regione alla modifica del disciplinare di produzione per la pi\u00f9 vasta denominazione nel panorama vitivinicolo toscano","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/consorzio-chianti-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.intoscana.it\/wp-content\/uploads\/consorzio-chianti-2.jpg","width":800,"height":455,"caption":"Consorzio Vino Chianti"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianti-pronta-al-debutto-la-nuova-sottozona-terre-di-vinci\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Chianti, pronta al debutto la nuova sottozona “Terre di Vinci”"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#website","url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/","name":"intoscana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/#\/schema\/person\/9eb9daa846a49fe51af39a73d9d1986b","name":"Raffaella Galamini","sameAs":["https:\/\/x.com\/orio"],"url":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/author\/r-galamini\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/554"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=227372"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227372\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=227372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=227372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=227372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}