{"id":237615,"date":"2022-11-15T09:00:37","date_gmt":"2022-11-15T08:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=237615"},"modified":"2022-11-15T10:30:58","modified_gmt":"2022-11-15T09:30:58","slug":"top-500-bars-in-toscana-sei-locali-tra-i-migliori-al-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/top-500-bars-in-toscana-sei-locali-tra-i-migliori-al-mondo\/","title":{"rendered":"Top 500 Bars, la Toscana della mixology vola con Locale e Gucci Giardino 25"},"content":{"rendered":"

Top 500 Bars<\/strong>, la stella della Toscana brilla sempre di pi\u00f9 nella classifica dei migliori locali al mondo. Non serve andare lontano per assaporare un Negroni a regola d’arte<\/strong> o sentirsi un po’ James Bond ordinando un Martini<\/strong> “agitato non mescolato<\/em>“.<\/p>\n

Solo a Firenze<\/strong> sono sette le insegne presenti in classifica. Due sono nella Top 50<\/strong>: un risultato eccezionale. Si tratta di Locale Firenze<\/strong> (29\u00b0) e di Gucci Giardino 25<\/strong> (50\u00b0) a cui si aggiungono Gilli, Caff\u00e8 Paszkowski, Mad&Souls, Manifattura<\/mark>. Da segnalare l’exploit di Raspuntin<\/strong>: tra i primi 200 al mondo. Infine due le attivit\u00e0 presenti sulla costa: il Sal8 bar agricolo <\/strong>a San Vincenzo e Jeffer <\/strong>a Pisa. \"\"<\/p>\n

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I bartender di Locale Firenze<\/div>\n

n. 29 Locale Firenze<\/h3>\n

Sempre pi\u00f9 in alto Locale Firenze<\/strong> nel mondo della mixology mondiale. Per Faramarz Poosty e Matteo Di Ienno<\/strong>, rispettivamente general manager e bar manager di\u00a0Locale Firenze<\/strong> e per tutto il team, un’altra grande soddisfazione. Che fa il paio con il 39esimo posto di poche settimane fa<\/a> nei The World\u2019s 50 Best Bars<\/a>.<\/p>\n

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Martina Bonci barlady di Gucci Giardino 25<\/div>\n

n. 50 Gucci Giardino 25<\/h3>\n

In piazza della Signoria brilla sempre pi\u00f9 la stella di Gucci Giardino 25<\/a>. La proposta miscelata del locale, affidata alla barlady Martina Bonci<\/strong>, continua a ottenere premi e riconoscimenti. Di poche settimane fa il premio come miglior bartender tributato alla Bonci<\/a> da Food&Wine Italia Awards<\/strong>.<\/p>\n

Il 50\u00b0 posto<\/strong> nella Top 500 Bars \u00e8 un grandissimo stimolo a continuare a fare bene. Conoscendo la grinta dell’intero staff, saranno capaci di stupire ancora in futuro. Gucci conferma il suo momento d’oro<\/strong> sul fronte della ristorazione e della mixology.<\/p>\n

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Daniele Cancellara, bartender del Rasputin di Firenze<\/div>\n<\/div>\n

n. 194 Rasputin – Firenze<\/h3>\n

Rasputin \u00e8 il bar segreto di Firenze<\/strong>, da qualche parte in Santo Spirito. Aleggia un velo di mistero sulla proposta di questo locale aperto nel 2016 in Oltrarno<\/strong>. Riservatezza e un’atmosfera dal sapore vagamente retr\u00f2<\/strong> rendono il locale tra i pi\u00f9 suggestivi a Firenze.<\/p>\n

Dietro il bancone un personaggio carismatico come il bar manager Daniele Cancellara<\/strong>. Un nome ben noto al mondo della mixology<\/strong>, autore di una carta dei drink di grande personalit\u00e0 e che vede la presenza di selezionati liquori e distillati<\/strong>.<\/p>\n

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Caff\u00e8 Gilli, il pi\u00f9 antico caff\u00e8 di Firenze<\/div>\n

n. 336 Caff\u00e8 Gilli \u2013 Firenze<\/h3>\n

La Top 500 bars incorona il caff\u00e8 pi\u00f9 antico di Firenze<\/strong>. Gilli<\/a>, fondato nel 1733, nella sua lunga storia \u00e8 stato pasticceria, poi caff\u00e8 letterario<\/strong> e oggi \u00e8 un apprezzato cocktail bar. A dispetto della storia che si respira nelle sale del locale tra vetrate artistiche e arredi Liberty<\/strong>, nella carta dei drink si trovano i grandi classici della mixology<\/strong> accanto a signature creativi<\/strong>. Un occhio di riguardo per il Negroni<\/strong>, il pi\u00f9 fiorentino dei cocktail. Per Luca Manni, bar manager del locale, la grande soddisfazione di piazzare in classifica due dei tre locali che segue a Firenze (Caff\u00e8 Concerto Paszkowski e Move on<\/strong>).<\/p>\n

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Mad souls & spirits Firenze<\/div>\n

n. 404 Mad souls&spirits – Firenze<\/h3>\n

Il cocktail bar di Borgo San Frediano<\/strong> ha portato una ventata di goliardia<\/strong> nel mondo della mixology senza per questo rinunciare a tecnica e qualit\u00e0. La drink list<\/strong> di Neri Fantechi e il suo staff \u00e8 un trionfo di giochi di parole e di signature creativi. Con un’unica certezza: nella vita non esiste solo lo spritz<\/mark>. Il locale dalle pareti in cemento e i tubi a vista per conferire alle due sale uno stile urban, viene identificato tra i simboli di San Frediano, incoronato alcuni anni fa da Lonely Planet<\/strong> tra i quartieri pi\u00f9 cool al mondo.<\/p>\n

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Luca Manni, bar manager del Caff\u00e8 Concerto Paszwkoski<\/div>\n

n. 452 Caff\u00e8 Paszkowski Firenze<\/h3>\n

Lo sceriffo ha colpito. Luca Manni<\/strong> ha assestato subito il colpo armato di shaker e cucchiaino. Da quando ha debuttato l’anno scorso dietro il bancone dello storico Caff\u00e8 Concerto Paszkowski<\/a> ha scelto di differenziare l’offerta del locale di propriet\u00e0 del gruppo Valenza. Sempre per lo stesso gruppo segue infatti anche Gilli e Move On. La nuova cocktail list \u00e8 salomonicamente divisa fra classici (12) e signature (12)<\/strong>, giocando con texture, colori, tecniche e scala cromatica. Non a caso Manni \u00e8 anche autore del libro “Cocktail Estetica<\/em>“.<\/p>\n

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Il Sal 8 bar agricolo a San Vincenzo<\/div>\n

n. 462 Il Sal8 bar agricolo – San Vincenzo<\/h3>\n

Nel parco del Relais Poggio ai Santi<\/a> a San Vincenzo c’\u00e8 un bar agricolo “Il Sal 8<\/em>” dove incontrarsi e rilassarsi davanti a un buon drink. Un luogo creativo, a due passi dalla Costa degli Etruschi, dove il bere miscelato incontra la creativit\u00e0 e lo humor toscano. Tra le proposte del locale le ricette del pre-proibizionismo americano, il tiki style<\/strong> e i \u2018winetails\u2019<\/em> a base di vino. Anima del locale l’head bartender Federico Diddi<\/strong>.<\/p>\n

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I titolari del Jeffer di Pisa<\/div>\n

n. 477 Jeffer – Pisa<\/h3>\n

Il Jeffer di Pisa<\/strong> nel giro di poco pi\u00f9 di un anno ha scalato le classifiche, conquistando il suo posto al sole nella Top 500 bars. Una soddisfazione per i giovani imprenditori e bartender Fausto Bigongiali, Giacomo Colantuono e Riccardo Carli<\/strong>. A loro va il merito di aver portato Pisa per la prima volta alla ribalta del panorama mondiale. Colori, luci, design, musica e miscelazione la ricetta di Jeffer Pisa<\/a>.<\/p>\n

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Fabiano Fabiani di Manifattura Tabacchi<\/div>\n

n. 487 Manifattura – Firenze<\/h3>\n

Dal 2017 Manifattura<\/strong> \u00e8 un punto di riferimento per chi ama bere italiano. Gi\u00e0 perch\u00e9 la filosofia del locale premia le etichette del Made in Italy<\/strong>. Dietro il bancone Fabiano Fabiani<\/strong>, personaggio di riferimento nel mondo della mixology fiorentina e toscana. Niente tequila mezcal e vodka ma distillati e liquori tricolori. La carta dei cocktail rende omaggio ai grandi italiani, per non smentirsi. Manifattura si trova di fronte al museo Marino Marini<\/strong>.<\/p>\n

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Firenze con i due locali tra i primi 50. In classifica pure Rasputin, Gilli, Paszkowski, Manifattura, Mad souls&spirits, Jeffer di Pisa e Sal 8 bar agricolo di San Vincenzo<\/p>\n","protected":false},"author":554,"featured_media":243014,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[5427],"class_list":["post-237615","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-bar"],"acf":[],"yoast_head":"\nTop 500 Bars, la Toscana vola con Locale e Gucci Giardino 25 - intoscana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Firenze con i due locali tra i primi 50. 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