{"id":227380,"date":"2022-05-06T17:14:34","date_gmt":"2022-05-06T15:14:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=227380"},"modified":"2022-05-06T17:14:34","modified_gmt":"2022-05-06T15:14:34","slug":"firenze-barcellona-gemellaggio-mercati-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/firenze-barcellona-gemellaggio-mercati-cibo\/","title":{"rendered":"Firenze-Barcellona, un gemellaggio nel segno dei mercati e del cibo"},"content":{"rendered":"

Entrambi hanno una lunga storia alle spalle, entrambi sono un simbolo rappresentativo delle citt\u00e0 che li ospitano. Entrambi sono un mix di cultura, tradizione ed eccellenza enogastronomica. Stiamo parlando del mercato centrale-piano terra di Firenze<\/strong> e della Boqueria di Barcellona<\/strong>. Due realt\u00e0 enogastronomiche con molto in comune che oggi hanno sottoscritto un gemellaggio<\/strong> per “promuovere la filiera agroalimentare e le eccellenze enogastronomiche dei rispettivi territori<\/em>“<\/mark> attraverso scambi commerciali e culturali stabili, nonch\u00e9 azioni per migliorare le opportunit\u00e0 economiche per entrambi i mercati e valorizzare cos\u00ec le proprie botteghe storiche.<\/p>\n

Il mercato come presidio sociale<\/h3>\n

Il gemellaggio poggia sulla comune visione del mercato non solo come luogo di impulso economico e lavorativo ma anche come presidio culturale e sociale <\/mark>. Il patto di gemellaggio firmato oggi (alla presenza dell’assessore alle attivit\u00e0 produttive del Comune di Firenze Federico Gianassi e dall’assessora al commercio Montserrat Ballarin, il presidente del Consorzio de La Boqueria Salvador Capdevila e il presidente del Consorzio dello Storico Mercato Centrale Massimo Manetti) \u00e8 il frutto di quasi un anno di lavoro e di un fitto scambio di idee proposte passato anche da una missione istituzionale in Catalogna (ottobre 2021) della delegazione fiorentina, rappresentata dall’assessore alle attivit\u00e0 produttive Federico Gianassi, dal presidente del Consorzio dello Storico Mercato Centrale Massimo Manetti, dal vice presidente Roberto Conti e dal consulente Stefano Fontinelli.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n
<\/div>\n

L’accordo prevede scambi di visite e attivit\u00e0 promozionali, nell\u2019impegno reciproco per valorizzare e arricchire la cultura enogastronomica italiana e catalana <\/span><\/p>\n

Il Mercato centrale di Firenze<\/h3>\n

Inaugurato nel 2014, ha riqualificato uno dei luoghi pi\u00f9 significativi della citt\u00e0: lo storico mercato coperto di San Lorenzo, realizzato dall’architetto Giuseppe Mengoni (lo stesso che realizz\u00f2 la Galleria Vittorio Emanuele II) tra il 1870 e il 1874, quando Firenze era ancora capitale d’Italia. Oggi \u00e8 una sorta di tempio del cibo con bancarelle, macellai, fruttivendoli, pescivendoli pronti a vendere le loro prelibatezze preservando la qualit\u00e0 della tradizione locale.<\/p>\n

La Boqueria di Barcellona<\/h3>\n

Chi l’ha visitata lo sa, la Boqueria \u00e8 un’insieme di odori, colori e sapori perfettamente amalgamati con il clima della citt\u00e0. Ha origini molto antiche e oggi \u00e8 sicuramente uno dei luoghi simbolo di Barcellona anche grazie alla sua posizione sulla Rambla ma soprattutto perch\u00e9 alla Boqueria si trova di tutto, dalla carne fino alle verdure.<\/p>\n

“Questo gemellaggio tra La Boqueria e il nostro storico Mercato Centrale, due dei mercati pi\u00f9 caratteristici e importanti al mondo<\/em> \u2013 ha detto l\u2019assessore Gianassi<\/strong>-. rinsalda i rapporti di amicizia fra Firenze e Barcellona perch\u00e9 entrambe le citt\u00e0 condividono l\u2019importanza dei mercati, luoghi che promuovono filiera corta, sostenibilit\u00e0, qualit\u00e0. Tutti obiettivi che stanno al centro dei piani di ripartenza delle citt\u00e0 europee<\/em>\u201d. \u201cSiamo gi\u00e0 gemellati con il mercato Nishiki di Kyoto e siamo a lavoro per stringere nuovi accordi che possano valorizzare sia il nostro spazio che la citt\u00e0<\/em> – ha sottolineato Massimo Manetti<\/strong>, presidente del Consorzio dello Storico Mercato – Siamo felici di poter avviare questa nuova collaborazione con La Boqueria, un mercato con origini antichissime come il nostro. Si tratta di un rapporto di amicizia importante che vuole consolidare il ruolo dei mercati storici grazie ai quali vengono tramandati mestieri, tradizioni e identit<\/em>\u00e0\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il Mercato centrale di Firenze e la Boqueria di Barcellona hanno siglato un accordo nel segno della tradizione e dell’eccellenza enogastronomica impegnandosi reciprocamente a valorizzare e arricchire la cultura enogastronomica italiana e catalana<\/p>\n","protected":false},"author":503,"featured_media":165550,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[4811,211,142,5120],"class_list":["post-227380","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-eccellenze-toscane","tag-economia","tag-enogastronomia","tag-mercato"],"acf":[],"yoast_head":"\nFirenze-Barcellona, un gemellaggio nel segno dei mercati e del cibo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Mercato centrale di Firenze e la Boqueria di Barcellona da oggi gemellate nel segno della tradizione e dell'eccellenza enogastronomica\" \/>\n<meta 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