{"id":239537,"date":"2022-07-25T16:41:19","date_gmt":"2022-07-25T14:41:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/?p=239537"},"modified":"2022-07-26T10:06:37","modified_gmt":"2022-07-26T08:06:37","slug":"chianina-in-cantina-a-cena-tra-i-vigneti-a-montepulciano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intoscana.it\/it\/chianina-in-cantina-a-cena-tra-i-vigneti-a-montepulciano\/","title":{"rendered":"Chianina in cantina: a cena tra i vigneti a Montepulciano"},"content":{"rendered":"

Si annuncia come un goloso sogno di una notte di mezza estate “Chianina in cantina”, la serata di abbinamenti di vino e Vitellone Bianco IGP<\/strong> che si terr\u00e0 mercoled\u00ec 27 luglio nella Tenuta Carpineto a Montepulciano. L’appuntamento a cena \u00e8 nell’oasi verde tra vigneti a perdita d’occhio, boschi e prati che dolcemente arrivano a lambire un piccolo lago.
\nDal tramonto in poi diverse specialit\u00e0 chianine sposeranno alcuni dei vini pi\u00f9 rappresentativi di Carpineto, azienda icona della grande Toscana vinicola.<\/p>\n

Un allestimento con 4 postazioni<\/h3>\n

Un allestimento open air<\/em> con quattro\u00a0postazioni Meat&Wine, dove\u00a0<\/em>saranno gli stessi chef autori dei piatti e i Ssmmelier AIS delegazione Siena<\/strong> a servire le diverse pietanze, ognuna in abbinamento ad un vino e le due famiglie produttrici a condividere la serata con tutti i presenti.<\/p>\n

“Il vino \u00e8 cultura ed emozione, ma soprattutto convivialit\u00e0, per questo siamo felici di aprire la nostra tenuta pi\u00f9 bella al pubblico in un’occasione speciale unendo due eccellenze emblematiche del territorio in un’atmosfera di assoluto relax e piacevolezza” <\/em>spiega Antonio Michael\u00a0 Zaccheo<\/strong>, seconda generazione della Carpineto<\/em> <\/strong>insieme con Caterina Sacchet.<\/strong><\/p>\n

Un’occasione per passeggiare con un calice in mano tra i vigneti, visitare la maestosa barricaia o il piccolo museo degli strumenti agricoli, assaporare i piatti e apprezzare i vini all’aria aperta.<\/p>\n

Abbinamenti con Chianina e Vitellone Bianco<\/h3>\n

Un’esperienza golosa e multisensoriale, pensata insieme all‘Associazione Amici della Chianina e al Consorzio Tutela del Vitellone Bianco dell\u2019Appennino Centrale IGP,<\/strong> con postazioni diverse sparse nel verde, che permetter\u00e0 di degustare scegliendo liberamente le diverse soste, e che vedr\u00e0 protagonista un menu dedicato, appositamente studiato per i diversi vini Carpineto<\/em>.<\/p>\n

La prima tappa saranno gli antipasti<\/strong> Delizie di Chianina<\/strong> preparati a pi\u00f9 mani dai cuochi dell’Unione Regionale Cuochi Toscani in abbinamento allo Spumante Brut<\/em><\/strong>. Poi si prosegue un must del territorio, i Pici al rag\u00f9 di Chianina<\/strong>, preparati dalla stessa Associazione Amici della Chianina e il Dogajolo Ros\u00e9<\/em><\/strong>.<\/em><\/p>\n

La cena prosegue con il Peposo<\/strong> di Chianina<\/strong> di tradizione imprunetina a cura dello chef Nicola Masiello e la Trippa alla montalcinese<\/strong> firmata dallo chef Walter Redaelli, per entrambi l’abbinamento \u00e8 con il Chianti Classico.
\n<\/em><\/strong>Ultima tappa quella dedicata al dessert con lo Zabaione al Vino Nobile di Carpineto <\/strong>a cura della Cremeria Cecconi magistralmente abbinato allo stesso Vino Nobile di Montepulciano Riserva.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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