{"id":236665,"date":"2022-07-06T16:02:26","date_gmt":"2022-07-06T14:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=236665"},"modified":"2022-07-07T11:25:08","modified_gmt":"2022-07-07T09:25:08","slug":"agritech-innovazione-sostenibilita-toscana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/agritech-innovazione-sostenibilita-toscana\/","title":{"rendered":"L’agricoltura toscana sempre pi\u00f9 “tech”"},"content":{"rendered":"

Il settore Agrifood \u00e8 un asset strategico per la Toscana<\/mark>. Solo l’export<\/strong> vale quasi 3 miliardi di euro<\/strong>. Una realt\u00e0 che coinvolge circa 43mila aziende<\/strong> di cui 5400 agriturismi. Sono 75.900 gli occupati<\/strong> di un comparto che esprime un valore aggiunto di 3,8 miliardi. La Toscana \u00e8 anche la prima regione per Dop e Igp<\/strong> quanto a superficie coltivata, seconda per numero di prodotti certificati e tra le prime cinque per start up nel settore. Gli investimenti sull’Agrifood sono in crescita e anche il Pnnr ci investe: 45 i milioni<\/strong> destinati al territorio toscano.<\/p>\n

L’AgriTech Investor Day<\/strong> \u00e8 stata l’occasione per fare il punto sulla situazione e vedere come la Toscana si sta muovendo per attrarre soldi e aziende<\/mark>, valutando l’apporto di universit\u00e0, istituti di ricerca, start up e imprese. L’incontro, promosso a Firenze da Invest in Tuscany<\/strong>, \u00e8 servito a presentare e condividere le best practice<\/strong> del sistema della ricerca e dell\u2019innovazione applicata al settore AgriTech in Toscana.<\/strong> Presenti tutti i soggetti, pubblici e privati, che stanno giocando un ruolo determinante in questa sfida ambiziosa e impegnativa.<\/p>\n

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Bisogni e aspettative in Toscana<\/h3>\n

Ad analizzare bisogni e aspettative delle grandi imprese agroalimentari in Toscana la ricerca condotta da The European House – Ambrosetti<\/strong> e presentata dal senior consultant area Scenari e Intelligence Pio Parma<\/strong>. “La Toscana si distingue per un posizionamento di eccellenza nel settore agroalimentare anche se dalla ricerca emerge una mancanza di strategia di lungo periodo e un’attenzione principalmente rivolta allo sviluppo dei settori vitivinicolo e oleario<\/em> – sottolinea Parma – Dall’altra parte le PMI toscane non hanno le risorse per investire nella creazione di linee produttive dedicate a test e sperimentazioni”<\/em>.<\/p>\n

L’importanza della formazione<\/h3>\n

Un’attenzione particolare, come emerge dallo studio, va dedicata al reclutamento dei talenti specializzati<\/strong> e soprattutto alla capacit\u00e0 di trattenerli sul territorio, evitando la loro fuga all’estero. Grande \u00e8 la necessit\u00e0 di una formazione professionale dedicata alle filiere chiave del Made in Tuscany<\/strong>, ha concluso Parma. Al punto che da pi\u00f9 parti si invoca la creazione di una scuola di alta formazione sull’agronomia<\/mark>.<\/p>\n

Il confronto tra universit\u00e0 e start up<\/h3>\n

L’incontro di AgriTech \u00e8 stato l’occasione per start up e piccole e medie imprese innovative, istituti di ricerca e universit\u00e0 toscane di presentare progetti e ricerche nel segno di innovazione e sostenibilit\u00e0. Puntando, com’\u00e8 emerso pi\u00f9 volte, anche sullo spirito di squadra. Un network di aziende, studiosi e imprenditori per consentire alla Toscana di affrontare al meglio le sfide del mercato:\u00a0 la lotta agli scarti, la trasparenze sollecitata dai consumatori quando si tratta di prodotti agricoli e la capacit\u00e0 di intercettare necessit\u00e0 e gusti del mercato. Ecco che l’innovazione e la tecnologia possono dare risposte a queste e altre necessit\u00e0.<\/p>\n

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Agricoltura 4.0 – \u00a9 metamorworks<\/div>\n

Le soluzioni hi-tech per l’agricoltura<\/h3>\n

L’agricoltura 4.0<\/strong> \u00e8 sempre pi\u00f9 realt\u00e0 in Toscana. Dalle idee e i progetti per sensori per monitorare l\u2019andamento delle colture: evitando sprechi d’acqua<\/strong> e limitando il consumo di fertilizzanti<\/strong> e altre sostanze chimiche. Soluzioni hi-tech<\/strong> per fermare l’impoverimento del suolo ad esempio con le \u2018coltivazioni in verticale<\/strong>\u2019 e nuove tecniche alternative all’aratura che tanto dispendio di energie richiede. Gestendo al meglio dati e informazioni raccolti sul campo per ottenere prodotti sempre pi\u00f9 di qualit\u00e0, riducendo i costi e investendo sulla trasformazione alimentare di alto livello.<\/p>\n

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